Voedselvergiftiging vind plaas wanneer jy voedsel eet wat besmet is met bakterieë of ander gifstowwe, of wat natuurlik giftig is. Pynlike simptome verdwyn gewoonlik op hul eie na 'n paar dae, wanneer die bron van die-g.webp
Stap
Deel 1 van 3: Besluit wat om te doen
Stap 1. Vind uit wat voedselvergiftiging veroorsaak
Voordat u die simptome van voedselvergiftiging behandel, is dit belangrik om uit te vind wat dit veroorsaak. Dink terug aan die kos wat u die afgelope 4 tot 36 uur geëet het. Probeer jy iets nuuts? Het jy iets geëet wat 'n bietjie vreemd geproe het? Deel jy kos met vriende of familielede wat ook hierdie simptome ervaar? Hier is die kosse wat meestal voedselvergiftiging veroorsaak:
- Voedsel wat besmet is deur e-coli, salmonella en ander soorte bakterieë. Bakterieë vrek gewoonlik as voedsel behoorlik gaar en hanteer word, so hierdie tipe voedselvergiftiging word gewoonlik veroorsaak deur ondergaar vleis of voedsel wat by kamertemperatuur gelaat word sonder om in die yskas te sit.
- Giftige vis, soos pufferfish, is ook 'n algemene oorsaak van voedselvergiftiging. Pufferfish moet nie verteer word nie, tensy dit verwerk word deur personeel van 'n restaurant wat gesertifiseer is om dit te hanteer.
- Giftige wilde sampioene, wat soortgelyk aan gesonde sampioene kan lyk, kan ook voedselvergiftiging veroorsaak.
Stap 2. Besluit of eerste hulp van mediese personeel nodig is
Voedselvergiftiging wat deur bakterieë veroorsaak word, veral as dit 'n siek persoon tref, kan gewoonlik tuis behandel word. Afhangende van die oorsaak van voedselvergiftiging en die ouderdom van die pasiënt, moet u moontlik onmiddellik mediese hulp inwin voordat u die simptome van voedselvergiftiging behandel. Bel u dokter as een van die volgende situasies voorkom:
- Mense met voedselvergiftiging wat giftige vis of sampioene eet.
- Ly aan voedselvergiftiging is babas of klein kinders.
- Die pasiënt met voedselvergiftiging is swanger.
- Pasiënte met voedselvergiftiging is meer as 65 jaar oud.
- Mense met voedselvergiftiging ervaar ernstige simptome, soos asemhalingsprobleme, duiseligheid of flou word, of bloed braak.
Deel 2 van 3: Verlig simptome van voedselvergiftiging
Stap 1. Beperk vaste kos
Voedselvergiftiging veroorsaak braking en diarree, die natuurlike funksie van die liggaam om gifstowwe uit die liggaam te verwyder. Deur meer vaste kos te eet, sal die lyer braak en meer diarree kry, dus is dit die beste om te vermy om groot/hele maaltye te eet totdat die pasiënt beter voel.
- Dit beteken nie dat u voedsel wat vergiftiging veroorsaak, moet vermy nie. As jy nie seker is watter kos jou vergiftiging veroorsaak nie, eet net iets wat nie voorgesit is nie, voordat jy die kos geëet het wat die vergiftiging veroorsaak het.
- As u moeg is om die hele dag sous en sop te eet, eet gewone kosse wat u maag nie kan ontstel nie, soos piesangs, wit rys of droë roosterbrood.
Stap 2. Drink baie vloeistowwe
Braking en diarree veroorsaak dat die liggaam vloeistowwe verloor, daarom is dit belangrik om baie water en ander vloeistowwe te drink om uitdroging te voorkom. Volwassenes moet ten minste 16 glase water per dag drink.
- Kruietee, veral munttee, het maagversagtende eienskappe. Probeer 'n paar koppies pepermenttee drink om gehidreer te bly en u naarheid te verlig.
- Gemmerdrankies en suurlemoen- of suurlemoensoda kan ook help met die rehidrasieproses, en koolzuurhoudende drankies help om jou maag te kalmeer.
- Vermy koffie, alkohol en ander vloeistowwe wat die liggaam dehidreer.
Stap 3. Vervang die verlore elektroliet
As u baie voedingstowwe verloor het as gevolg van dehidrasie, kan u elektrolietoplossings by die apteek koop om dit te vervang. Gatorade of Pedialyte is ook goeie keuses.
Stap 4. Rus baie
U kan swak en lusteloos voel nadat u simptome van voedselvergiftiging ervaar het. Slaap soveel as wat u nodig het om u liggaam vinniger te herstel.
Stap 5. Vermy dwelms
Voorskrifvrye diarree en brakingvoorkomingsmedikasie kan u herstel eintlik vertraag deur die liggaam se natuurlike funksies te blokkeer wat die oorsaak van u voedselvergiftiging uitskei.
Deel 3 van 3: Voorkoming van voedselvergiftiging
Stap 1. Was u hande, eetgerei en kombuisoppervlaktes
Voedselvergiftiging word dikwels veroorsaak deur bakterieë wat deur vuil hande, eetgerei, snyplanke, eetgerei of tafeloppervlakke na voedsel oorgedra word. Neem die volgende stappe om te voorkom dat voedselvergiftiging voorkom:
- Was u hande met warm seepwater voordat u kos voorberei.
- Was skottelgoed en gereedskap in warm seepwater na gebruik.
- Gebruik die skoonmaker om tafelblaaie, eettafels, snyplate en ander kombuisoppervlaktes skoon te maak nadat u kos voorberei het, veral as u rou vleis voorberei.
Stap 2. Bêre voedsel behoorlik
Maak seker dat rou voedsel, soos rou hoender of steak, geskei word van voedsel wat nie gekook hoef te word nie, om kruisbesmetting te voorkom. Alle vleis- en suiwelprodukte moet in die yskas gehou word sodra u dit van die mark af huis toe bring.
Stap 3. Kook die vleis deeglik
Om vleis te kook tot 'n interne temperatuur wat bakterieë in die vleis doodmaak, kan voedselvergiftiging deur bakterieë voorkom. Maak seker dat u weet watter temperatuur u moet bereik om die vleis te kook, en gebruik 'n vleistermometer om die temperatuur van die vleis te kontroleer voordat u dit kook.
- Hoender en ander pluimvee moet op 73,9 grade Celsius gaargemaak word.
- Beesvleis moet op 71,1 grade Celsius gaargemaak word.
- Biefstuk en braaivleis moet op 62,8 grade Celsius gaargemaak word.
- Varkvleis moet op 71,1 grade Celsius gekook word.
- Vis moet op 62,8 grade Celsius gaargemaak word.
Stap 4. Moenie wilde sampioene eet nie
Die soek na wilde sampioene om te eet het die afgelope paar jaar 'n neiging geword, maar as jy nie onder die leiding van 'n deskundige na sampioene soek nie, moet jy nie vars sampioene eet nie. Selfs wetenskaplikes sukkel om verskillende spesies eetbare en giftige sampioene te onderskei sonder die hulp van biologiese toetse.
Wenke
- Moenie die risiko loop om voedsel te eet wat al 'n geruime tyd in u yskas is nie. As jy twyfel, gooi die kos weg!
- Suig ysblokkies of bevrore sap deur om naarheid te help verlig en gehidreer te word.
