Palitaw is taai en soet ryskoeke bedek met suiker, klapper en sesamsaad. Palitaw is 'n Filippynse nagereg. Hierdie kos word dikwels naby laerskole verkoop, maar volwassenes hou ook daarvan. Dit is redelik maklik om hierdie heerlike versnaperinge te maak, dus lees verder om te leer hoe om palitaw te maak.
Bestanddele
- 1 koppie rysmeel
- 1/2 koppie water
- 1/2 koppie wit gegranuleerde suiker vir bedekking
- 1 koppie gerasperde klapper vir bedekking
- 2 eetlepels sesamsaad vir bedekking
Stap
Metode 1 van 1: Palitaw maak
Stap 1. Meng rysmeel en water in 'n groot bak
Roer tot al drie bestanddele goed gemeng is. Die bestanddele moet 'n deeg vorm terwyl u dit meng. As die deeg te taai lyk, besprinkel die deeg met rysmeel en knie aan. As die deeg te droog lyk, voeg 'n paar druppels water by en knie. Hou aan om die deeg met meel of water aan te pas totdat u 'n stewige deeg kry.
Stap 2. Knie die deeg totdat dit sag en elasties word
Die deeg moet sag en droog voel, nie taai of nat nie. Verdeel dan die groot deegbal in klein balletjies so groot soos 'n tafeltennisbal. Druk elke bal plat in 'n plat koek.
Stap 3. Bring 2 liter water tot kookpunt in 'n groot kastrol
Giet al die plat koekdeeg in kookwater om dit ryp te maak. As dit gaar is, sal die plat koeke dryf.
Stap 4. Verwyder die plat koekdeeg uit die kookwater
Sodra die plat koeke bo -op dryf, gebruik 'n gaatjieslepel om dit op te sit en op 'n bord te plaas. Laat die plat koeke effens afkoel voordat dit bedien word.
Stap 5. Meng suiker, klapper en sesamsaad in 'n bak
As die plat koeke genoeg afgekoel het om voor te sit, bedek al die koeke dadelik met die klappermengsel. Maak seker dat jy albei kante van die koek met die mengsel bedek. Druk die koek effens vas sodat die mengsel vassit. Plaas elke koek op 'n bord nadat jy dit met die mengsel bedek het.
Stap 6. Bedien die palitaw terwyl dit nog warm is
Rangskik die palitaw op 'n opdienbord. Sluit 'n tang by die opdienbord in sodat dit makliker is vir gaste om hul palitaw op te tel.
Wenke
Probeer klapper en sesamsaad rooster voordat jy dit gebruik om rysmeelkoekies te bedek. Smeer klapper en sesamsaad op 'n kleefvrye koekpan en bak 5-10 minute by 325 grade
Waarskuwing
- Wees versigtig as u rysmeelkoeke in kookwater sit. Probeer dit stadig ingooi sodat die kookwater nie uit die pot spat nie en u seermaak.
- Moenie warm water sonder toesig om kinders of troeteldiere laat nie.
