Hou jy daarvan om kreatief te wees met jou kookkuns? Probeer vleisbrood of beesvleis. Hierdie resep is so maklik, en daar is soveel wat jy by jou vleisbrood kan voeg, jou aandete sal nooit sag wees nie en sal nooit dieselfde wees nie! Hierdie resep sal 6 porsies maak.
Bestanddele
- 1 1/2 maalvleis
- 3 snye witbrood, in klein stukkies geskeur OF 1 koppie broodkrummels/kraker/hawermout
- 1 koppie tamatiesap of melk
- 1/2 koppie dun gesnyde ui
- 1 eier, geklits
- 1 teelepel sout
- 1/4 teelepel peper
Stap
Deel 1 van 2: Maak basiese vleisbrood
Stap 1. Voorverhit jou oond tot 350 grade Fahrenheit
Dit is die beste om die oond voor enige ander verwerking voor te verhit, aangesien die oond gereed sal wees as u al die bestanddele verwerk het en die baktyd korter is.
Die temperatuur hierbo is ongeveer gelyk aan 175 grade Celsius
Stap 2. Roer broodkrummels, uiesout en peper by
Die snye brood (of broodkrummels, beskuitjies of hawermout) dien as 'n bindmiddel wat verseker dat die vleisbrood goed meng. Daarvoor moet jy die brood in stukke skeur.
As jy hawermout gebruik, is dit die beste om dit met 'n voedselverwerker te maal, sodat die vlokkies kleiner word omdat dit beter as bindmiddel sal dien. maar dit is ook goed om dit nie te maal nie, die vleisbrood sal goed wees (dit sal net 'n bietjie krummelrig wees)
Stap 3. Breek die eiers in 'n ander bak
Dit is die beste manier, want as daar eierdoppe val, kan u dit maklik optel. Klits die eiers, nie te hard nie, voordat jy dit by die beesvleismengsel voeg.
Stap 4. Meng die vleis, tamatiesap en eiers
Meng al die bestanddele tot glad, maar nie te lank of te hard nie. Hanteer die vleis stadig, want anders sal die vleis taai wees, en niemand wil vleis hê wat te taai is nie.
Stap 5. Voeg die brooddeeg by die beesvleismengsel
Dit is beter om dit met die hand te meng, want na roering vorm jy 'n vleisbrood. Weereens, gaan stadig, en roer net om alles saam te meng.
Stap 6. Vorm in 'n broodvorm op 'n bakplaat
In plaas daarvan om 'n bakplaat te gebruik, is dit die beste om 'n bakplaat sonder kante te gebruik, sodat die vet uit die vleisbrood kan ontsnap. As jy 'n bakplaat gebruik, is die vleisbrood vetter.
Vorm die gehaktbrood op 'n bakplaat in 'n heel broodvorm (soos jy dit in 'n bakplaat sou maak)
Stap 7. Bak 1 uur 30 minute of tot vleisbrood gaar is
Die vloeistof sal duidelik uitkom as die vleisbrood eweredig gebraai word.
Stap 8. Haal die pan uit die oond met handskoene aan en droog die vet af
Laat dit effens afkoel (jy kan dit met foelie bedek). Op hierdie manier is die vleisbrood makliker om te sny en op te sit sonder om oral verpletter te word.
Stap 9. Bedien en geniet
U kan dit bedien met kapokaartappels, gebraaide blomkool, vars slaai en wat u ook al wil.
Deel 2 van 2: Maak kreatiewe vleisbrood
Stap 1. Voeg die ongewone vulsel by die vleisbrood
Probeer aartappels, pepers, pepers, seldery, bone, wortels, ens. Maak seker dat die snye fyn is, met die hand of in 'n voedselverwerker.
Stap 2. Voeg kaas by
Jy kan die kaas in die vleisbrooddeeg doop, of dit bo -op sit. U kan die deeg op 'n kleefvrye oppervlak plat versprei en die kaas in die middel plaas en die vleisbrood oor die kaas rol, wat 'n kaasryke vleisbrood tot gevolg het.
- Probeer cheddarkaas gemeng met peperjackkaas vir 'n ryker smaak.
- Bloukaas is wonderlik om 'n rokerige geur te kry.
Stap 3. Maak 'n smeer aan die bokant
U kan die vleisbrood vir ten minste 10 minute in die oond kook voordat u die toppe aanbring. Daar is baie dinge wat u as smeer kan gebruik, van iets so eenvoudig soos 'n smeer Worcestersous tot meer komplekse weergawes.
'N Ander versprei weergawe is 'n mengsel van tamatiesous, Worcestes -sous, heuning, komyn en 'n bietjie tabasko, en versprei oor die vleisbrood. As jy hierdie smeer op 'n basiese vleisbrood gebruik, sal die smaak ryker word
Stap 4. Voeg die speserye by
Voeg vars of gedroogde kruie by die dipoplossing, of voeg rooi chili -vlokkies en knoffel by. Probeer verskillende speserye en speserye om jou gunsteling smaak te kry. As jy dit pittiger wil hê, voeg meer chili of 'n bietjie vars roosmaryn by.
Stap 5. Probeer verskillende soorte vleis
U kan ander vleissoorte probeer om 'n ander smaak en vetinhoud te kry. Vervang net 230 gram maalvleis met die vleis wat u wil probeer.
- Vir 'n pittiger weergawe, voeg warm sous by die beesvleismengsel.
- As jy gemaalde varkvleis byvoeg, word die vleisbrood hoër en sal dit anders smaak.
Wenke
- Benewens uiepoeier, kan u ook vars gesnyde uie by die vleisbrood voeg.
- Vir 'n nog beter vleisbrood, rooster die brood, druk dit dan in krummels en doop dit dan in die beslag!
- As jy wil hê dat die vleisbrood meer klam en sappig moet wees, kan jy 'n koppie groente/hoenderaftreksel of tamatiesap byvoeg. U kan ook die broodkrummels vooraf in die melk week, maar nie in die sojamelk nie, dit smaak net nie lekker nie.
- U kan ook verskillende gegeurde beskuitjies gebruik. Ek hou daarvan om 'n kraker met knoffelgeur te gebruik vir 'n ekstra geur.
- Broodkrummels kan vervang word met onversoete graan.
