Tuisgemaakte piesangbrood het 'n baie heerlike smaak. Nou kan u dit self maak. Hierdie resep -samestelling bied 'n verskeidenheid opsies vir die bereiding van piesangbrood. Waarom probeer u dit nie almal totdat u u gunsteling vind nie?
Bestanddele
Hele piesangbrood
- 2 koppies alledaagse meel
- 1 teelepel koeksoda
- teelepel sout
- koppie botter (botter)
- koppie bruinsuiker
- 2 geklitste eiers
- 2⅓ koppies fyngedrukte ryp piesangs
- teelepel vanielje -ekstrak
- teelepel piesanggeur
- teelepel kaneel
Dun piesangbrood
- 2 of 3 piesangs
- 1 eetlepel botter (botter), gesmelt
- 1 teelepel vanieljegeursel/uittreksel
- 1 teelepel bakpoeier
- koppie suiker
- 1 koppie selfverhogende meel
- teelepel kaneel
Ou piesangbrood
- 3 ryp piesangs (fyngedruk)
- 1½ koppie suiker
- koppie (1 stokkie) botter (botter)
- 1½ koppie meel
- 2 eiers
- 4 eetlepels melk
- 1 teelepel vanielje
Stap
Metode 1 van 4: Hele piesangbrood
Stap 1. Voorverhit die oond tot 175ºC
Smeer 'n broodpan met botter of kookspuit.
Stap 2. Meng meel, koeksoda en kaneel en sout in 'n groot bak
Stap 3. Meng die bruinsuiker en botter tot 'n room in 'n aparte groot bak vorm
Stap 4. Voeg die fyngedrukte eier en piesang by die botter- en suikermengsel, meng goed
Stap 5. Voeg die piesangmengsel, vanielje -uittreksel en piesanggeur by die meelmengsel
Roer tot sag.
Stap 6. Giet die beslag in die broodpan
Stap 7. Bak in die oond vir 60-65 minute of tot die deeg nie by die tandestokkie steek nie
Baktye kan wissel afhangende van die tipe oond wat u gebruik.
Stap 8. Laat die brood 10 minute in die pan afkoel, draai dan die pan om en plaas die brood op 'n afkoelrak of bord
Stap 9. Bedien die piesangbrood met of sonder enige toppe wat jy wil
Metode 2 van 4: Dun piesangbrood
Stap 1. Voorverhit die oond tot 170ºC
Stap 2. Skil die piesang en kap dit fyn
Stap 3. Voeg gesmelte botter by en roer
Stap 4. Voeg vanieljegeursel/uittreksel by en roer
Stap 5. Voeg bakpoeier by en roer
Stap 6. Voeg suiker by en roer
Stap 7. Voeg die helfte van die meel by en meng
Nadat die deeg goed gemeng is, voeg die res van die meel by en roer.
Stap 8. Berei 'n vierkantige pan voor en bedek dit met die oorblywende gesmelte botter (wat nog in die bak is)
Giet die deeg, glad.
Stap 9. Sit die deeg in die oond
Bak vir 40-45 minute. Kyk of die brood gaar is.
Stap 10. As die brood nog nie klaar is nie, plaas dit weer in die oond en bak nog 5 minute
Herhaal hierdie stap totdat die brood gaar is. As die brood klaar is, haal dit uit die oond, haal dit dan uit die pan en plaas dit op 'n bord, skinkbord of afkoelrak.
Stap 11. Wag 5-7 minute totdat die brood afkoel en bedien dan
Metode 3 van 4: Ou piesangbrood
Hierdie metode werk die beste vir ryp, bruin piesangs.
Stap 1. Voorverhit die oond tot 175ºC
Smeer 'n ronde pan met botter.
Stap 2. Meng die botter en suiker totdat dit 'n room vorm
Stap 3. Voeg eiers en melk by
Voeg afwisselend by meel. Roer goed deur.
Stap 4. Voeg die fyngedrukte vanielje en piesang by
Stap 5. Giet die beslag in die voorbereide pan
Stap 6. Sit in die oond en bak vir 1 uur
Stap 7. Verwyder wanneer gaar
Kontroleer of die brood gaar is met 'n tandestokkie voordat dit uit die pan gehaal word.
Stap 8. Voeg 'n aanvulling by as u wil (opsioneel)
Bedien warm of koud.
Metode 4 van 4: Plaasvervangers en aanvullings
Stap 1. Voeg koppie neute, sultanas, rosyne of koppie sjokoladeskyfies by
Stap 2. Vaste vet (wit botter) is ook ideaal om panne te bedek
Stap 3. Alhoewel die meeste piesangbroodresepte korrelsuiker vereis, kan jy bruinsuiker vervang deur 'n sagter, dikker broodtekstuur
Stap 4. U kan enige ander vloeistof as melk in die piesangbroodresep gebruik
Bottermelk, amandelmelk en sojamelk is ook geskik. U kan egter suurroom of jogurt gebruik vir 'n meer suur en sagter brood.
Stap 5. Vir 'n pittiger broodjie, voeg 'n teelepel kaneel en 'n teelepel neutmuskaat by
Stap 6. Okkerneute en pekanneute is ideale keuses om by piesangbrooddeeg te voeg
Dit is egter beter as u die boontjies eers rooster voordat u dit by die beslag voeg.
Stap 7. As jy van sjokolade hou, probeer om melksjokoladevlokkies, halfsoet sjokolade of donker sjokolade by te voeg
Hou in gedagte dat gereelde sjokoladeskyfies dikwels tot onder in die brooddeeg sak. Probeer dus om mini -sjokoladeskyfies te gebruik om meer eweredig te meng. Gerasperde sjokolade kan ook 'n ander opsie wees.
Stap 8. Voeg gedroogde pynappel of gerasperde klapper by om die piesangbrood 'n tropiese geur te gee
Stap 9. Om 'n gesonder piesangbrood te maak, vervang die helfte van die meel deur volkoringmeel
Wenke
- Om te kyk of dit gaar is, neem 'n spies en steek dit saggies onder in die pan, reg in die middel. As die brood klaar is, sal die deeg nie aan die spies vassteek nie. As die brood egter nie gaar is nie, sal 'n deel van die deeg bymekaar bly.
- As u verkies om individuele piesangbrode in porsies te berei, vervang die broodpan met 'n muffinpan. Gebruik 'n laag papier in plaas van botter. As jy muffins maak, gooi die beslag in die pan.
- As jy verkies dat die brood gladder is, probeer om die piesangs in 'n aparte bak te kap tot dit sag is, en gooi dit dan in die beslag. U kan ook 'n handmenger of 'n staanmenger gebruik om die piesangs met die ander bestanddele te meng vir 'n gladder brood.
- As u bang is dat u nie die brood uit die pan kan haal nie, gebruik dan bakpapier om die pan te bedek voordat u die oppervlak besmeer. Gebruik 'n stuk papier wat lank genoeg is sodat daar 'n gedeelte aan die einde van die pan oorbly wat u kan uittrek om die brood te verwyder. Moenie vergeet om hierdie papier met kookspuit of botter te smeer nie.
- Moenie die oorblywende piesangs weggooi nie. Sit piesangs wat te sag is om in die vrieskas te eet. Die kleur van die vel sal swart wees. Ongeveer 'n halfuur voor dit gebak word, haal die piesangs uit die vrieskas. Skil dit eenvoudig en plaas die piesangs direk in die mengbak (dit sal amper vloeibaar wees). 'N Maklike en goeie manier om ryp piesangs te gebruik, nie waar nie?
- Die brood moet uit die oond gehaal kan word wanneer die bokant goudbruin is en die kante uit die pan begin kom.
- Voordat u die oond verhit, plaas die rak eers op die bodem. Op hierdie manier kan u die beste braai -resultate behaal.
- As u 'n meer piesangbrood wil kry, probeer dan om die aantal piesangs in die resep te verminder. U benodig miskien net twee of drie piesangs.
- Dit is die beste om die eiers in 'n aparte bak te breek en versigtig te klop voordat dit by die botter- en suikermengsel gevoeg word.
- Hoe ryp die piesangs jy gebruik, hoe beter. Dit beteken dat u piesangs moet kies wat geel van kleur is en oral bruin kolle het, met 'n te sagte tekstuur. As jy wil hê dat die brood 'n sterker piesanggeur en 'n digter tekstuur het, laat die piesangs nog meer ryp word. Wag totdat die piesangvleis begin verkrummel en die vel bruin word.
