As u die tortilla sorgeloos vou, kan al die inhoud uitkom. Alhoewel daar baie verskillende maniere is om tortillas te vou of te rol, is die algemene idee om die oop punte voor te berei deur dit met die ander kant van die vel te bedek.
Bestanddele
Lewer 1 porsie
- 1 tortilla, enige tipe en grootte
- 2 eetlepels tot 1,5 koppies (30 ml tot 375 ml) van u keuse tortilla -vulsel
Stap
Deel 1 van 7: Voorbereiding van die tortillas
Stap 1. Maak die tortillas warm
Voordat jy vulsels byvoeg of vou, moet jy die tortillas effens warm maak in die oond, op die stoof of in die mikrogolfoond. Warm tortillas breek minder gereeld as koue of kamertemperatuur tortillas.
- Om tortillas in die oond op te warm, voorverhit die oond eers tot 375 grade Fahrenheit (190 grade Celsius). Draai 'n stapel 8 tortillas in aluminiumfoelie en verhit 10 tot 15 minute in die oond.
- As tortillas op die stoof warm word, skakel die stoof aan en stel dit op hoë hitte, gryp 'n tortilla met 'n tang en hou dit 'n paar sekondes op die stoof, wissel soms van kant tot kant. Haal dit uit sodra dit sag word en begin bruin word.
- Om in die mikrogolfoond op te warm, draai 'n stapel 8 tortillas in skoon, effens klam papierhanddoeke of skottelgoedweefsel. Skakel die mikrogolf 30 tot 45 sekondes op volle krag.
Stap 2. Moenie te veel vul nie
Die vulsel kan slegs tot die totale oppervlakte van die tortilla beslaan. As jy dit te veel vul, bars die tortilla oop, maak nie saak hoe jy dit vou nie.
- Die plasing van die vulsel sal afhang van hoe u die tortilla wil vou, maar u moet altyd hierdie reël volg, ongeag die vou wat u gebruik.
- Raadpleeg die individuele instruksiemetodes vir meer inligting oor die vulplasing.
Deel 2 van 7: Standard Scroll
Stap 1. Vul die tortilla naby die middel
Skep die vulsel net onder die middel van die tortilla. Rangskik in 'n reguit lyn en moenie in een klont stapel nie.
Maak seker dat u genoeg ruimte aan die einde het. Vir klein tortillas is 2,5 cm voldoende. Vir groter tortillas moet u 5 cm aan elke kant laat. As jy die tortilla tot aan die einde vul, kom die vulsel uit wanneer jy dit vou
Stap 2. Vou dit op
Vou die bodem saggies op en oor die onderste rand van die vulsel.
Vir 'n veiliger vou, wil u dit hou sodat die vulsel nie in die vou val wat u pas gemaak het nie en dit vol word. Wees baie versigtig om te voorkom dat die vulsel ontsnap
Stap 3. Vou die kante
Vou die een kant van die tortilla in die helfte, gevolg deur die ander kant. Die twee kante hoef nie te ontmoet nie.
Onthou dat u die tortilla in die helfte moet vou sodat die gevoude kant in dieselfde rigting vou as die onderkant wat gevou is
Stap 4. Rol op
Draai die tortilla van onder na bo om die vulsel en bedek u vorige drie lae in hierdie proses.
- Om te voorkom dat die vulsel uitkom, moet u u vinger op die gevoude onderkant plaas op die punt waar dit die vulsel ontmoet, ten minste totdat hierdie deel bedek is met die gevoude tortilla.
- Hou aan om die tortilla op te rol totdat al die tortilla gebruik is.
Stap 5. Bedien
U tortilla moet gereed wees om so geniet te word. As u wil, kan u die tortilla met 'n tandestokkie vasmaak.
Deel 3 van 7: koevertrol
Stap 1. Vul die tortilla naby die middel
Die vulsel moet effens weg van die middel, net onder die middel van die tortilla, geplaas word.
- Die vullings moet in vet lyne versprei word en nie met groot hope nie.
- Maak seker dat daar genoeg ruimte aan elke kant van die tortilla is om te voorkom dat die vulsel uitval. As u kleiner tortillas het, is dit moontlik dat 2,5 cm (1 duim) voldoende is. Vir groter tortillas benodig u 5 cm aan elke kant.
Stap 2. Vou die kante na binne
Bring albei kante gelyktydig na die middel. Die twee kante moet amper raak.
As u dit vou, kan 'n deel van die vulsel tot onder in die tortilla of bo die middelste punt kom. Dit is goed, solank daar geen vulling van die onderkant af val nie
Stap 3. Rol die tortilla van onder na bo
Gebruik jou duime om die onderkant van die tortilla op te lig, en draai om die vulsel sowel as die onderste gedeelte van die gevoude kant. Gaan voort met dieselfde algemene beweging.
- Maak seker dat u elke vou maak terwyl u die tortilla so styf as moontlik rol. U kan die rolle weer na u toe druk wanneer u voel dat die rolle nie styf is nie.
- Rol die tortilla op totdat al die vel gebruik is.
Stap 4. Bedien
Op hierdie punt moet u dit sonder probleme kan bedien en geniet. U kan dit selfs sonder vrees in die helfte sny.
As dit vir u te los lyk, kan u 'n paar tandestokkies daarin gebruik om die tortilla vas te maak
Deel 4 van 7: Silinderspoel
Stap 1. Smeer die vulsel tot by die rande
Skep 2 eetlepels (30 ml) vulsel in die middel van die tortilla en versprei dit eweredig oor die oppervlak en laat ongeveer 1,25 cm van die punt.
Hou in gedagte dat hierdie voutegniek slegs werk as u met Deli -vleis, plat blare, ligte kaas, salami, dik smere werk. Dit werk nie met krummelrige vulsels soos beesvleis of gerasperde kaas nie
Stap 2. Rol die tortillas op
Rol die tortilla in 'n stywe rol en werk van onder na bo.
- Vou liggies op en maak 'n silindriese vorm van ongeveer 1,25 cm in deursnee. Rol die res van die tortilla oor die aanvanklike silinder totdat u die boonste rand bereik.
- As u ooit 'n jellierol gerol het, is die proses baie soortgelyk.
Stap 3. Bedien
Vir hierdie metode is dit 'n goeie manier om die tortillas voor te sit deur dit in driehoekies in drie te sny.
U kan ook kleiner gedeeltes maak deur die laag skuins in 4 of 6 stukke te sny
Deel 5 van 7: Twee-vou. Rolle
Stap 1. Rangskik die vulsel onder die middel van u tortilla in 'n reguit lyn
- Verdeel die tortilla in u gedagtes in 3 vertikale dele. Sprei die vulsel in 'n reguit lyn af.
- As u 'n vierkantige tortilla gebruik, moet u 'n diagonale lyn trek, van een hoek na die teenoorgestelde hoek.
- Maak seker dat u ten minste 1,25 tot 2,5 cm ruimte aan elke kant het sodat die vulsel nie uitkom as u die tortilla rol nie.
- Hou in gedagte dat hierdie vou nie so veilig is soos die ander voue nie, dus word dit oor die algemeen die beste gebruik vir groter vulsels, soos Deli-kotelette en gebraaide groente, aangesien dit nie maklik is om daaruit te kom nie.
Stap 2. Vou aan die een kant van die pakkie na binne
Bring hierdie kant naaste aan die vulsel na die middel. Die syrande moet effens anderkant die middel van die tortilla strek.
Maak seker dat die vulsel heeltemal aan die kante van die verpakking bedek is
Stap 3. Vou die ander kant in
Vou die ander kant van die pakkie oor die vulsel en die eerste kant van die tortilla. Draai hierdie kant om die voorheen gevoude rand en steek dit onder die onderkant van die tortilla vas om dit op sy plek te hou.
-
Vou die tortilla so styf as wat jy kan sonder om dit te breek. U kan die vou stywer maak deur die vulsel saggies teen die geslote vou te druk wat u gemaak het toe u die tweede kant gevou het.
Vou 'n Tortilla Stap 18 Stap 4. Bedien
Tortilla's kan so geniet word. As u wil, kan u die tortilla met 'n tandestokkie vasmaak.
Deel 6 van 7: Cornucopia Scrolls
Image Stap 1. Smeer die vulsel naby die rande
Skep die vulsel oor die tortilla en stop tot dit effens van die rand af is, ongeveer 1,25 cm.
Hou in gedagte dat dit die beste sal werk met digter vulsels, soos gesnyde of vierkantige groente, Deli -kotelette, vrugte of groot stukke vleis of vis. Moenie hierdie metode gebruik vir vulsels met vloeibare sous of klein stukkies wat na die onderkant kan gly nie
Image Stap 2. Sny die tortilla in skywe, verdeel die tortilla in 4 dele
Sny een keer vertikaal en een keer horisontaal af.
- Moenie die tortilla vou voordat u dit doen nie.
- Maak seker dat u dit ook deur die vulsel sny. Elke stuk moet in grootte en vorm gelyk wees, en die vulsel moet heeltemal geskei wees.
Vou 'n Tortilla Stap 21 Stap 3. Vou elke snit in 'n keëlvorm
Draai die tortilla om die vulsel van die een luskant na die ander.
- Die twee sirkelpunte is die punte wat aan die een kant plat aan die een kant en die ronde kant van die tortilla aan die ander kant verbind is.
- Stel jou voor 'n diagonale lyn wat die sirkelvormige punte verbind. Vou die een kant in die tortilla, rol liggies na die ander kant langs 'n denkbeeldige diagonale lyn. As u klaar is, het u 'n kegelvormige tortilla met 1 geslote punt en een oop punt.
- Alternatiewelik kan u meer as een kant van die lus vou sodat die vou aan die ander kant van die lus voldoen.
Vou 'n Tortilla Stap 22 Stap 4. Bedien
Die tortilla en vulsel is op hierdie punt gereed om te geniet, maar u moet dit moontlik met 'n tandestokkie vasmaak as die tortillavel los lyk.
Deel 7 van 7: Halfmaanvou
Image Stap 1. Smeer die vulsel oor die een kant van die tortilla
In u gedagtes, verdeel die tortilla in twee. Smeer die vulsel oor hierdie helfte en stop by die middellyn en verbeel u die kante onaangeraak.
- Sprei die vulsel rondom hierdie helfte sodat dit by die sirkelrande ongeveer 1,25 cm van mekaar af stop.
- As u vierkantige tortillaskulpe gebruik, verdeel die vel in die helfte skuins eerder as om dit dwars of in die lengte te doen.
- En hou in gedagte dat hierdie metode tipies gebruik word vir halfmaan quesadillas.
Image Stap 2. Vou die onaangeraakte half in die helfte
Bring die onaangeraakte helfte om die vulsel heeltemal te bedek. Beide ente moet mekaar eweredig bedek.
As u die punte stewig vasdruk, kan u help om dit op hul plek te hou, veral as u dit liggies met water bevochtig voordat u dit doen, of as u van plan is om tortillas te bak, te braai of te braai
Vou 'n Tortilla Stap 25 Stap 3. Bedien
Die gevulde tortilla is gereed om voor te sit.
- Vir quesadillas en ander soortgelyke kosse, sny die tortilla in 4 stukke, elke stuk begin by die middelpunt na die einde van die vou en werk na die oop rand.
- Tortillas moet nie ophoop nie, maar as dit die geval is, beveilig dit met 'n tandestokkie voordat u dit geniet.
