Lentebroodjies is 'n gunsteling in baie Viëtnamese, Thaise en Chinese restaurante. Hierdie gereg is die lekkerste as dit in 'n gewone soetsuur sous gedoop word. Lentebroodjies kan tuis geniet word, met die minste moeite en kan altyd en vir enige ete of geleentheid geëet word. Leer hoe om springrolle behoorlik te vou, en die res sal maklik wees. As u wil weet hoe om springrolle te vou, sien stap 1 om aan die gang te kom.
Stap
Metode 1 van 2: Gebruik die Burrito -metode
Stap 1. Smeer die omhulsel eweredig
As u 'n ronde deeg gebruik, kan u die omhulsel neersit soos u wil. As u deeg vierkantig is, lê dit soos 'n diamant.
Stap 2. Maak die eiermengsel
Breek 'n rou eier en plaas die inhoud in 'n klein bakkie en klits met 'n vurk tot goed gemeng. Dit sal help om die mengsel wat die lentetjies toedraai, te maak. Nadat u die sprietrolletjies gaargemaak het, is dit veilig om te eet. As u ryspapier of ander verpakking gebruik wat u nie van plan is om te kook nie, moet u nie die eiermengsel gebruik om die omhulsel vas te maak nie, aangesien die eiers nog rou sal wees.
Stap 3. Doop 'n koekborsel in die eiermengsel en besmeer die twee teenoorgestelde kante van die omhulsel (bo en onder) met die kwas
Dit sal help dat die verpakkingsdele bymekaar bly as die tyd kom.
Stap 4. Gooi die vulsel in die rol
Plaas die vulsel bo -op die wikkel naby die bodem en versprei dit in 'n lyn. Hierdie lyn moet ongeveer 2/3 duim lank wees. Maak seker dat hierdie lyn nie uit die omhulsel loop nie. U moet genoeg ruimte aan elke kant van die omslag laat sodat u die omhulsel gemaklik kan vou sonder om die vulsel te verwyder.
Stap 5. Vou die linker- en regterkant van die omslag oor die mengsel
Vou dit net totdat hierdie twee aan mekaar raak, of amper aan mekaar raak, oor die vulsel.
Sommige mense hou daarvan om eers die bokant en onderkant van die omslag te vou en dan die kante oor die twee helftes van die omslag te gly voordat hulle dit oprol
Stap 6. Vou die onderkant van die verpakking oor die vulsel
Wees versigtig as u dit onder die voorkant van die mengsel steek, die kant van u af.
Stap 7. Gaan voort met die vou van die rolle
As die versnitlyn nie sigbaar is nie, omdat dit onder die omhulsel is, vou die rande naby die eindstreep. Hou dit vas terwyl u aanhou vou. Maak seker dat u dit met die hand in die middel van die menglyn vou.
Stap 8. As die voue aan die kante bedek is, rol die omslag op
Jou springrolletjies is nou gereed om te kook!
Stap 9. As die laaste hoek nie vou nie, smeer die eiermengsel daaroor en plak dit by die res van die rol
Hierdie metode sal beslis werk.
Stap 10. Gaan voort met die rolmetode vir die res van u springrolletjies
Jy kan soveel maak as wat jy wil, of net een vir jouself maak.
Stap 11. Braai tot goudbruin
Net 2-3 minute aan elke kant is genoeg. Gooi 'n bietjie olie in 'n pan en braai die springrolletjies oor matige hitte. Laat staan 'n minuut totdat dit afkoel en die springrolletjies gereed is om te geniet.
Metode 2 van 2: Gebruik die koevertmetode
Stap 1. Plaas die omhulsel in 'n diamantvorm op 'n bord
As u ryspapier gebruik, wat tradisioneel in baie springrolle gebruik word, moet u die instruksies lees oor hoe om dit voor te berei. Miskien moet u dit vir 15 sekondes in warm water sit om dit gereed te maak vir gebruik. Elke hoek van die vier kante moet na buite wys, sodat jy 'n diamant vorm, nie 'n vierkant nie.
Hou in gedagte dat u, anders as die eerste metode, nie eierpasta kan gebruik om die rolle bymekaar te hou nie, want die omslag is reeds gaar. Jy moet nie rou eiers bo -op sit as jy nie van plan is om dit te kook nie
Stap 2. Plaas die inhoud horisontaal in die onderste middel van die verpakking
Skep nou die vulsel sodat dit horisontaal is van die linkerhoek na die regterhoek. Dit sal keer dat die vulsel van die kante afkom. U moet dit nie te hoog stel nie - slegs 'n maksimum van 2,5 cm - sodat u genoeg ruimte het om die verpakking oor die vulsel te vou.
Stap 3. Vou die onderste hoek oor die vulsel
Neem nou die onderste hoek en vou dit oor die vulsel, sodat die onderste hoek nou in dieselfde rigting as die boonste hoek is. Ongeveer 2,5 cm hoek moet na die bokant van die vulsel gevou word, so daar is nog steeds 5-7,5 cm tussen die onderste hoek en die boonste hoek.
Stap 4. Oorweeg om die onderste hoek oor die vulsel te gooi of te rol (opsioneel)
Sommige mense hou daarvan om die boonste hoek in die vulsel te steek, sodat hierdie hoek in die bestanddele verdwyn. Sommige mense rol dit selfs in volle omwenteling oor die bestanddele om sy posisie daar te verseker. Ander verkies om die tradisionele roete te volg en die hoeke opgevou te hou - dit is alles aan jou.
Stap 5. Vou die linkerhoek na die middel van die rol
Vou die hoeke op sodat hulle in die rol in die teenoorgestelde rigting wys. Die resultaat sal soos 'n koevert begin lyk.
Stap 6. Vou die regterhoek oor die middel van die rol totdat dit by die linkerhoek kom
Doen nou net soos u in die linkerhoek gedoen het. Die regter- en linkerhoeke moet net raak. Nou is u amper klaar met die koevert. Teen hierdie tyd behoort hierdie lentetjies soos koeverte te lyk, met die vulsel binne en die deksel na bo.
Stap 7. Rol die onderkant totdat jy klaar is met die rol van die springrolletjies
Rol nou die onderkant op totdat u die springrolle volledig met die koevertmetode gerol het. Al wat u hoef te doen is om agteroor te sit en u maaltyd te geniet.
Wenke
- Neem jou tyd en raak rustig. Die resultaat sal die moeite werd wees.
- Wees sag met die omhulsel. Die omhulsel is baie dun en sag.
