BLT -toebroodjie is 'n baie maklike gereg, want die benodigde bestanddele word duidelik in die naam aangedui, wat bestaan uit spek (gerookte vleis), blaarslaai (blaarslaai) en tamatie (tamatie). BLT -toebroodjies is heerlik om as ontbyt-, brunch- of middagete voor te sit. So maklik, hierdie toebroodjie het baie variasies resepte wat in heerlike toebroodjies verander kan word. As u gereed is om die broodrooster te verhit en 'n heerlike BLT -toebroodjie te maak, lees dan op stap 1 om dit te maak!
Bestanddele
Klassieke BLT -toebroodjie
- 2 snye (of meer) brood (gerooster, as jy wil)
- 3-4 stukke gerookte vleis
- Slaai
- 2-3 tamaties (dik gesny)
- Mayonnaise (opsioneel)
- Mosterd (opsioneel)
Kalifornië BLT Sandwich
- Klassieke BLT -toebroodjiebestanddele
- 1 avokadopeer
- 'N bietjie suurlemoensap (opsioneel)
Spesiale BLT -toebroodjie vir ontbyt
- Klassieke BLT -toebroodjiebestanddele
- 1 eier
- 2 snye kaas (cheddar, jack of Swiss)
BLT Royal Sandwich
- Kaasburrata
- 3-4 stukke pancetta (dik stukke)
- 1 brioche -broodjie of burgerbroodjie
- 1 erf tamatie
- Arugula
- Olyf olie
- Balsamiese asyn
Stap
Metode 1 van 4: Maak 'n klassieke BLT -toebroodjie
Stap 1. Kook die spek
Gerookte vleis is 'n baie belangrike bestanddeel in BLT -toebroodjies. Verhit 'n medium of groot braaipan op die stoof oor matige hitte. As die pan warm is (gooi 'n bietjie water op die pan en as die water dadelik sis, is die pan gereed om te gebruik), voeg die spek by die pan en braai. Gebruik 'n tang of 'n lang vurk om die spek gereeld te draai sodat dit nie brand nie. As die spek bruin geword het, plaas die spek op 'n bord bedek met papierhanddoeke. Die braaiproses duur ongeveer 10 minute.
- U kan die volgende stap doen terwyl u wag totdat die spek gaar is. Hou die spek dop sodat dit nie brand nie.
- Alternatiewelik kan spek ook gebraai word. Plaas die spek in die pan en sit dit dan in die oond en bak die spek vir 15-20 minute by 190 ° C.
- Daar is baie gedebatteer oor die regte vlak van knapperige spek onder aanhangers. Sommige hou van gerookte vleis met 'n sagte en taai tekstuur. Daar is ook diegene wat hou van 'n knapperige tekstuur. Die keuse is aan jou. Die tekstuur van die gerookte vleis word sag as dit net 'n rukkie gaar word.
Stap 2. Smeer 'n stukkie brood met die olie
Neem dan twee snye brood en plaas dit op 'n snyplank of skoon oppervlak. Smeer die brood met mayonnaise op 'n stukkie brood. Smeer dan die brood weer met mosterd. U kan 'n smeer of ander bymiddels byvoeg, soos Tabasco -sous. Tabasco -sous gee smaak aan die BLT -toebroodjie.
- As u wil, kan die brood eers gebak word vir 'n knapperige tekstuur voordat dit versprei word.
- Jy hoef nie mayonnaise of mosterd by te voeg as jy nie daarvan hou nie. Om die brood met die smeer te smeer, help die broodjie eintlik net om te "plak", maar dit hoef nie te wees nie.
Stap 3. Voeg 'n paar tamatieskywe by
Neem dan die tamaties en sny die kante vertikaal sodat die tamatiestukke sirkelvormig word. Voeg 'n paar snye tamatie bo -op die brood. Tamatieskyfies kan na smaak bygevoeg word. Sommige hou baie van tamaties, sommige hou van 'n bietjie tamatie op hul toebroodjie.
Gebruik tamaties na smaak. Tradisionele BLT -toebroodjies gebruik gewoonlik tamaties met dik skywe, maar u kan ook ander tamaties van u keuse gebruik, soos erfstuk -tamaties of Roma -tamaties
Stap 4. Voeg die blaarslaai by
Was die hele oppervlak van die blaarslaai in koue water om vuil te verwyder en dit knapperig en vars te maak. Voeg 'n bietjie blaarslaai bo -op die tamatieskywe. Die aantal blaarslaai hang af van u smaak. 1-2 velle is eintlik genoeg.
Net soos tamaties, hang die tipe blaarslaai af van u smaak. Benewens ysbergsla, kan romaine blaarslaai ook as alternatief gebruik word. Boonop kan blaargroentes soos spinasie ook werk, maar u toebroodjie voldoen nie aan die BLT -naam nie
Stap 5. Voeg die spek by
Braai die gerookte vleis tot gaar. As dit klaar is, plaas dit oor en plaas die spek vir 'n paar minute op 'n bord bedek met papierhanddoeke om die oortollige olie te absorbeer. Voeg dan die spek by die toebroodjie. Die hoeveelheid gerookte vleis hang af van u smaak. Sommige hou baie van gerookte vleis, sommige hou van 'n bietjie. 3-4 stukke spek is genoeg om 'n heerlike smaak en knapperige tekstuur te gee.
Stap 6. Plaas die tweede broodblad bo -op die toebroodjie -stapel
Veilig! BLT -toebroodjie is gereed om te eet. Op hierdie punt is die toebroodjie gereed om te geniet, of u kan vulsel byvoeg om 'n dubbeldekker-toebroodjie te maak.
As die toebroodjie te hoog word en uitmekaar val as u dit eet, kan u die toebroodjie met 'n tandestokkie gebruik om die toebroodjie netjies te hou
Stap 7. Voeg die vulsel en 'n sny brood by om 'n dubbeldekker toebroodjie te maak
Soms is toebroodjies van gewone grootte nog steeds nie vol nie. As u regtig honger is, kan u 'n tweede laag bo -op die toebroodjie voeg en die vulsel dan met 'n derde sny brood bedek. Die tweede laag op die toebroodjie kan gevul word met die vulsel wat gebruik word of na smaak.
U kan byvoorbeeld 'n tweede laag vir 'n toebroodjie maak deur mosterd of mayonnaise op 'n tweede sny brood te smeer. Voeg dan 'n paar snye tamatie, 'n stukkie blaarslaai, 'n paar snye spek en 'n sny brood bo -op die toebroodjie
Metode 2 van 4: Maak California BLT Sandwich
Stap 1. Rangskik die klassieke BLT -toebroodjie voordat dit met 'n vel brood bedek word
Soos vroeër gesê, het die BLT -toebroodjie -resep baie variasies. Hierdie variasie sal 'n weskus -gevoel gee aan 'n standaard BLT -toebroodjie deur die belangrikste bestanddele in 'n Kaliforniese toebroodjie by te voeg. Begin met die klassieke BLT -toebroodjie, wat die spek braai, mayonnaise en mosterd op die brood smeer, en voeg dan die tamaties, blaarslaai en spek by die toebroodjie. In hierdie afdeling voeg ons 'n paar ekstra bestanddele by om die toebroodjie nog meer uniek te maak.
Om 'n klassieke toebroodjie aan die weskus te maak, kan jy suurdeegbrood gebruik, 'n spesialiteit in San Francisco
Stap 2. Voeg 'n paar avokado -skywe by
Skil en sny die ryp avokado in blokkies patat. Plaas die avokado -skywe bo -op die speklaag. Avokado's gee 'n sagte en heerlike tekstuur, en dit kom nie voor in gewone BLT -toebroodjies nie. Die sagte tekstuur van die avokado is 'n sterk kontras, maar pas goed by die knapperige tekstuur van die spek.
Avokado's sal beter smaak as hulle ryp is. Ryp avokado's het 'n groen-swart vel en 'n stewige tekstuur. Avokadovleis moet taamlik vol wees en daar moet geen klonterige dele wees nie. Om die rypheid van die avokado te kontroleer, kan u na die stammerke onderaan die avokado kyk. As die vel groengeel is, beteken dit dat die avokado ryp is. As die vel bruin is, is die avokado effens pap of te ryp
Stap 3. Sprinkel ook 'n bietjie suurlemoensap oor
Nadat u die avokado bygevoeg het, kan u 'n skyfie suurlemoen uitdruk om die sap vry te laat. Sprinkel net 'n bietjie vir 'n sagte suurlemoengeur sodat dit nie te suur word nie. As u dit reg doen, sal die BLT -toebroodjie 'n bietjie skerp en skerp wees, maar dit pas goed by die spek en avokado.
Stap 4. Voeg die laaste brood by
Veilig! Die California BLT -toebroodjie is gereed om te eet. As u wil, kan u 'n laag vulsel en 'n sny brood byvoeg om 'n dubbeldekker-toebroodjie te maak. Om 'n toebroodjie met 'n dik Kaliforniese gevoel te maak, kan jy 'n Kalifornië-toebroodjie maak, 'n tipiese Kaliforniese toebroodjie wat as 'n dubbeldekker-toebroodjie bedien kan word.
Metode 3 van 4: Maak spesiale BLT -toebroodjies vir ontbyt
Stap 1. Braai die spek en los die olie
Hierdie variasie van die BLT -toebroodjie is ideaal vir mense wat vroeg wakker word om 'n heerlike ontbyt te eet voordat hulle gaan werk. Begin deur die spek te braai, maar bêre die olie vir die braai van die eiers.
As u nie daarvan hou om eiers met gerookte spekolie te braai nie, kan u die olie weggooi en ander vette soos botter, kookolie of margarien gebruik om eiers te braai
Stap 2. Monteer die klassieke BLT -toebroodjie voordat u dit met 'n vel brood bedek
Terwyl u wag vir die spek om te kook, neem die tyd om die toebroodjies te maak. Lê 'n stukkie brood uit en voeg dan die gewenste smeer, tamaties, blaarslaai en spek by (indien klaar). Soos beskryf, maak die klassieke BLT -toebroodjie vir 'n nuwe variasie.
Stap 3. Braai die eiers in die gerookte spekolie
Verwyder en spek die spek uit die olie en voeg dit bo -op die toebroodjie. Braai dan die eiers in die pan op die gewenste vlak, maar moenie te gaar of verbrand word nie.
Kyk hoe om eiers te braai vir 'n meer spesifieke tegniek. In die algemeen, braai die eiers 'n paar minute in die pan totdat die rande wit word, en voeg 'n lepel water langs die eiers by en bedek die pan. Hierdie proses kook die kante van die eier. Braai dan die eiers op die gewenste vlak, terwyl u die toestand van die eiers nagaan deur die deksel van die pan verskeie kere oop te maak. Verwyder en verwyder eiers uit die pan. Onthou om nie die eiers om te draai nie
Stap 4. Voeg die gebakte eier en kaas by die toebroodjie
As die eiers gaar is, plaas dit liggies op die toebroodjie. Voeg dan 'n paar snye van u gunsteling kaas bo -op die eiers. Byna elke tipe kaas pas goed by die bestanddele van 'n BLT -toebroodjie, maar smaak, cheddar-, domkos- en Switserse kase is veilig.
Stap 5. Voeg die laaste brood by
Veilig! Die spesiale BLT -toebroodjie vir ontbyt is gereed om te eet. Gebraaide eiers en kaas maak hierdie toebroodjie so lekker soos 'n tipiese Amerikaanse ontbytspyskaart wat in 'n toebroodjie geïntegreer is.
As u u toebroodjie op die pad gaan eet, moet u nie 'n servet saambring nie, aangesien eiergele die toebroodjie kan deurmekaar maak as dit nog 'n bietjie loop
Metode 4 van 4: Maak BLT Royal Sandwich
Stap 1. Braai die pancetta
Vir die variasie van die BLT -toebroodjie hierbo, gebruik ons steeds dieselfde lae, naamlik: brood, smeer, tamaties, blaarslaai en spek. Die genoemde bestanddele kan egter na smaak gewissel word, byvoorbeeld om witbrood met rogbrood te vervang, klaargemaakte spek uit supermarkte met speksnitte van slagters, ensovoorts. Vir variasies van hierdie resep, gebruik egter hoër kwaliteit en luukse bestanddele. Begin deur 'n ongeëwenaarde pancetta van hoë gehalte te braai.
Pancetta is 'n soort Italiaanse gerookte vleis wat nie gerook word nie (in teenstelling met Amerikaanse gerookte vleis wat gewoonlik gerook word) en gewoonlik gekruid word. Die manier om pancetta te kook, is dieselfde as spek, wat 'n paar minute aan elke kant gebraai of in die oond gebak moet word
Stap 2. Smeer die brioche -brood met burrata -kaas
Gebruik 'n meer luukse smeer as standaard smeer, soos mayonnaise of mosterd. Sny die brioche -brood in die helfte en smeer dit met vars burrata -kaas. Smeer brioche -brood met 'n groot hoeveelheid burrata -kaas; anders as mosterd en mayonnaise, wat die toebroodjie 'n gemors sal maak as jy dit te veel smeer.
- Brioche-brood is 'n sagte en ryk brood in Franse styl en bevat baie eiers en botter. Hierdie brood is redelik soet, lig en glad, sodat dit 'n ligte gevoel gee as dit gekombineer word met 'n digter toebroodjievulsel.
- Burrata -kaas is 'n soort sagte kaas gemaak van mozzarellakaas en roomkaas sodat die tekstuur sag en luuks word en geskik is om BLT -toebroodjies en ander toebroodjies te smeer. Die buitekant van burrata -kaas lyk soos mozzarella -kaas, maar die binnekant is soos roomkaas. Gebruik die binnekant om die toebroodjie te smeer.
Stap 3. Voeg arugula by
Voeg dan 'n handvol rucola bo -op die tamatieskywe. Anders as blaarslaai wat 'n groot blaar is, is arugula 'n bietjie moeilik om op 'n toebroodjie te plaas vanweë die vorm in 'n klein blaar. As u die rucola voor die tamatieskywe sit, sal die rucola by die burrata -kaas bly, wat die toebroodjie makliker maak.
Arugula, ook bekend as "rocket", het meer voedingswaarde as ysbergsla. Met sy neutagtige en peperige smaak en kenmerkende geur, is arugula perfek om te kombineer met 'n verskeidenheid toebroodjies
Stap 4. Voeg gesnyde erfstuk -tamaties by
Dan kan u heerlike tamatieskywe by die toebroodjie voeg. Heirloom -tamaties is ideaal vir toebroodjies, hoewel baie ander tamatiesoorte gebruik kan word. Tamaties wat bekend is vir hul ryk smaak, het die voorkoms van vlekke en kleure wat wissel van geel, rooi, groen tot bruin, sowel as 'n soet en heerlike smaak in vergelyking met gewone tamaties.
Let daarop dat erfstuk -tamaties nie lank gebêre kan word nie. Gebruik daarom vars tamaties vir 'n heerlike smaak
Stap 5. Voeg die gaar pancetta by
Op hierdie punt moet die pancetta gaar wees terwyl u die toebroodjie aanmekaar sit. As die pancetta gaar is, haal dit uit en plaas dit op 'n bord bedek met papierhanddoeke om die olie te absorbeer. Sit daarna die pancetta bo -op die toebroodjie.
Voeg pancetta volgens die verlangde hoeveelheid by. 3-4 velle sal ook voldoende wees
Stap 6. Sit 'n bietjie olyfolie en asyn op die brioche -brood
Die koninklike BLT -toebroodjie is amper klaar. Maak jou eie vinaigrette met olie en asyn vir 'n smaaklike en pittige toevoeging tot toebroodjies. Meng 3 dele olyfolie en 1 deel balsamiese asyn in 'n klein bak. Gebruik dit spaarsamig; nie meer as 'n lepel vinaigrette nie. Smeer ongeveer 'n eetlepel vinaigrette eweredig oor die brioche -brood.
Moenie te veel vinaigrette by die brioche voeg nie, want dit sal die toebroodjie morsig maak. Meng die vinaigrette met die oorblywende rucola om blaarslaai as bykos te maak
Stap 7. Plaas die helfte van die skyfies brioche -brood bo -op die toebroodjie
Klaar! Kop u premium toebroodjie en geniet dit.
Gebruik bogenoemde arugula -blaarslaai en vinaigrette as bykos of sit 'n toebroodjie saam met tuisgemaakte patat voor
Wenke
- Moenie te veel mayonnaise vryf nie, want dit sal die spek-, blaarslaai- en tamatiegeur verwyder en die smaak nutteloos maak.
- U kan die brood eers rooster voordat u dit met mayonnaise besmeer.
- Voeg asyn by die blaarslaai (as jy wil). Dit gee 'n lekker geur aan die blaarslaai.
