Stoom is een van die gewildste kookmetodes omdat jy water kook en die stoom gebruik om die groente gaar te maak totdat dit sag is. Vars broccoli sal heerlik smaak as dit gestoom word, maar as dit verkeerd gestoom word, sal die broccoli in kleur vervaag en pap word. Hierdie artikel sal u leer hoe om broccoli op die stoof of in die mikrogolf te stoom. Boonop bevat hierdie artikel ook instruksies oor hoe om broccoli te geur.
- Bereidingstyd: 10-15 minute
- Gaarmaaktyd: 4-5 minute
- Totale tyd: 20 minute
Stap
Metode 1 van 4: Voorbereiding vir stoombroccoli
Stap 1. Kies vars broccoli met donkergroen koppe en liggroen stingels
Soek broccoli wat nie bruin van kleur is nie en vermy broccoli wat verlep of gekneus is. Die knoppe moet dig toegemaak word.
U kan ook bevrore broccoli stoom. Bevrore broccoli hoef nie ontdooi te word voordat dit gestoom word nie
Stap 2. Was die broccoli
Was die broccoli deeglik in water en skrop die vuil af met u vingers.
Verpakte bevrore broccoli hoef nie gewas te word nie, want dit is gewas voordat dit verpak is
Stap 3. Sny broccoli in happiegrootte stukke
Plaas die broccoli op 'n snyplank en sny elke broccoli met 'n skerp mes. Oorweeg dit om broccoli-stingels in te sluit en sny dit ook in happiegrootte; Broccoli -stamme is baie gesond en het 'n mooi kontrasterende tekstuur as die broccoli -koppe.
Bevrore broccoli is gewoonlik reeds gekap. Kontroleer die bevrore broccoli om seker te maak dat dit die grootte is wat u wil hê. Sny in kleiner stukkies as jy wil
Metode 2 van 4: Stoom Broccoli op die stoof
Stap 1. Vul die pot met 2,5 cm water
U sal hierdie pan gebruik om die broccoli te stoom, dus maak seker dat dit groot genoeg is om die broccoli en die stoomboot te akkommodeer. Sit die pan op die stoof.
Stap 2. Plaas die stoommandjie in die pot
Die onderkant van die mandjie moet nie aan water blootgestel word nie.
- As jy nie 'n stoommandjie het nie, gebruik 'n wasbak met klein gaatjies.
- As u nie 'n wasbak met klein gaatjies het nie, kan u die broccoli direk in die water gooi. U benodig slegs 'n paar eetlepels water. Maak seker dat die water nie die broccoli heeltemal bedek nie.
Stap 3. Bring die water stadig tot kookpunt
Skakel die stoof aan en gebruik medium-hoë hitte. Wag totdat die water stadig begin kook.
Stap 4. Plaas die broccoli in die stoommandjie
Probeer dit eweredig in die mandjie rangskik. Op hierdie punt kan u dit ook liggies met sout, peper of botter geur.
Stap 5. Bedek die pot en stoom vir 4-5 minute
Hou die broccoli dop sodat dit nie te gaar word nie.
As u wil kyk of die broccoli klaar is, kan u die broccoli met 'n vurk deurboor; As die vurk maklik in die broccoli kan steek, beteken dit dat dit klaar is
Stap 6. Haal die pan van die stoof af en plaas die broccoli op 'n opdienbord
Wees versigtig wanneer u die pan oopmaak; moenie dit kantel nie, want stoom kan u gesig tref en brand.
Oorweeg dit om broccoli met sout, peper of knoffel te geur
Metode 3 van 4: Stoom broccoli in die "mikrogolfoond"
Stap 1. Plaas die broccoli-blommetjies in 'n mikrogolfbestande bak
Die broccoli -blommetjies moet maklik in die bak geplaas word en nie oor die rand nie.
Oorweeg dit om broccoli met sout, peper of botter te geur
Stap 2. Giet die water in die bak
U benodig twee of drie eetlepels water vir elke pond broccoli.
Stap 3. Bedek die bak
Maak seker dat die deksel van die bak nie metaal bevat nie. As jy nie 'n deksel het nie, kan jy die bak met 'n bord bedek; maak seker dat die bord styf oor die bak pas.
- Moenie plastiek wrap gebruik nie. Alhoewel dit onskadelik is, kan plastiekwrap smelt; die plastiekgate laat stoom ontsnap, wat voorkom dat die broccoli te gaar word.
- Moenie foelie gebruik om die bak te bedek nie. Aluminiumfoelie is nie 'n mikrogolfbestande materiaal nie.
Stap 4. Stoom die broccoli 3-4 minute lank hoog in die mikrogolfoond
U kan die broccoli na 2,5 minute kontroleer deur die bak uit die mikrogolf te haal en die broccoli met 'n vurk deur te steek. As die broccoli sag en sag is, is dit ryp; as dit nog stewig is, moet u dit nog 'n paar minute stoom.
Stap 5. Verwyder broccoli uit die mikrogolfoond
Oordra na 'n opdienbord en bedien warm; Moet dit nie in die mikrogolfoond laat nie, aangesien die kleur vervaag.
Oorweeg dit om broccoli met sout, peper of knoffel te geur
Metode 4 van 4: Broccoli geur en geur
Stap 1. Gee smaak aan die kookwater
Voordat u die water begin verhit, moet u dit oorweeg om dit met suurlemoensap of sojasous te geur. Die stoom uit die water gee die broccoli 'n bietjie geur.
Stap 2. Geur die broccoli voordat dit gestoom word
Meng olyfolie, sout en peper in 'n klein bak. Meng broccoli met hierdie mengsel voor stoom.
Stap 3. Voeg botter by broccoli voor of na stoom
Roer die broccoli voordat dit bedien word, sodat elke stuk bedek is met gesmelte botter.
Stap 4. Geur die broccoli met kruie en speserye nadat dit gestoom is
U kan knoffelpoeier, sout of peper oor die broccoli sprinkel voordat dit bedien word. U kan ook vars kruie byvoeg, soos venkel, pietersielie of tiemie.
Stap 5. Gee die ongesoute broccoli 'n effens skerper smaak met knoffel
Probeer gekapte of gesnyde knoffel by broccoli voeg voor of na stoom. U kan ook gestoomde broccoli gooi met gemaalde knoffel wat in olyfolie gebraai is.
Stap 6. Voeg 'n gevoel van smaak en varsheid by met suurlemoen
Nadat die broccoli gestoom is, probeer om dit met die gerasperde suurlemoenskil of suurlemoenskyfie te gooi.
Stap 7. Sprinkel gerasperde kaas oor die gestoomde broccoli
Laat die kaas 'n bietjie smelt, roer dan die broccoli by en meng alles. Oorweeg dit om parmesaankaas en 'n bietjie knoffelpoeier te gebruik.
