Wil u koffie drink, maar die weer buite is te warm vir 'n warm koppie koffie? Oorweeg om koue brou koffie te maak in plaas van die gewone warm gebroude koffie. Alhoewel dit langer neem, is koue broukoffie heerlik en maklik om te maak. Al die gereedskap wat nodig is om hierdie koffie te maak, is waarskynlik reeds in u kombuis. So kom ons maak dit nou!
Stap
Deel 1 van 2: Berei die koffie en toerusting voor
Stap 1. Kies koffiebone van goeie gehalte wat op medium vlak gebraai is
Die beste koffie word gemaak van vars geroosterde koffiebone. Soek dus plaaslik gebraaide koffiebone. As jy nie sulke koffiebone kan kry nie, gebruik net koffiebone wat jy geproe het.
As jy 'n slypmasjien het, koop heel koffiebone. As u u eie koffie maal, sal dit vars koue broukoffie met 'n beter smaak produseer
Stap 2. Berei 'n groot houer voor om koffie te braai
U kan u eie teepot, 'n groot pot of 'n koffiemaker van die Franse pers gebruik sonder die pers.
- Om te voorkom dat koffie met ander geure of chemikalieë besmet word, gebruik 'n glashouer. Die glas reageer nie met die koffie nie en besmet die koffie nie met ander chemikalieë nie.
- Daar is verskillende spesiale produkte vir die bereiding van koue brou koffie. As u van plan is om 'n groot aantal daarvan te maak en van unieke stelle hou, oorweeg dit om een van hierdie produkte te koop.
Stap 3. Maal die koffiebone
U moet ongeveer 'n gram koffiebone maal vir elke koppie water wat u gebruik. Bepaal hoeveel water in die houer kan pas, en gebruik dan soveel koffie in ons.
- As u van 'n sterk koffiesmaak hou, gebruik meer koffie vir 'n koppie water. Alles aan jou. Eksperimenteer dus met die afmetings totdat u een vind wat u wil!
- Daar is 'n debat oor watter tipe koffiemolen u moet gebruik. Sommige kenners meen dat u nie die koffiebone fyn moet maal nie, maar 'n bietjie growwer omdat dit doelbewus gemaak word om die koffiegeur stadiger en langer in die water te haal. Daar is egter ook diegene wat beweer dat fyn gemaalde koffiebone beter is omdat jy meer uit die koffiebone kan haal. Met hierdie meningsverskil, probeer om koffiebone op beide maniere te maal en vind uit watter een u verkies.
Deel 2 van 2: Koffie brou
Stap 1. Sit die gemaalde koffiebone in 'n houer en gooi dan water by kamertemperatuur op die koffiebone
Onthou dat u 'n spesifieke dosis van een koppie water moet volg vir elke greintjie koffiebone. Dus, as die houer wat u gebruik, ses koppies water kan bevat, sit ses gram gemaalde koffiebone daarin.
As die koffiebone ongeveer 10 minute geweek het, roer die bone. Dit verseker dat u die volle smaak van alle sade verkry
Stap 2. Bedek die koffie- en watermengsel, laat dit op die kombuistoonbank
Laat die koffie 12-24 uur week, afhangende van hoe sterk u die koffie wil hê.
- U kan die mengsel af en toe roer terwyl dit nog week, sodat die boontjies eweredig aan die water blootgestel word.
- Sommige mense stel voor om hierdie koffie- en watermengsel in die yskas te sit. Alhoewel dit nie nodig is nie omdat die koffie nie by kamertemperatuur bederf nie, kan hierdie stap 'n koeler brousel tot gevolg hê as dit gereed is.
Stap 3. Syg die koffiemengsel
U kan dit op verskillende maniere filter. 'N Maklike manier is om 'n draadfilter en 'n groot vel koffiefilterpapier of kaasfilter oor 'n kruik te gebruik. Giet dan die geweekte koffie. Die doel van hierdie stap is om al die koffiebone te verwyder en 'n sagte en heerlike gebroude water agter te laat.
- As u 'n Franse pers gebruik, druk die pers vas en druk liggies totdat al die koffiebone onder in die houer bly.
- As daar nog koffiebone na die eerste keer gefiltreer is, druk dit weer.
- Nadat al die besproeiing uitgegooi is, sal daar 'n bietjie vuil aan die onderkant van die houer wees. Moenie die res hiervan in die sif gooi nie. Die oorblywende koffiebone gee geen smaak aan u brousel nie.
Stap 4. Verkoel die koffie en sit voor wanneer dit gereed is
U het nou 'n koue koffiedrankie wat nie meer verdun hoef te word nie en saam met ysblokkies, melk of room en u gunsteling versoeter geniet kan word.
- Oorweeg ook om 'n eenvoudige stroop te maak om by u gebroude koffie te voeg. Anders as gewone suiker, wat moeilik is om in koue koffie op te los, meng eenvoudige stroop goed met koue koffie.
- U gebroude koffie kan 'n paar weke in die yskas gebêre word. Jy maak dit net toe. Anders as warm gebroude koffie, sal koue koffie nie mettertyd verouder word nie.
