Wasabi staan bekend as 'pittige sambal', wat gewoonlik saam met 'n bord sushi en ander Asiatiese lekkernye gepaardgaan. Hierdie Japannese spesialiteit word gewoonlik in die vorm van sous of konfyt bedien, en word bevoordeel deur sy pittige en sterk smaak. As u van wasabi hou, maar dit nie goedkoop wil koop nie, waarom probeer u dan nie u eie nie? Lees hierdie artikel om die maklike resep te vind!
Stap
Metode 1 van 4: Maak Wasabi -pasta met vars wasabi
Stap 1. Kies die wasabi -risoom
Maak seker dat u 'n wasabi -risoom kies wat solied voel as dit ingedruk word, nie rimpel nie en wat met vars, groen blare geheg is. Dit sal waarskynlik moeilik wees om wasabi -risoom in u land te vind, veral omdat wasabi -risoom gewoonlik net in Japan verkoop word. Boonop word wasabi -risoom ook in sekere dele van Kanada en die noordweste van die Verenigde State op 'n beperkte basis verbou. Probeer egter om wasabi -risoom te vind in supermarkte wat ingevoerde bestanddele verkoop, of soek dit in aanlynwinkels.
Stap 2. Sny die blare aan die einde van die risoom met 'n mes
Wasabi -blare hoef nie verwyder te word nie; U kan dit selfs in die blaarslaai meng om die smaak te verryk. Boonop kan u dit later droog maak vir hergebruik.
Stap 3. Berei die wasabi voor om dit eetbaar te maak
Was die oppervlak van die wasabi -risoom en verwyder vuil, bevlekte of uitstaande dele. Droog daarna die wasabi -risoom met vars lug.
Stap 4. Gebruik 'n klein rasper om die hoeveelheid wasabi -risoom wat jy wil gebruik, te rasper
Stap 5. Druk die gerasperde wasabi uit deur dit met jou hande te druk om 'n bal te vorm
Stap 6. Laat die wasabi 10 minute sit voordat dit bedien word
Hierdie metode is verpligtend om die smaak van wasabi te versterk.
Metode 2 van 4: Maak Wasabi -pasta met regte Wasabi -poeier
Stap 1. Meng wasabipoeier en water in 'n klein bak
Gebruik 'n maatlepel om die hoeveelheid wasabi en water wat gebruik word, te meet; maak seker dat hulle gelyk is.
Stap 2. Meng die wasabi poeiermengsel en water goed totdat dit 'n dik pasta vorm
Metode 3 van 4: Hou Wasabi -pasta vars
Stap 1. Bedek die houer met die wasabi
Stap 2. Laat die wasabi 10-15 minute sit voordat dit bedien word, sodat die geure goed meng
Stap 3. Om die varsheid van die wasabi te herstel, roer die wasabi weer en rond dit in klein balletjies
Of u kan 'n bietjie vars wasabi by u tuisgemaakte wasabi -pasta voeg.
Metode 4 van 4: Berging van Wasabi
Stap 1. Moenie die wasabi te lank bêre nie
Sodra dit sy hoogtepunt bereik het, bedien dit dadelik of bêre die wasabi in die yskas. Hoe langer die wasabi gelaat word, hoe minder smaak sal dit hê.
Stap 2. As daar nog wasabi oor is, voeg 'n bietjie olyfolie by die wasabi -mengsel en meng goed voordat dit in die yskas gebêre word
Stap 3. Plaas die deksel van die houer terug
Stap 4. Bêre die wasabi oornag in die yskas
Hoe langer die wasabi gestoor word, hoe minder intens sal die oorspronklike wasabi -geur wees.
