Salie is 'n houtagtige meerjarige kruid wat 'n uitstekende toevoeging tot u tuin- en kombuisbehoeftes kan wees. Snoei die salie sodat die plant gesond groei. Sny salieblare wanneer u dit nodig het, of oes dit in groot hoeveelhede, sodat dit gedroog en gestoor kan word vir latere gebruik.
Stap
Deel 1 van 2: Snoei van salieplante
Stap 1. Snoei die salie aan die begin van die reënseisoen
Dit word nie aanbeveel om salie in die warm droë seisoen te snoei nie. Hierdie snoei stimuleer die groei van brose nuwe lote wat kwesbaar is vir die skroeiende hitte van die droë seisoen, wat die plant kan beskadig of selfs kan doodmaak. Snoei die salie aan die begin van die reënseisoen, wanneer nuwe blare begin verskyn.
Daar word soms gedink dat lewende houtagtige stingels dood is as die salie te vroeg gesnoei word. Dit is dus beter om te wag totdat 'n aantal nuwe lote verskyn voordat u begin snoei
Stap 2. Sny die stingels van die salie totdat die plant minstens 10-15 cm bo die grond is
Gebruik 'n gewone skerp skêr of 'n skêr om die stingels van die salie net bokant die nuwe lote te sny. Plante wat toegelaat word om te hoog te word, sal waarskynlik buk en die blare aan die voet van die plant sal beskadig word. Maak seker dat daar nog lote op die oorblywende stamme is en snoei dit effens indien nodig.
Snoei die plant in die helfte vir verjonging
Stap 3. Verwyder verwelkte blare wanneer u dit sien
U kan die hele jaar deur basiese onderhoud aan salieplante uitvoer deur dooie of verwelkte blare te eniger tyd te verwyder. Ruk en trek saggies blare wat geel, gekrimp of uitgedroog het. Gebruik indien nodig gereelde skêr of steggies om die stamme te snoei en dooie blare te verwyder.
Stap 4. Snoei die salie slegs effens gedurende die eerste jaar van groei sodat die plant welig kan word
Jong salieplante wat in hul kinderskoene is, is vatbaar vir skade as hulle te veel gesnoei word. Gedurende die eerste jaar, fokus die grootste deel van die snoei op die verwydering van beskadigde of verwelkte blare. Moenie te veel salie takke aan die einde van die reënseisoen sny om die plant sterk te hou teen die droë maande van die droë seisoen nie.
Deel 2 van 2: Oes van salieblare
Stap 1. Trek die blaar saggies van die stam af
Oor die algemeen word dit aanbeveel dat u soggens salieblare begin oes. Die truuk, pluk die basis van elke blaar met jou duim en wysvinger. Trek die blaar saggies van die stam af. Die snit sal skoon wees en sal nie die steel beskadig nie.
- Salieblare kan die hele jaar deur geoes word, wanneer u dit ook al nodig het.
- Skei droë, dooie of gelerige blare van die gesonde blare wat u wil stoor.
Stap 2. Gebruik gereelde skêr of steggies as die blare nie maklik pluk nie
Salie is 'n houtagtige kruie en soms harde stingels. As die blare nie maklik van die plant afgehaal kan word nie, sny dit eenvoudig af met 'n klein, skerp kruidagtige skêr of steggies. Sny die stamme net onder die blare in skoon, egalige stukke.
Gebruik altyd gereelde skêr of skerp steggies om te voorkom dat die stamme beskadig of vergruis word
Stap 3. Sny die hele stingel salie as jy dit in grootmaat wil oes
Om groot hoeveelhede salie te oes, is dit meer doeltreffend om die hele stam af te sny terwyl die blare nog vasgemaak is. Sny die stamme ongeveer 10-15 cm van die bokant van die loot af. Gryp die stingels met jou duim en wysvinger, en gebruik dan 'n skerp skêr of snyskêr om elke stam te sny.
- Verwyder enige sigbare dooie of beskadigde blare tydens die oes van salie -stingels om u kombuiskruie gesond te hou.
- U kan die salie stingels of blare afsonderlik gepluk hou, indien nodig.
- Salie stamme kan ook herplant of in nuwe plante geteel word.
Stap 4. Spoel en dreineer die salieblare totdat dit heeltemal droog is voor gebruik
Plaas die salie in 'n vergiettes en plaas dit oor die wasbak. Was deeglik met koue water. Plaas dit tussen twee papierhanddoeke om droog te word.
Stap 5. Gebruik vars salieblare binne 'n week na die oes
Dit is nog beter as u vars geplukte salie direk by die resep voeg. Salie sal vleis, bredies en vulsel baie smaak gee, en dit kan selfs gebrou word om kruietee te maak. Gooi die salieblare na 'n week weg as dit nie gebruik is nie.
Onthou, salie is 'n sterk geur. Dus, selfs 'n klein toevoeging gee 'n ryk smaak aan u gereg
Stap 6. Droog die salieblare vir 2 weke en bêre in 'n lugdigte houer
As u die salie wil droog, hang die stingels of plaas dit op 'n papierhanddoek om op 'n koel plek met 'n lae humiditeit droog te word. Laat staan dit vir 2-3 weke. Sodra dit droog is, plaas dit in 'n lugdigte houer en bêre dit op 'n donker plek waar daar geen lig is nie.
- Gedroogde salieblare is maklik om met die hand te verpletter as u dit in poeiervorm wil stoor.
- Gedroogde salieblare het 'n sterker geur as vars. Gebruik dus net 'n bietjie sodat u gereg nie te spesiaal is nie.
Wenke
- Ontsmet snywerktuie met isopropylalkohol voor en na gebruik.
- Was salie deeglik in warm water voordat u eet of kook. Hierdie stap is veral belangrik as u insekdoders of swamdoders gebruik wanneer u dit plant.
- Moenie salie naby komkommers plant nie, want dit kan groei belemmer.
- Verwyder en vervang die salieplant elke 4-5 jaar met 'n nuwe om die kruie van die beste gehalte te kry.
