Vla is 'n gereg gemaak van room en eiergele. Alhoewel dit gereeld as nagereg gebruik word, word vla ook gereeld gebruik as basis vir hartige kosse soos quiche. U kan voorafgemaakte vla koop, maar as u dit self maak, is dit 'n lekkerder vla, en u kan met verskillende resepte eksperimenteer. Volg hierdie gids as u wil weet hoe om vla te maak.
Bestanddele
Eenvoudige vla
- 4 eiergele
- 3 eetlepels mielieblom
- 3 koppies (700 ml) melk
- 0,5 teelepel sout (of nie nodig nie!)
- 0,5 koppies (100 g) suiker
- 2 eetlepels botter
- Vanielje -uittreksel na smaak
Laevet -vla
- 2 koppies (480 ml) afgeroomde melk
- 1 vanieljeboon, in lengtes gesny
- 1 eetlepel rietsuiker
- 1 eetlepel mielieblom
- 2 eiergele
- Aarbeie na smaak, in blokkies gesny
Gebakte vla
- 2 eiers
- 2 glase melk
- 0,3 koppie suiker
- 0,25 teelepel sout
- Bietjie kaneel
- 'N Paar neutmuskaat
Karamel vla
- 1, 5 koppies suiker, geskei
- 6 eiers
- 3 glase melk
- 2 teelepels vanielje -ekstrak
Stap
Metode 1 van 4: Eenvoudige vla
Stap 1. Meng alle bestanddele behalwe eiergele in 'n pan
Meng 3 koppies melk, 3 eetlepels mielieblom, 0,5 teelepel sout, 0,5 koppies (100 g) suiker, 2 eetlepels botter en 'n bietjie vanielje -ekstrak in 'n pan. Roer tot heeltemal gemeng.
Stap 2. Verhit op medium hitte
Verhit tot amper kook. Skakel dan die vuur uit.
Stap 3. Klits die eiergele in 'n medium grootte bak
Klits ongeveer 1 minuut tot die 4 eiergele dof lyk.
Stap 4. Giet die room in die eiergele
Giet die room in die eiergele en klits daarna die eiergele. Dit sal die eiergele verhit sonder om dit te kook.
Stap 5. Giet die mengsel in die pan en kook op medium hitte
Roer voortdurend met 'n spatel terwyl jy dit kook. Skraap die bodem van die pan versigtig met 'n spatel sodat die vla nie aan die oppervlak van die pan vasklou nie. Kook en roer tot die vla verdik. Moenie die vla kook nie, want dit sal die vla wat u maak bederf.
Stap 6. Laat die vla verdik
Wag minstens vyf minute totdat die vla effens verdik het.
Stap 7. Bedien
Sprinkel kaneelpoeier en bessies bo -op die vla en geniet hierdie soet en romerige nagereg.
Metode 2 van 4: Laevetvla
Stap 1. Giet die melk (voorbehou 2 eetlepels) in die kastrol
Stap 2. Sny 1 vanieljestokkie in gelyke lengtes
Verwyder die sade en voeg dan die vanieljestingels en sade by die melk.
Stap 3. Verhit die melk totdat dit amper kook
Stap 4. Meng die suiker en mielieblom in 'n groot bak
Meng 1 eetlepel rietsuiker en 1 eetlepel mielieblom tot goed gemeng.
Stap 5. Voeg 2 eetlepels melk en 2 eiergele by die mengsel
Roer die bestanddele tot glad.
Stap 6. Verwyder die vanieljestamme uit die melk
Stap 7. Giet die warm melk in die eiermengsel
Roer.
Stap 8. Plaas die geroerde bestanddele terug in die kastrol en roer terwyl dit verhit word oor matige hitte
Doen dit totdat die vla verdik en borrelend lyk.
Stap 9. Bedien
As daar stukke vanielje en vanieljebone in die vla oorbly, gooi dit deur 'n sif voordat dit bedien word. Andersins, bedien soos dit is, of voeg gekapte aarbeie bo -op.
Metode 3 van 4: Gebakte vla
Stap 1. Voorverhit die oond tot 176 grade Celsius
Stap 2. Klits eiers, melk, suiker en sout in 'n klein bak
Klits 2 eiers, 2 koppies melk, 0,3 koppies suiker en 0,25 eetlepels sout in 'n klein bak tot glad.
Stap 3. Giet die mengsel in 4 240 ml aluminiumhouers
Besprinkel met kaneel en neutmuskaat.
Stap 4. Plaas die aluminiumhouer op 'n oondbak van 33x22 cm
Giet warm water in die pan tot 'n hoogte van 1,9 cm.
Stap 5. Bak in die oond vir 50 tot 55 minute
Bak tot die mes nog skoon is wanneer jy die vla deurboor. As jy klaar gebak het, haal die houer uit die pan om kort af te koel.
Stap 6. Bedien
Geniet hierdie gebakte vla warm of koud.
Metode 4 van 4: Vla -karamel
Stap 1. Voorverhit die oond tot 176 grade Celsius
Stap 2. Kook en roer 0,75 koppies suiker oor lae hitte in 'n medium kastrol
Verhit die suiker totdat dit gesmelt en goudbruin is, en wees versigtig om dit nie te verbrand nie.
Stap 3. Giet die gesmelte suiker in 'n aluminiumhouer van 177 ml
Maak die bodem van die houer glad met gesmelte suiker. Laat dit vir 10 minute.
Stap 4. Klits die orige melk, eiers, vanielje -uittreksel en suiker in 'n groot bak
Klits 6 eiers, 3 koppies melk, vanielje -uittreksel en 0,75 koppies suiker tot goed gemeng, maar nie skuimerig nie.
Stap 5. Giet in die houer met karamel
Stap 6. Plaas die aluminiumhouer op 2 bakplate van 20 x 20 cm
Giet warm water in die pan tot 'n hoogte van 2,5 cm.
Stap 7. Bak vir 40 tot 45 minute
Bak tot wanneer jy 'n tandestokkie in die vla steek, die tandestokkie skoon bly as jy dit uittrek. As jy klaar gebak het, haal die houer uit die pan om kort af te koel.
Stap 8. Bedien
Geniet hierdie karamelvla terwyl dit warm of koud is voordat u dit eet.
Stap 9. Klaar
Wenke
Vla sal 'n vel vorm as dit gaar word as gevolg van die water wat van die oppervlak verdamp. Dit kan vermy word deur die pan te bedek of deur die oppervlak van die vla op te skuim. Die meeste mense kies egter hierdie vla "vel" as 'n heerlike deel van die vla
Waarskuwing
- Maak seker dat die vla eweredig verhit word sodat die eiers goed kook.
- Weereens, moenie dat die vla kook nie.
