U sien moontlik daarna uit om u nuut gekoopte Blackstone -rooster te gebruik, maar wag 'n rukkie! Voordat u iets kook, word dit sterk aanbeveel om die kookgerei te smeer om 'n kleefvrye laag te skep wat smaak aan die kos kan gee en dat dit nie kan krap nie. Met 'n paar eenvoudige stappe kan u die basis van u Blackstone -rooster smeer sodat dit lank gebruik kan word!
Stap
Metode 1 van 2: skoonmaak en smeer van die rooster
Stap 1. Maak die broodrooster skoon met seep en water as dit nuut is
Gooi warm water in 'n emmer van 2 liter. Voeg die seep by en roer tot goed gemeng. Giet daarna 'n bietjie seepwater oor die rooster. Neem 'n paar kombuispapierhanddoeke en vryf seep en water daaroor. Vee laastens die roosteroppervlak af met 'n skoon kombuispapier totdat dit heeltemal droog is.
- Was nuwe roosters met seep voor gebruik. Hierdie metode maak die kookolie wat op die rooster gesmeer is, skoon om skade en roes tydens die aflewering te voorkom.
- Slaan hierdie stap oor as u 'n ou rooster wil smeer - seep op 'n gebruikte rooster aanbring kan die laag permanent beskadig.
Stap 2. Kies 'n olie ryk aan vetsure om die rooster te smeer
Kies een van die volgende vetvet-opsies: groente-olie, groente-olie, vlasolie, ekstra suiwer olyfolie en klapperolie. U kan ook dierevet gebruik as u wil.
- Gebruik olies wat ryk is aan vetsure - wat as 'n persentasie vet op die voedingsinligtingsetiket aangedui word - vir optimale hechting aan die roosteroppervlak.
- Vermy produkte wat transvetsure bevat en wat verband hou met gesondheidsprobleme, soos koronêre hartsiektes, vetsug en lewerdisfunksie.
Stap 3. Skakel die rooster aan tot die hoogste temperatuur en wag 10 tot 15 minute
Soek 'n propaantenk en skakel dit aan deur die klep linksom te draai. Stel nou die roosterhitte op die hoogste vlak en wag. Sodra die bokant van die broodrooster bruin word, kan u voortgaan met die proses!
- Dra veilige hittebestande handskoene.
- Maak seker dat die rooster heeltemal droog is voordat dit aangeskakel word.
- Vir roosters met 'n spesifieke temperatuurinstelling, draai die knop na 177 ° C.
Stap 4. Giet 30 tot 45 ml olie oor die oppervlak van die rooster
Die olie skep 'n natuurlike kleefvrye laag en dra by tot die heerlike smaak van die gereg. Giet die olie van u keuse oor die hele oppervlak van die rooster en maak dit glad met 'n papierhanddoek. Gebruik 'n tang om die papierhanddoeke te skuif as u hande warm voel. Buig en kontroleer die vet aan elke kant om seker te maak dat dit gelyk is.
Maak seker dat daar geen droë gebiede of olie op een plek opgehoop het nie
Stap 5. Vee die hoeke, rande en hoeke van die rooster af met olie
Vryf 'n bietjie olie op 'n stuk kombuispapier of gebruik die papierhanddoek om die roosteroppervlak af te vee. Gebruik nou die papierhanddoeke om die olie op die rooster se oppervlak aan die bokant aan te bring.
Maak seker dat u ook die kant van die rooster na buite skoonmaak
Stap 6. Laat die olie vir 15 tot 30 minute verhit of wag totdat daar 'n bietjie rook uitkom
Nadat die rooster tot maksimum hitte gedraai het, word die bokant stadig swart. Wag totdat die rook begin ontsnap en vul die bokant van die rooster - dit word die 'rookpunt' genoem en verskyn gewoonlik na 30 minute. Sodra die rook gestyg het, laat die rooster aan totdat die rook verdwyn.
Stap 7. Skakel die rooster af en laat dit vir 10 minute rus
As die rook verdwyn, skakel die rooster af. Nadat dit 'n bietjie afgekoel het, word u geag dat u een smeringsproses voltooi het. Van hier af moet u die proses herhaal totdat u die regte smeringsvlak bereik het.
Plaas u hand ongeveer 2,5 cm bokant die rooster om die temperatuur te kontroleer
Stap 8. Smeer en verhit die broodrooster 1 tot 4 keer of totdat dit donkerbruin van kleur word
Skakel die rooster weer op maksimum temperatuur en verhit dit vir 10 tot 30 minute. Smeer daarna die oppervlak weer met olie en wag totdat die rookpunt verskyn. Herhaal hierdie proses totdat die bokant van die broodrooster donkerbruin word - gewoonlik 2 tot 3 keer smering.
Meng die olies vir verskillende geurkombinasies. Gebruik byvoorbeeld olyfolie twee keer en vervang dit met klapperolie tydens die derde smeerproses
Stap 9. Vee die roosteroppervlak af met kookolie om die proses te voltooi
Die laaste aanraking van hierdie proses is om die gekookte kookolie aan te wend om oksidasie wat roes veroorsaak, te voorkom. Gooi 'n bietjie olie op 2 of 3 kombuispapierhanddoeke voordat u dit in die stoor sit en maak die bokant van die rooster liggies nat.
Wag totdat die rooster afkoel voordat dit liggies gesmeer word
Metode 2 van 2: Berging en versorging van die rooster na smering
Stap 1. Bêre die broodrooster op 'n skaduryke en droë plek en maak dan die deksel vas
Plaas 'n dik deksel op die rooster om roes en weerskade te voorkom. Moenie dit in 'n warm en vogtige omgewing berg nie - dit kan die smeerlaag beskadig. As u ekstra geld het, kan u dit in 'n spesiale sak stoor, veral as die rooster buite gelaat word.
Hou die rits van die opbergtas ongeveer 5 tot 10 cm oop om roes te voorkom
Stap 2. Maak die broodrooster na elke gebruik skoon met papierhanddoeke en warm water
Sodra u die rooster begin gebruik, voeg 'n dikker laag vet by elke gebruik. Maak dit dus nooit met seep skoon nie. Gebruik egter 'n spatel om die oorblywende voedsel liggies van die oppervlak van die rooster af te skraap. Maak die oppervlak daarna skoon met droë kombuispapier. Om ontslae te raak van hardnekkige voedselreste, gooi kookwater in 'n emmer van 2 liter, gooi dit dan oor die area en laat dit vir 5 minute sit sodat die water die oorblyfsels kan wegspoel. Vee die area daarna af met 'n papierhanddoek.
Giet 35 gram sout op die vuil area om die skoonmaakproses te help
Stap 3. Verwyder roes met 'n draadborsel of skuurpapier van 40 tot 60 grint
As u roes vind, moet u die vlek onmiddellik skoonmaak voordat dit erger word. Gebruik 'n draadborsel of fyn skuurpapier om die geroeste area te skrop totdat dit weer glad is. Maak seker dat u hard genoeg druk wanneer u die bevlekte gebied skrop.
Koop 'n draadborsel of skuurpapier by kruidenierswinkels en kombuistoebehore
Stap 4. Smeer die rooster met 'n ligte laag olie nadat dit skoongemaak is om die smeerlaag te behou
'N Bietjie olie kan die smeerlaag behou en roesopbou voorkom. U is vry om enige kookolie vir hierdie doel te kies. U kan selfs kleefwerende oliesproei gebruik om te kook.
- Smeer die rooster nadat u voedselreste en roes verwyder het.
- Met verloop van tyd sal die oppervlak van die rooster donkerder word en minder taai word. Indien nie, beteken dit dat u die verkeerde instandhouding van die instrument uitgevoer het.
