Oondbak is die Franse woord vir "pan", en soos die Franse "cassoulet", is die naam vir enige resep wat in die pan gebak word waarvoor die naam daarvan is. In 'n braaipan kan enige verskeidenheid stysel, vleis en groente gekombineer en saamgebak word om 'n gereg te vorm. Kasserolle kan 'n goeie manier wees om oorblywende bestanddele te kombineer en nuwe lewe te gee. Aangesien baie braaipanne op dieselfde manier voorberei word, word die basiese beginsels eers hersien, met sekere ander resepte soos pasta, rys en braaipaste wat op groente gebaseer is. Sien stap 1 vir meer inligting.
Stap
Metode 1 van 6: Leer die basiese beginsels
Stap 1. Koop 'n braaipan van hoë gehalte
Kasserolle word gemaak deur 'n verskeidenheid stysels, vleis, groente en ander bestanddele, soms rou en soms gaar, in 'n kastrol te kombineer en in 'n braaipan te bak. Braaipanne is gewoonlik vierkantige of reghoekige braaipanne, meestal gemaak van Pyrex, aluminiumstaal of erdewerk. Kasserolle is gewoonlik baie groot, besprinkel met kaas of broodkrummels (broodkrummels).
Stap 2. Kies stysel
Die meeste braaipanne is gebaseer op 'n tipe stysel, wat die grootste deel van die inhoud van die braaipan uitmaak. Gewoonlik gekook of te gaar voordat dit in die braaipan geplaas word, en stysel as basis is 'n uitstekende manier om proteïene of groente in 'n skottel in te sluit. Alhoewel kasserolle met baie verskillende bestanddele gemaak kan word, gebruik die meeste die volgende bestanddele:
- Aartappel. Gekookte aartappels vorm gewoonlik 'n uitstekende basis vir 'n ontbyt- of aandete -oondbak, of as 'n bolaag vir fyngemaakte herderspastei. As jy aartappels in jou braaipan gebruik, kan jy bevrore hash browns of halfgekookte aartappels koop wat geskil en in blokkies gesny is tot sag. Dit is ideaal vir beesvleis of ander rooivleis.
- Pasta. Van eiernoedels tot mostaccioli, pasta vorm die perfekte basis vir 'n braaipan. Gemeng met 'n verskeidenheid souse of kase, kan pastapotjies soet of hartig gemaak word, perfek vir enige geleentheid. Lasagne is 'n klassieke, maar probeer verskillende pasta's om te vind wat jy die beste hou.
- Rys. Baie rys in die Midde-Oosterse en Midde-Amerikaanse kookkuns, is rysbakke goed saam met hoender of ander pluimvee. Gewone wit rys is goed om mee te begin, maar wilde rys, jasmynrys of selfs swart rys kan 'n verrassende en komplekse braaipan maak.
- Ander korrels. Waarom by rys stop? Quinoa, gars, hawerbessies, hawermout of ander volgraankombinasies kan 'n ryk en gesonde braaipan maak, veral as dit met rys gepaard gaan. Egiptiese koshari, wat in 'n oondbak gemaak kan word, is gebaseer op pasta, lensies en rys vir speserye en geur. Hoekom nie?
Stap 3. Kies vleis, groente of 'n kombinasie van albei
Vir die meeste oondvleis braai jy die proteïen en groente kortliks in 'n pan en plaas dit in die oondpan, bestrooi met broodkrummels of kaas. Om hierdie rede kan u aan 'n kasserol dink as 'n roerbraai wat uiteindelik gebak is.
- Hoender en ander vleis moet gaar wees tot gaar voordat dit in die oondbak geplaas word. 'N Oondresep wat baie vloeistof bevat, vereis egter dat rou vleis ingesluit en saam gekook word. U kan albei doen.
- Wortels, uie en ander wortelgroente Baie goed om by enige oondbak te voeg. Aangesien alles saam gaar is, is stowe 'n uitstekende manier om saai groente op te kikker.
- Vir vegetariërsGroen of bruin lensies is 'n uitstekende plaasvervanger vir vleis in die meeste oondresepte. Kommersiële vleisvervangers, soos seitan- of tofu-gebaseerde vleisalternatiewe, kan ook vir braaipanne gebruik word.
Stap 4. Kies die bindmateriaal wat al die materiaal sal heg
Vir die meeste bakkies word 'n sous of eiermengsel by die bestanddele gevoeg om dit bymekaar te hou. In die Midde -Ooste -kookkuns is dit gewoonlik in die vorm van sampioenroom, maar bẻchamel, kerrie, geklitste eiers, pastasous of ander bestanddele is dieselfde, afhangende van die bestanddele wat gebruik word.
Stap 5. Soteer die bestanddele en meng dit in 'n gesmeerde oondbak
Die vleis moet gaar wees en die groente moet bros wees, maar nog 'n bietjie styf voordat jy dit in die oondpan sit. Voordat die bestanddele bygevoeg word, is dit 'n goeie idee om die pan met botter of olie te smeer.
Afhangende van die braaipan, kan u die bestanddele in verskillende lae verdeel, soos lasagne of moussaka, of die bestanddele meng
Stap 6. Bak bedek vir die grootste deel van die gaarmaaktyd
Afhangende van die toppings wat u gebruik en die tekstuur wat u wil hê, word u braaipan gewoonlik bedek met aluminiumfoelie of 'n deksel en bak tussen 350-425 F (176-218 C).
Gaarmaaktyd wissel, afhangende van die bestanddele en hoeveelheid. Vir 'n braaipan waar al die bestanddele vooraf gaar is en u net die kaas wil smelt, benodig u slegs 10 of 15 minute in die oond. As jy die rys in die kaitaan wil kook, benodig jy 45 minute of 'n uur
Stap 7. Maak die deksel van die braaipan oop en voeg besprenkels by en bak dan tot klaar
As u 'n taai of knapperige bolaag vir u braaipan wil hê, moet u dit nie voor die tyd byvoeg nie, anders val dit uitmekaar. Wag totdat die braaipan deeglik gaar is, maak dan die deksel oop, voeg die beslag by en bak die oondbak tot klaar. Algemene besprenkels sluit in:
- Skoenboordjie -aartappel
- Franse ui
- Parmesaankaas
- Aartappelskyfies krummels
- Koekiekrummels
- Kapokaartappels
Metode 2 van 6: Maak 'n braaipan op grond van pasta
Stap 1. Maak die gebakte macaroni en kaas
Een van die maklikste en lekkerste eenvoudige bakkies om te maak is geroosterde macaroni en kaas. Deur die verhouding tussen kaas en macaroni te verander, kan u dit kleiner of harder maak, afhangende van u voorkeur.
- Kook 'n halwe boks macaroni vir vierkantige braaipanne en een vierkant vir reghoekige panne. Kook tot al dente (halfgaar), spoel dit dan onder koel water om te verhoed dat dit prut en plaas dit in 'n geoliede oondpan.
- Verhit in 'n pan 2 eetlepels botter oor medium hitteVoeg dan twee eetlepels meel by en kook tot dit bruin word soos 'n roux terwyl dit verdik. Hou aan roer, anders brand dit vinnig. Sodra dit bruin is, voeg 2 koppies (473 ml) vars melk, 'n bietjie op 'n slag, sterk deur, om meel te meng en te verdik.
- Voeg sout en peper na smaak by nadat die melk bygevoeg is, laat die roux verdik. Voeg ongeveer 8 oz by die borrel. (226 gram) gerasperde cheddarkaas, of watter kaas u ook al verkies, smelt die kaas binne -in. Cheddar word algemeen gebruik, maar maak dit anders deur halwe cheddarkaas en halfpeperjack, of mozzarella, by te voeg. Gebruik jou gunsteling tipe.
-
Giet die kaasmengsel oor die macaroni in die oondpan.
Algemene toevoegings sluit in sampioene, beesvleis of wors, gesnyde rou tamaties, uie en knoffel. Bak 15 minute by 350 F (176 C), strooi dan broodkrummels of parmesaankaas oor en bak tot gaar.
- As u van u macaroni -kaas sagter hou, voeg meer melk aan die begin by en gebruik minder macaroni. As jy van harder hou, maak minder sous, net genoeg om die macaroni te bedek, en strooi meer broodkrummels bo -oor.
Stap 2. Maak die skipjack -oondbak
Skipjack casserola, of skipjack noodle casserola, is 'n baie algemene Midwest -gereg. Met eiernoedels, ingemaakte skipjack en romerige sampioensop, is dit 'n vinnige en vullende gereg wat u kan maak met goedkoop bestanddele.
- Kook 2 koppies (473 ml) eiernoedels tot al dente, spoel dan af met koel water om ryp te word.
- In 'n braaipan, meng 'n blikkie romerige sampioensop met 'n halwe koppie (118 ml) water, 'n blikkie gedreineerde wit skipjack en anderhalf koppies (354 ml) bevrore ertjies. Voeg sout en peper na smaak by.
- Alternatiewe byvoeging insluitend cheddarkaas, pimento of gekapte swart olywe, bevrore wortels, of die gebruik van ingemaakte salm in plaas van tuna.
- Bak by 400 ° F (204 C) vir ongeveer 'n halfuur, verwyder dit dan en strooi dit met broodkrummels en parmesaankaas. Bak tot gaar.
Stap 3. Maak die lasagne
Om 'n basiese lasagne te maak, kan jy gekookte lasagne -noedels, mozzarella, parmesaan of ricotta (of, beter nog, al drie) en marinara -sous in 'n braaipan plaas en bak tot die kaas gesmelt en warm en heerlik is.
- Soteer enige ekstra groente en die vleis wat jy in die lasagne wil sit voordat jy die sous by die pan voeg. Spinasie, sampioene, eiervrug en wors is algemene toevoegings. Bedek die noedels, dan die sous en die kaasmengsel totdat dit die pan vol is. Gewoonlik word lasagne bedek met geklitste eier en parmesaankaas om 'n goue knippie bo -op te gee.
- Lasagne moet gebak word met 'n deksel by 375 F (190 C) vir 25 minute, verwyder dan om die deksel oop te maak en bak nog 25 minute. Laat dit vir 15 minute afkoel voordat dit gesny word.
Metode 3 van 6: Maak rysgebakte braaipan
Stap 1. Maak die kalkoen en wilde rys oondbak
'N Goeie manier om die oorblywende pluimvee te laat herleef, is om dit as deel van 'n braaipan met wilde rys en groente te kook. Een van die beste dinge om 'n rys-oondbak te kook, is dat u die rys saam met ander bestanddele in die oond kan kook, of u kan gaar rys in die oondbak gebruik as u een het. Hierdie opsie is beskikbaar vir enige rysgereg wat u in die oond maak.
- Soteer twee skywe gerookte varkvleis in 'n pan oor medium hitte. Voeg 'n halwe wit ui, gekap en 'n paar knoffelhuisies na smaak by. Sodra die uie deurskynend is, voeg twee gekapte wortels (ongeveer 1 koppie of 150 g), een stingel gekapte seldery en ongeveer 1/2 pond kalkoenbors by, in klein blokkies gesny. Kook kalkoen vir 2-3 minute tot bruin.
- Voeg 1 koppie (190 g) wilde rys in jou oondpan of watter rys u ook al verkies, met 2 koppies (591 ml) water, 'n blikkie kondensroom sampioensop en besprinkel met 'n halwe teelepel elk van marjolein, tiemie en roosmaryn. Voeg sout en peper na smaak by, voeg dan die hoendermengsel by en meng deeglik. Bak met deksel by 375 F (176 C) vir 30 minute. Haal dit uit sodra die rys gaar is en die vloeistof verdamp het.
- Byvoeging of vervanging Dit kan hoender of ander pluimvee vir kalkoen insluit, en bygevoegde bevrore ertjies, water kastaiings, pimentos, vars gekapte sampioene, toubone of aspersies. Voeg by wat jy wil, en verwyder wat jy nie hou nie. Hoendersop is baie effektief as 'n verdikking, of jy kan die sop weglaat en 1 koppie (236 ml) room of melk gebruik.
Stap 2. Maak die hoenderribbetjie -oondbak
Beriyani, wat dikwels verband hou met die Indiese kookkuns, is oorspronklik Persiese kookkuns. Alhoewel dit gewoonlik nie as 'n braaipan gekook word nie, kan die meng van kerriehoender met gekookte basmatirys in 'n braaipan 'n goeie afwisseling wees van die room van sampioen -tradisie.
- Om rys te maak, braai een wit of geel ui in botter (of geklaarde botter, genoem ghee) met lourierblaar, twee fyngemaakte kardemom en 1 teelepel naeltjies (5-10 naeltjies). Voeg 3 koppies (570 gram) basmatirys en warm botter by tot deurskynend, voeg dan ongeveer 6 koppies (1,4 liter) water by en kook op laag, bedek, ongeveer 40 minute, of totdat al die water geabsorbeer is. Verwyder van die hitte en hou die rys eenkant. As jy nie regte geurmiddels het nie, vervang 2 eetlepels gemaalde speserye.
- Om die hoender te geur, geur 6 of 7 hoenderdye in klappermelkmengsel (ongeveer koppie of 59 ml) met koljander en gekapte kruisement (koppie of 118 ml elk), een eetlepel gedroogde komyn, een eetlepel gedroogde koljander en 'n halwe teelepel ui wit gesny. Maak klein skywe op die hoender, vryf dit dan in met die speserye en laat dit oornag in die yskas.
- Om kerrie te maak, braai een fyngekapte ui in botter of ghee en voeg 5 naeltjies gekapte gemmer en 'n stuk gemmer van 2 cm (2 duim) by. Voeg 5-7 naeltjies, 'n kaneelstokkie, 'n eetlepel borrie, 'n eetlepel gedroogde komyn, 'n eetlepel gedroogde koljanderpoeier en 'n teelepel garam masala by. Roer die uie en gedroogde kruie vir 'n minuut by om te verhoed dat dit brand, en voeg dan 'n koppie (236 ml) klappermelk, 2 koppies (572 ml) water by en meng deeglik. Voeg hoender by, kook, bedek en kook 30 minute op medium hitte totdat die hoender gaar is.
- Om te komponeer, bedek die bodem van die braaipan met die helfte van die rys, bedek dit dan met die hoender en kerriesous. Plaas dan die oorblywende rys bo -op, bedek met foelie en bak vir ongeveer 40 minute by 176 ° C. Kontroleer die middel van die gaarmaaktyd om seker te maak dat die rys nie uitdroog nie.
Metode 4 van 6: Maak 'n groente -oondbak
Stap 1. Maak die tou boontjie -oondbak
Die stringbean -braaipan, 'n kenmerkende en hartlike Midwest -Amerikaanse vakansie -bederf, is 'n sagte geroosterde bygereg wat slegs met 'n paar bestanddele gemaak word. As 'n resep 'n room sampioensop vereis, is dit hier.
- Om dit anders te maak, kombineer ongeveer 4 koppies (600 g) gekookte toubone, in klein stukkies gesny en 'n blikkie kondens sampioen -room sop.
- Voeg ongeveer koppie (118 ml) melk by, 'n paar sprinkel sojasous, na smaak, en sout en peper na smaak.
- Gooi die mengsel in 'n gesmeerde oondbak en bak by 350 F (176 C) vir 20 minute tot deeglik warm en borrelend. Besprinkel met 'n koppie (150 g) gekapte ui en laat dit 5 minute lank in die oond bruin word. Bedien warm.
Stap 2. Maak 'n somerpampoenpan
Somerpampoentjies soos geel crookneck of courgette smaak gewoonlik op hul eie vervelig, maar gegrild met kaas en 'n knapperige bolaag kan iets heel anders wees.
- Sny ongeveer 4 koppies (600 gram) pampoen (ongeveer 2 medium pampoene) en soteer op medium hitte met botter en 'n halwe gekapte ui, meng dan met 'n koppie (177 ml) water, 2 geklitste eiers, 1 koppie (90 g) gerasperde cheddarkaas (of watter kaas jy ook al verkies) en sout en peper na smaak.
- Roer die bestanddele deeglik deur en smeer oor die oondbak. Sprinkel die mengsel met knapperige koekiekrummels, of broodkrummels, indien verkies, met 'n eetlepel botter. Bak 20 minute by 400 F (204 C), of tot goudbruin en ferm.
- Byvoeging of vervanging bevat gewoonlik kersietamaties, vars dille, basiliekruid of ander somerkruie en spek. Dieselfde resep kan gebruik word vir halfgebakte winterpampoen, en dit pas baie goed met ander wortelgroente, soos patats en wortels.
Stap 3. Maak die broccoli-kool-oondbak
Om die kruisblaargroentes lewendig te maak, kan jy nooit verkeerd gaan met kaas nie. Dit word in 'n eenvoudige roux verdik en onder broodkrummels gebak, en dit is 'n baie lekker, sowel as gesonde manier om jou broccoli te eet. Begin deur 'n kop broccoli en ongeveer 'n halwe kop blomkool in klein stukkies te sny, of deur een pakkie elk te vries as u die bevrore variasie wil gebruik.
- Soteer 'n halwe ui oor medium hitte in botter, voeg dan twee eetlepels meel by om die roux te begin.
- Roer sterk, bruin die meel, voeg dan 2 koppies melk (572 ml) by en klits om dit te verdik. Sodra dit borrel en dik is, voeg 'n koppie (22,5 g) parmesaankaas en 'n halwe pakkie (ongeveer 113 gram) roomkaas by.
- Geurmiddels met 'n teelepel tiemie, oregano en dille. As jy 'n bietjie smaak wil hê, is dit ook wonderlik as jy 'n teelepel cayenne (cayenne) poeier byvoeg.
- Voeg broccoli en blomkool by die kaasmengsel en skep in die oondbak. Bedek met broodkrummels en besprinkel met parmesaankaas, bak dan ongeveer 40 minute lank by 350 F (176 C).
Stap 4. Maak 'n gebakte winterpampoen en quinoa -oondbak
'N Algemene klagte oor groente -braaipanne is dat kaas en room die voedingstowwe van die groente uitput. Alhoewel sampioene en ander variasies van kaasblikke heerlik is, is daar ander voedsame maniere om groente voor te sit. Meng quinoa - die perfekte proteïen, sowel as 'n heerlike, ryk graan - met 'n ryk gebraaide botterskorsie en maak 'n gesonde en heerlike braaipan.
- Bak een medium botterskorsie by 400 F (204 C), nadat dit in twee gesny is en die sade verwyder is. Giet 'n bietjie olyfolie oor die pampoen en rooster ongeveer 20 minute in die braaipan tot sag. As jy die pampoenklonte bo die mash verkies, kan jy die pampoen skil en in klein stukkies sny voor jy dit bak.
- Soteer 'n halwe ui in 'n hardeboompot, gekap, met 2-3 knoffelhuisies fyngekap in olyfolie. As die uie deursigtig is, voeg 'n teelepel gedroogde salie, of 'n eetlepel gekapte vars salie, en 'n koppie (190 gram) quinoa by. Roer om die quinoa te bedek en voeg dan 1 en 'n half koppies (354 ml) water by.
- Wag totdat die quinoa kook, kook dan op medium hitte, bedek, vir 15 minute, totdat al die water geabsorbeer is. Voeg sout en peper na smaak by, voeg dan 'n halwe koppie (225 gram) gekapte spinasie of kool, koppie (37,5 gram) elk van bosbessies en gekapte okkerneute en twee geklitste eiers by.
- In gesmeerde oondpan, kombineer die quinoa -mengsel met die geroosterde pampoen. As u wil, kan u 'n halwe koppie (45 gram) Switserse kaas daarby voeg of gemeng, of die kaas oorskiet as u dit verkies. Sit terug in die oond en bak vir 40 minute.
Metode 5 van 6: Maak die oondbakgebied
Stap 1. Probeer tater-tot-sous uit die Amerikaanse Midde-Ooste
Niks is meer Midde-Weste as tert-tot en beesvleis nie. Dit is ook baie maklik en nostalgies. Die mees algemene kinderkos.
- Kook een pond (1/2 kg) beesvleis tot ligbruin op mediumbruin, geur dit na smaak. As jy 'n bietjie pittig hou, voeg bietjie chilipoeier of cayenne by. Gewoonlik ook knoffel en uie bygevoeg.
- Voeg 'n blikkie kondens sampioen room sop by, nadat die vleis gaar is, en voeg twee blikkies groente by wat u wil. Langbone word algemeen gebruik, net soos ertjies, mielies of 'n kombinasie hiervan. Bevrore groente kan ook gebruik word.
- Skep die beesvleismengsel in die oondpan en bedek met 'n sak bevrore tert-tots, en bak dan ongeveer 1 uur by 350 F (176 C), of tot tert-tots goudbruin en bros is. Bedien dit met tabasco, en dit smaak soos winter in Minnesota.
Stap 2. Maak die Mediterreense moussaka
Moussaka is baie soortgelyk aan lasagne, maar met aartappels en eiervrug in plaas van noedels, en vleissous en bẻchamel in plaas van marinara en mozzarella. Dis baie lekker.
- Begin met 'n basiese beessous, gemaak van 1/2 pond gekookte beesvleis, knoffel en uie, gekruid met kaneel en oregano, en sout en peper na smaak. Voeg koppie (118 ml) rooiwyn, 'n halwe blikkie tamatiemengsel en 'n skeut kalk by. Kook onbedek vir ongeveer 20 minute en skakel dan die hitte af.
- Skil 2-3 klein of medium eiervrugte en 2-3 middelslag aartappels, dan in gelyke groottes gesny, ongeveer 0,635 cm dik. Kook die aartappelstrokies vir 7 minute in gesoute water tot sag, en rooster die eiervrugstukkies, of soteer dit in 'n braaipan om dit gaar te maak. om 'n bietjie vog te verwyder.
- Maak 'n roux in 'n pan deur 'n halwe koppie (60 g) meel by 'n botterstokkie oor matige hitte te klits, en verdik dan met 3-4 koppies (709-946 ml) melk en klits sterk. Klits die twee eiers in 'n aparte bak en voeg dit stadig in die pan, sodra dit verdik is, om dit sag te maak. Voeg neutmuskaat en sout by, na smaak.
- Voer die bodem van die oondpan uit met aartappelwiggies, eiervrugskywe en vleissous, rangskik dit na u smaak. Bedek met parmesaankaas, as jy wil, dan witsous, bak dan 45 minute lank by 350 F (176 C) totdat die bokant liggies bruin is.
Stap 3. Maak die suidwestelike swartboontjiebak
Vir 'n tortilla en swart boontjie -variasie op die lasagne, kan jy 'n pittige braaipan maak met swartbone, chorizo en chilisous.
- Kook een pond (1/2 kg chorizo gekap tot bruin in 'n pan op medium hitte, en plaas dit dan oor. As jy nie van chorizo hou nie, is gewone wors 'n goeie alternatief.
- Braai een gekapte ui in dieselfde pan en 2-3 knoffelhuisies, dan twee teelepels gemaalde komyn en een teelepel kaneel, nadat die uie deursigtig geword het.
- Voeg ongeveer 3 koppies (450 gram) gekookte swartbone by in 'n pan, met 'n koppie (236 ml) hoenderaftreksel, en sit die chorizo terug in die mengsel. Verlaag die hitte en laat dit vir 10-15 minute, proe dit na smaak van die sout.
- In 'n braaipan, skep 'n bietjie groen chili -sous op die bodem, en bedek 'n paar mielietortillas bo -op. Skep 'n klein hoeveelheid swartboonmengsel oor die tortilla's, en voeg dan 'n bietjie gerasperde monterey -kaas by, of kaas van u keuse. Gaan voort met die lae totdat die pan vol is, bedek dit dan met ekstra gerasperde kaas. Bak bedek vir 20 minute en ontbloot vir nog 20 minute by 350 F (176 C). Bedien met suurroom.
Stap 4. Maak die suidelike hash-bruin oondbak
Dit is miskien nie gesond nie, maar dit is 'n tipiese plattelandse ontbyt. Afgesien van 'n gebakte eier en 'n bakkie korrels, is dit moeilik om 'n kaasbruin oondbak te slaan.
- Meng in 'n mengbak een koppie (236 ml) suurroom, koppie (118 ml) gesmelte botter, een blikkie mieliesop, 2 koppies (180 gram) gerasperde cheddarkaas (of jou gunsteling kaas) en een teelepel sout en peper. Roer deeglik en voeg dan 1 kg gerasperde aartappels by. Ek gebruik gewoonlik bevrore aartappels vir hierdie gereg, maar as jy jou eie aartappels rasper, spoel die gerasperde aartappels in water en druk dit uit voordat jy dit byvoeg.
- Skep mengsel in kastrolen bedek dit met 'n geheime wapen: mielievlokkies. Bak onbedek vir 40 minute, of tot goudbruin en borrelend.
Metode 6 van 6: Die maak van nageregbak
Stap 1. Maak ryspoeding in 'n braaipan
Kasserolle en stysels hoef nie altyd smaaklik te wees nie. Gebakte ryspoeding is 'n uitstekende nagereg vir pittige geregte en bevat nie baie stysel nie.
Meng in 'n kastrol 'n koppie (190 gram) gekookte witrys (of bruinrys, as u die tekstuur verkies), met 2 koppies (473 ml) melk en 'n koppie (236 ml) water, twee geklitste eiers en 'n halwe koppie (100 gram) bruinsuiker en koppie (75 gram) elk gekapte okkerneute en rosyne (of vrugte en neute van u keuse). Geur met kaneel, neutmuskaat en 'n knippie sout en 'n halwe teelepel vanielje. Bak by 325 F (162 C) vir 30 minute, of tot goudbruin. Kyk of dit gaar is met 'n kombuismes in die middel, wat skoon moet uitkom
Stap 2. Maak die geroosterde hawermout
Hawermout kan die vorige aand voorberei word en in die oggend in die oond gesit word vir 'n heerlike en heerlike ontbyt. U kan ook vrugte, neute of enige byvoeging by die hawermout voeg.
- In 'n mengbak, kombineer een koppie (90 gram) rou hawermout, 2 koppies (473 ml) melk en 1 koppie (236) water. Meng 'n halwe koppie (90 gram) bruinsuiker en 'n teelepel kaneel. Voeg neute en gedroogde vrugte by, of gebruik dit glad nie. Draai toe in plastiek en sit oornag in die yskas.
- Skep soggens die hawermout in die oondpan en bak by 350 F (176 C) vir ongeveer 'n halfuur, of tot goudbruin, en rande borrel. Verwyder die hawermout halfpad deur die kook, bedek met vars vrugtesnitte en strooi kaneelsuiker oor. Perske, appel of gesnyde peer kan almal gebruik word.
Stap 3. Maak die broodpoeding
'N Goeie manier om ou brood te laat herleef, is om 'n braaipan te maak. Hoewel broodpoeding soet of hartig kan wees, is die nageregsoort die algemeenste, veral in die suide en in die barbecue.
- In 'n braaipan, skeur ten minste 2 snye ou brood, of ongeveer die helfte van die broodbord. Klits 3 eiers in 'n aparte bak en meng 2 koppies (473 ml) melk, 'n halwe koppie (90 gram) bruinsuiker en 'n teelepel elk vanielje en kaneel. Voeg koppie (37,5 gram) elk, gekapte neute of gedroogde vrugte van u keuse. Giet hierdie mengsel oor brood en bak 45 minute by 350 F (176 C), of tot dit veerkragtig is. Kontroleer met 'n kombuismes in die middel, wat skoon moet uitkom.
- Om hartige broodpoeding te maak, vervang jou gunsteling gerasperde kaas vir die suiker, en droë salie, oregano en roosmaryn vir die kaneel.
Wenke
- Maak seker dat die geure van die bestanddele wat u kies, by mekaar pas. As u oorblyfsels gebruik wat reeds gekruid is, moet u die geur van die speserye in ag neem as u ekstra bestanddele het.
- Jou oondbak moet genoeg wees vir 4 volwassenes.
- In plaas daarvan om dit te bak, kan jy die oondbak draai en vries. U kan dit in die vrieskas hou tot die dag dat u nie tyd het nie en u wil aandete bedien wat u net in die oond wil sit en bedien.
