'N Koffiepers, of wat dikwels 'n Franse pers of 'n plunjerpot genoem word, is een van die koffiemakers wat koffieliefhebbers as die beste manier beskou om koffie te brou. Hierdie mening lyk redelik, want die brou van koffie met 'n koffiepers sal nie alle proteïene en natuurlike olies in koffiebone verwyder nie. Boonop gebruik die koffiedrukmetode ook nie papierfilters wat na bewering die smaak van koffie kan verminder nie. Wil u leer hoe om koffie te maak met 'n koffiepers? Lees die maklike wenke hieronder!
Bestanddele
- 50 gram koffiebone van jou keuse
- 950 ml. water
Stap
Deel 1 van 3: Berei water en koffiebone voor
Stap 1. Meet die koffiebone
Om die regte hoeveelheid gemaalde koffie te produseer, moet u die boontjies korrek meet. Om 950 ml te produseer. of 3-4 koppies koffie, benodig u 50 gram koffiebone. Gebruik 'n maatbeker om u metings akkurater te maak.
Die meeste koffiepers het 'n volume van 950 ml. U kan die bedrag egter verminder as u wil. Om een koppie koffie te maak, benodig jy 13 gram of 2 eetlepels. koffiebone. Om twee koppies koffie te produseer, verdubbel u die dosis eenvoudig
Stap 2. Maal die koffiebone tot growwe korrels
Nadat u die koffiebone gemeet het, plaas dit in die maalvleis. Stel die maalmasjien in om koffiegronde te produseer wat growwe tekstuur het, soos broodkrummels.
- Vir die beste smaak, maal die koffiebone net voor jy dit brou (verkieslik tot 15 minute voordat jy dit brou). As dit te lank gelos word, kan die koffiegronde verouder en 'n oksidasieproses ondergaan.
- In die meeste gevalle, hoe fyner die tekstuur van die koffiedik, hoe swakker sal die smaak en tekstuur van die koffie wees. Aan die ander kant, hoe growwer die tekstuur van die koffiedik, hoe sterker sal die geur wees. Gee daarom aandag aan die instellings van die koffiemolen wat u gebruik, sodat u dit die volgende keer kan aanpas as die smaak van die geproduseerde koffie nie bevredigend is nie.
Stap 3. Verhit die water en laat dit 'n rukkie afkoel
Om 950 ml te produseer. (ongeveer 1 liter koffie) benodig u 950 ml. water verhit tot 91 ° C of onder sy kookpunt. U kan die water in 'n ketel of kastrol verhit; sodra dit die temperatuur bereik, skakel die stoof af en laat dit 'n rukkie afkoel vir 30 sekondes tot 1 minuut voor gebruik.
- Om 'n koppie koffie te maak, benodig jy 250 ml. water. Om twee koppies koffie te maak, verdubbel jy net die dosis.
- As jy wil, kan jy kraanwater gebruik om koffie te maak. Maak egter seker dat u dit eers kook sodat die water vry is van skadelike bakterieë en kieme.
Stap 4. Berei jou koffiepers voor
Moenie vergeet om seker te maak dat die suier (die staaf wat die deksel en die filter van die koffiepers verbind), wat gebruik sal word om die koffiedik onder aan die koffiedruk te druk, behoorlik funksioneer nie. Maak die deksel van die koffiepers oop en gooi koffiedik daarin.
- Oor die algemeen vind u koffiepers van glas en plastiek. Gebruik indien moontlik 'n glaspers op glas, want plastiek kan die smaak van die geproduseerde koffie beïnvloed.
- Maak ook seker dat u koffiepers maklik was. As u huis net 'n skottelgoedwasser het, moet u seker maak dat u koffiemasjien in die wasmasjien was.
Deel 2 van 3: Mengwater en koffiepoeier
Stap 1. Giet water totdat dit die helfte van die koffiepers vul
Sodra die temperatuur afgekoel het, gooi 'n bietjie water in die koffiepers. Laat die water- en koffiemengsel ongeveer 1 minuut staan.
Stap 2. Roer koffiegronde en water by
Nadat dit vir 1 minuut laat staan het, moet die koffiegronde 'n dik laag vorm wat op die oppervlak van die water dryf. Roer die mengsel met 'n lepel totdat dit heeltemal gemeng is.
Roer vertikaal om die koffiedik beter te meng
Stap 3. Voeg water by totdat dit die koffiepers vul
Nadat u die water en die koffiedik gemeng het, gooi u die oorblywende warm water by en roer weer in 'n sirkelbeweging totdat alles goed gemeng is.
As u wil, kan u die hele hoeveelheid water tegelyk gooi en dadelik roer. Wees egter versigtig, hierdie metode het die moontlikheid dat die koffiegronde klonterig raak en moeilik is om goed met water te meng
Deel 3 van 3: Koffie brou
Stap 1. Kook die koffie vir 'n paar minute
Nadat u die water gegooi het, sit die deksel op die koffiepers. Moenie die suier onmiddellik druk nie! Laat die koffie- en watermengsel in plaas daarvan ongeveer 3 minute sit sodat die geur en smaak perfek kan meng.
As u gewoond is om koffie met 'n koffiedrukker te maak, sal u outomaties besef dat daar 'n paar soorte koffie is wat lekkerder is as dit in minder as 3 minute gebrou word, en omgekeerd. Pas die brou tyd aan volgens u persoonlike smaak
Stap 2. Druk die suier
Druk die suier nadat die koffie vir 'n paar minute gebrou is. Doen hierdie proses stadig totdat die onderkant van die suier aan die onderkant van die koffiepers raak.
As die beweging van u hand onstabiel is wanneer u op die suier druk, kan die koffiedik bygevoeg word om met die koffie te meng sodat dit bitter kan smaak. As u weerstand voel as u op die suier druk, probeer om dit 'n paar millimeter op te lig, reguit te maak en terug te druk
Stap 3. Giet die koffie in en sit dadelik voor
As die onderkant van die suier aan die onderkant van die koffiepers raak, beteken dit dat heerlike koffie gereed is om bedien te word. Giet die koffie in 'n glas, beker, kruik of ander soortgelyke houer en sit dadelik voor.
Wenke
- Voor gebruik, probeer om die koffiepers warm te maak deur dit met warm water af te spoel. Op hierdie manier hou die warm temperatuur van u koffie langer.
- As u nie van plan is om al u gebroude koffie dadelik op te neem nie, moet u die oorskiet in 'n koppie of glas sit. Deur die koffie te lank in die pers te laat staan, kan dit baie bitter smaak.
- Probeer u eie koffiebeker as u 'n kenmerkende koffiesmaak wil maak.
