Die dinge wat u moet voorberei om teeblare te brou, is warm water, teeblare en 'n filter. Elke tipe tee vereis egter 'n effens ander broutegniek. Vir die beste resultate, volg die aanbevole grootte, watertemperatuur en bereidingstyd op die teepakket. Eksperimenteer met verskillende hoeveelhede of lengtes tee. Voeg laastens u gunsteling versoeter of melk by vir 'n ontspannende koppie tee, presies wat u wil hê.
Stap
Metode 1 van 2: Bemeester die basiese beginsels van tee
Stap 1. Giet koue, rou water in 'n kastrol of kruik
Moenie gedistilleerde of gekookte water gebruik nie, aangesien dit die smaak van u tee kan bederf. Begin eerder met koue, rou water uit die kraan. Gebruik 'n elektriese ketel, 'n gewone ketel of 'n klein kastrol om die water warm te maak.
As die water in u omgewing hard is (dit wil sê baie kalk of ander minerale bevat), moet u bottelwater gebruik, sodat u goeie tee kan kry
Stap 2. Verhit die water totdat dit 'n temperatuur van 71 ° tot 100 ° C bereik
Verwyder water wat begin stoom het, warm is of regtig kook. Afhangende van die tipe tee wat u voorberei, benodig u miskien 'n bietjie warmer of effens kouer water om die beste geur uit die teeblare te verkry. Gebruik 'n termometer om die akkurate temperatuur te bepaal.
- As u wil, kan u die water kook en dit effens afkoel tot die regte temperatuur voordat u dit gebruik om teeblare te brou.
- Oor die algemeen kan groen en wit tee gebrou word met laer temperatuur water wat eers begin stoom, terwyl oolong -tee oor die algemeen beter voorberei word teen 'n matige kooktemperatuur. Swart en Puerh -tee verdra warmer temperature as die water heeltemal kook.
Stap 3. Meet ongeveer 2 tot 3 gram teeblare vir elke 180 ml water
Tee blare kom in verskillende vorms en groottes voor. Dit is dus beter as u dit in gewigseenhede (bv. Gram) in plaas van volume meet. As u egter met 'n volumemaat meet, begin met ongeveer 'n teelepel vir klein blare en ongeveer 'n eetlepel vir groot blare. Skep soveel teeblare as wat jy wil in 'n teesil of teepot, afhangende van hoe jy dit wil brou.
- Een koppie tee bevat ongeveer 180 ml water, maar aangesien die meeste koffiekoppies ongeveer 300 tot 350 ml water bevat, moet u moontlik die aantal teeblare verdubbel om in 'n groter koppie te brou.
- Die hoeveelheid tee wat u gaan gebruik, hang heeltemal af van u smaak. Berei min of meer om te sien wat u verkies.
Stap 4. Bedek die teeblare vir 3 tot 5 minute in warm water
Giet warm water direk op die teeblare en laat die geur 'n paar minute uitkom. Die tydsduur kan effens wissel, afhangende van die tipe tee. Maak dus seker dat u die brougids op die teeverpakking volg. As u nie seker is hoe lank u moet brou nie, begin dan die tee vir drie minute vir u eerste koppie. Voeg dan nog 30 sekondes by vir elke daaropvolgende koppie totdat u die regte geur kry.
- Oor die algemeen kan groen en oolong -tee drie minute lank gebrou word, wit tee vir vier minute en swart en Puerh -tee vir vyf minute.
- Moenie die tee langer as vyf minute brou nie, want dit sal bitter word. As u 'n sterker tee wil hê, voeg net die teeblare by, sonder om die broeityd te vergroot.
- Kruietee bevat nie eintlik teeblare nie. Daarom kan u dit langer brou sonder om te vrees dat die tee bitter word.
Stap 5. Haal die teeblare uit die water wanneer dit klaar gebrou is
Hoe u dit gaan doen hang af van die tipe filter wat u gebruik. Die mandjie-vormige sif, metaal of silikoon teesil en filtersak kan uit die teepot of teekoppie verwyder word om die tee-infusie te stop. Plaas 'n sif in die houer van 'n lepel of onderlegger om die druppels van die nat teeblare te vang.
- As jy tee direk in die teepot maak, hou die sif oor die teekoppie om die nat teeblare te vang terwyl jy die tee gooi.
- Gooi die gebakte tee weg terwyl dit nog nat is, of wag totdat dit droog is om dit makliker uit die sif te verwyder.
Metode 2 van 2: Gebruik 'n teesil
Stap 1. Sit die teeblare direk op die sif om dit makliker te maak
Plaas eers die mandjievormige sif in die beker of teepot. Meet die teeblare af en sit dit in 'n sif, gooi dan die warm water direk in die sif. Maak seker dat die teeblare heeltemal in water gedompel is om behoorlik te brou.
Na drie tot vyf minute, verwyder die filter met die nat teeblare
Stap 2. Kies 'n weggooibare teefilter sak vir baie klein en fyn teeblare
Koop 'n pakkie weggooibare teefiltersakke by 'n teewinkel of kruidenierswinkel. Gebruik een sak elke keer as u baie klein teeblare voorberei wat nie deur 'n gewone teesif gefiltreer kan word nie. Hou die sak regop met die gaatjie in die sak bo die waterlyn om te voorkom dat die teeblare uitdryf.
U kan ook 'n filtreersak soos hierdie gebruik as u net een koppie tee wil maak om dit maklik skoon te maak
Stap 3. Gebruik 'n gaas, mandjievormige sif vir die groter teeblare
Die meeste teeblare kan maklik in hierdie soort sif gebrou word. Kies die grootte wat pas by die gat in die beker of teepot wat u gebruik. Die sif moet ook nie in die teepot swaai of sink om te voorkom dat die teeblare uitkom nie.
- Probeer 'n spesiale teekoppie met 'n filterafdeling as u onderweg is. Onthou egter om die teeblare te verwyder nadat hulle 3 tot 5 minute gebrou het.
- 'N Kort mandjie of sirkelvormige sif kan geskik wees vir 'n koppie tee, maar gebruik 'n dieper sif om die teeblare in 'n diep koppie of teepot te brou.
Stap 4. Vermy die gebruik van 'n sferiese teesif vir groot of baie klein teeblare
Sferiese teefilters van metaal of silikoon is bekend vir hul unieke vorm. Onthou egter dat 'n produk soos hierdie onprakties is. Moenie so 'n filter vir groot teeblare gebruik nie, want die teeblare kan nie oopgaan as dit aan water blootgestel word nie. Moet ook nie 'n sferiese teesif vir baie klein teeblare gebruik nie, aangesien die teeblare maklik deur die filtergate kan gaan.
- As u mediumgrootte teeblare met 'n bietjie water brou, is dit nie 'n probleem om 'n balvormige sif te gebruik nie.
- Die bolvormige sferiese filter is moeilik om te vul en redelik moeilik om oop en toe te maak, veral as die metaal warm word.
Stap 5. Laat genoeg ruimte sodat die teeblare in die sif kan rys
Teeblare kan tot vyf keer hul oorspronklike grootte uitbrei wanneer dit aan warm water blootgestel word. Laat dus genoeg ruimte in die teesil of filtreersak. Moenie die filter te veel vul nie.
- Die gaasfilter laat die teeblare toe om uit te brei, terwyl die bolfilter die teeblare kan druk.
- Met 'n bietjie ekstra spasie kan water tussen die teeblare vloei, sodat u 'n beter smaak kry.
Stap 6. Syg die tee af nadat dit in die teepot gebrou is, indien verkies
Hierdie tegniek is handig as u nie 'n sif het wat in die kruik pas nie. In plaas daarvan om die teeblare in 'n sif te sit, kan jy die teeblare meet en dit direk in die teepot sit. Sodra die teeblare klaar is, hou die sif oor die beker. Giet dan die tee in die beker en u sien die teeblare gefiltreer.
Die tee word bitterder omdat die brouproses van die oorblywende teeblare in die teepot nog steeds aan die gang is
Wenke
- Om die tee langer warm te hou, verhit u u teepot of teekoppie deur kookwater in die beker of teepot te gooi en dit te skud. Gooi die water weg voordat die teeblare en die res van die verhitte water bygevoeg word. Probeer ook om die teepot te bedek met 'n teepot om dit warm te hou.
- Sagte groen en wit tee word die beste so gou as moontlik gedrink, terwyl swart tee met 'n sterk smaak langer geniet kan word.
- Nadat u die tee in die beker gegooi het, voeg melk, heuning, suurlemoen of suiker by na smaak. Meng die melk en suurlemoen egter nie, aangesien die melk kan stol.
- As u 'n spesifieke tipe tee begin maak, is dit baie handig om 'n termometer te gebruik om die temperatuur van die water te meet. As u weet hoeveel stoom en lugborrels vorm wanneer die water die optimale temperatuur bereik, moet u die termometer nagaan.
