Die tekstuurgroente -proteïen (TVP) word gemaak van sojameel wat gestoom en gedroog is, wat dit 'n heerlike en goedkoop proteïen maak wat vegetariërs liefhet. TVP het 'n tekstuur soortgelyk aan maalvleis en smaak heerlik as dit met verskillende speserye gekook word. Lees Stap 1 as u gereed is om heerlike geregte met TVP te maak.
Stap
Metode 1 van 2: Kook met TVP
Stap 1. Koop 'n TVP
TVP het die vorm van droë graan en kan in plastiek of in 'n hersluitbare houer gekoop word. TVP is redelik duursaam en kan gevind word in supermarkte in die afdeling vir gesondheidsvoedsel (of in enige ander kruideniersware -afdeling).
- TVP in 'n ongesegelde sak het 'n vervaldatum van ongeveer een jaar, maar TVP wat in 'n lugdigte houer gebêre word, kan baie langer hou.
- Omdat TVP van sojabone gemaak word, is die kos van hierdie kos relatief goedkoop.
- U kan gegeurde TVP koop, hetsy gedroog of gevries, wat by verskillende geregte gevoeg kan word. Omdat TVP egter baie maklik is om mee te kook en te geur, is dit 'n goeie idee om te begin met droë TVP wat vry is van bymiddels en geure. Op hierdie manier kan u speserye en geure by u smaak voeg, sonder om deur chemikalieë besmet te wees.
Stap 2. Meet die TVP in die bak
Die tekstuur van TVP is soortgelyk aan maalvleis. Maalvleis krimp en krimp terwyl dit kook, maar omdat TVP uitbrei wanneer warm water gegee word, sal die volume gekookte TVP baie hoër wees. Om 'n ete vir 2-4 mense te maak, benodig u 2 koppies droë TVP.
Stap 3. Voeg warm water by
Die verhouding van warm water en TVP moet 1: 1 wees. Om TVP uit te brei, voeg warm water by en laat staan vir 5-10 minute. Die TVP begin sag word en 'n taai, maalagtige tekstuur hê.
- As u wil, kan u TVP direk by sop of souse met baie water voeg. TVP sal uitbrei en deel word van die gereg - u hoef dit nie afsonderlik te ontwikkel nie.
- As u TVP groter is, soos 'n TVP -blok, wil u die uitgebreide TVP uitdruk sodat daar nie te veel water is nie.
Stap 4. Voeg die kruie en speserye by
Sodra u TVP gestyg het, gebruik die TVP as doek en geur dit met u gunsteling geurmiddels, net soos enige ander proteïen. U kan dit net met sout en peper geur, met Italiaanse geurmiddels soos oregano en salie besprinkel, of 'n pittige TVP met rooipeper maak.
Stap 5. Gebruik TVP as deel van 'n maaltyd
U kan tacos of enchiladas maak van TVP, pittige TVP, TVP -burger - en meer. Nadat die TVP uitgebrei het, kan u die TVP eenvoudig as 'n vulsel gebruik, soos maalvleis.
- U kan TVP bruin as u die smaak wil maksimeer.
- Probeer om TVP met sous te ontwikkel in plaas van gewone water.
Stap 6. Raak ontslae van die oorblywende TVP
TVP sal duur as dit nog droog is, maar nat TVP sal nie lank duur nie.
Metode 2 van 2: Probeer TVP -resepte
Stap 1. Maak 'n TVP -burger
As jy lus is vir 'n burger, kan TVP 'n plaasvervanger vir gemaalde beesvleis of buffels wees. Bedien hamburgers met patat vir 'n klassieke vleislose maaltyd.
- Ontwikkel 2 koppies TVP in groente -aftreksel.
- Meng sout en peper na smaak.
- Voeg soet sojasous en tamatiesous na smaak by.
- Meng die eiers om die TVP te bind.
- Meng 1/4 koppie meel by.
- Vorm die deeg in koeke, bak dan op medium hitte vir 10-15 minute tot bruin en bros.
Stap 2. Maak TVP -nachos
TVP is 'n goeie opsie vir 'n pittige nacho -vulsel. Dieselfde resep kan ook gebruik word om taco -vulsels, burrito's en enchiladas te maak.
- Ontwikkel 2 koppies TVP in groente -aftreksel.
- Meng 'n pakkie taco -geursel by.
- Sprinkel die tortillaskyfies saam met die gesmelte kaas, gekapte olywe, uie en ander vulsels.
Stap 3. Maak 'n pittige TVP
TVP is 'n uitstekende bestanddeel vir sop en souse - jy hoef dit nie eens uit te brei nie. Maak jou gunsteling pittige roerbraai sonder vleis, en voeg die droë TVP by wanneer die water verminder het, aan die einde van die kookproses. Oor 10 minute brei die TVP uit en is u kos gereed om bedien te word.
Stap 4. Maak die TVP -lasagne
Berei lasagne voor op u gunsteling resep. Gebruik in plaas van vleis die uitgebreide TVP, saam met sout, peper en Italiaanse geurmiddels tussen die lae pasta. Bak dan die lasagne volgens die resepgids.
Wenke
- Om die ontwikkelingsproses te bespoedig, voeg asyn of ander suur produkte by die TVP terwyl dit ontwikkel word. Tamatiesous, mosterd en appelasyn versnel die ontwikkelingsproses.
- Klein stukkies TVP brei vinniger uit as groter stukke. U kan die hoeveelheid warm water en soektyd aanpas om die konsekwentheid te kry wat u wil hê. Om die vorige wenk te doen, kan jy broodkrummels of ander geure by die mengsel voeg.
- As u 'n groot TVP gebruik, kan u dit in 'n voedselverwerker sny om die TVP kleiner te maak.
