Gebakte aartappels is een van die maklikste en goedkoopste kosse om te maak. Aartappels is 'n goeie bron van vitamien C, vesel, kalium en mangaan, omdat aartappels so veelsydig is, is daar baie maniere om dit te kook. Hier is 'n paar maklike maniere om gebakte aartappels te maak (nie alle metodes word met die tradisionele "bak" gedoen nie). Kies die metode wat vir u die beste lyk, of eksperimenteer 'n bietjie!
Bestanddele
- Aartappels om te bak, 170 - 230 gram elk - ligbruin of rooi aartappels, afhangende van u smaak
- Suurroom of suurroom (opsioneel)
- Grasuie (opsioneel)
- Olyfolie (opsioneel)
- Botter (opsioneel)
- Kaas (opsioneel)
Stap
Metode 1 van 5: Voorbereiding
Stap 1. Maak die aartappels skoon en spoel af met koue water
Stap 2. Verwyder oortollige water deur die aartappels met 'n skoon papierhanddoek te droog as dit in 'n gewone oond gebak word
Stap 3. Verwyder die inkepings of "oë" van die aartappel
Stap 4. Sny, indien nodig, gekneusde of lelike kolle af
Stap 5. Prik die aartappels een of twee keer met 'n vurk
Dit laat die aartappels vinniger en egaliger kook.
Metode 2 van 5: Gebruik 'n gewone oond
Stap 1. Smeer die aartappels eweredig met olyfolie (opsioneel)
Geur met 'n bietjie sout en peper. Plaas die aartappels op 'n bakplaat of rooster (opsioneel). (Sommige mense verkies om die aartappels direk op 'n draadrak te plaas)
Stap 2. Bak die aartappels 45-60 minute by 220 C
Die aartappels word gaar as dit maklik met 'n vurk deurboor kan word en is sag.
- Aartappels kan ook langer by 'n laer temperatuur gebak word. Hierdie keuse lei tot 'n skerper voorkoms en vel. [2] 175 C vir ongeveer 1 1/2 uur en of 190 C vir ongeveer 1 1/4 uur is goeie tyd- en temperatuurkeuses.
- Gaarmaaktye wissel. Nie alle aartappels is van dieselfde grootte en gewig nie, dus is die kooktyd hier 'n riglyn, nie 'n reël nie. Doen 'n toets met 'n vurk om te sien of die aartappels die gewenste hoeveelheid bereik het of nie.
Stap 3. Geur en versier indien nodig
Sommige klassieke kombinasies sluit in:
- Suurroom en grasuie
- Botter en sout
- Kaas
Metode 3 van 5: Gebruik aluminiumfoelie
Stap 1. Geur die aartappels met olyfolie, sout en peper (opsioneel)
As u nie u gebakte aartappels gaan verwerk nie, is dit 'n goeie idee om dit met olyfolie, sout en peper te geur.
Stap 2. Draai die aartappels toe in aluminiumfoelie
Aluminiumfoelie is 'n goeie geleier van hitte, daarom is dit waarskynlik dat hierdie aartappels met plastiek toegedraai 'n korter kooktyd sal verg. Maar as u van gebakte aartappels met 'n knapperige skil hou, onthou: as u dit in aluminiumfoelie toedraai, lei dit tot aartappels met 'n sagte skil, maar nie knapperig nie.
Stap 3. Bak die aartappels 45 tot 60 minute by 220 C, of 205 C vir 60 tot 70 minute
Aartappels wat stadig kook, het dikwels 'n middelpunt wat romeriger of sagter is soos room.
Kyk of die aartappels gaar is voor die tyd wat u verwag dat dit gedoen moet word. Dit is omdat aluminiumfoelie die aartappelgaarmaak versnel, dus is dit 'n goeie idee om dit vroegtydig te kontroleer om te voorkom dat die aartappels te gaar word
Stap 4. Versier soos nodig
Metode 4 van 5: Gebruik die mikrogolfoond
Stap 1. Plaas die aartappels in 'n mikrogolfbestande, mikrogolfbestande bak, verhit 5 minute lank hoog in die mikrogolfoond
Stap 2. Draai die aartappels om en mikrogolf weer vir 3-5 minute
Stap 3. Kyk of die aartappels gaar is
As die aartappels nog nie heeltemal gaar is nie, moet u die aartappels met 'n tussenpose van 1 minuut in die mikrogolf sit totdat dit heeltemal gaar is.
Stap 4. Versier soos nodig
Metode 5 van 5: Gebruik die Slow Cooker
Stap 1. Maak die aartappels skoon en borsel, maar moenie dit droogmaak nie
'N Bietjie vog sorg vir 'n beter gebakte aartappel sodra dit klaar is.
Stap 2. Plaas die aartappels in die stadige oond, bedek en kook vir 6-8 uur of tot sag
Hierdie metode produseer aartappels met die sagste skil en die ligste aartappeltekstuur. As u langer op 'n baie lae temperatuur kook, verminder u die risiko om te gaar of te gaar te word.
Stap 3. Versier soos nodig
Wenke
- Gebakte aartappels kan tussen 165-220 ° C gebak word. Laer hitte beteken natuurlik langer baktye, maar dit beteken ook dat gebakte aartappels saam met voedsel soos spekpasteitjies of ander gegrilde hoofgeregte gebak kan word.
- Aanvullings wat saam met gebakte aartappels bedien kan word, sluit in botter, kaas, suurroom, uie en spekskywe.
- Die kooktyd kan 'n bietjie versnel word deur die mikrogolfoond te gebruik. Plaas die skoongemaakte, rou aartappels in 'n mikrogolfvaste houer of bak en verhit die aartappels tot warm, net 'n paar minute per aartappel. Moenie kook totdat dit heeltemal gaar is nie. Sodra die bak in die mikrogolfoond voltooi is, bak dit weer in 'n gewone oond. Dit word nie aanbeveel om 'n slow cooker te gebruik vir hierdie metode nie.
- Baie mense geniet gebakte aartappels met steak.
- Sommige mense hou daarvan om hul gebakte aartappel in aluminiumfoelie toe te draai voordat dit in die oond gebak word. Hierdie metode is meer geneig om aartappels te stoom as om dit te bak. Dit hang alles af van die kok.
