Of u nou net geld wil bespaar of op soek is na 'n glutenvrye alternatief vir gewone meel, u eie rysmeel is 'n eenvoudige oplossing. Gebruik huishoudelike toestelle wat u tuis het, soos 'n blender om baie rys tegelyk te maal, of 'n koffiemolen om 'n bietjie meel te maak. As u meer gereeld rysmeel wil maak, kan u 'n spesiale meelmasjien koop. Op hierdie manier kan u u eie rysmeel maak!
Stap
Metode 1 van 3: Gebruik blender
Stap 1. Gooi 1-2 koppies (250-500 ml) rys op 'n slag in die blender
Moenie toelaat dat die blender verstop word nie, want dit is vol rys. Deur die rys bietjie vir bietjie by te voeg, kan die blender lemme meer doeltreffend werk en die rys beter maal.
- Na raming sal 1 koppie rys ongeveer 1 1/2 koppies (350 ml) rysmeel oplewer.
- U kan wit of bruin rys gebruik, solank dit rou en ongekook is.
Wit rys vs bruin rys
Beter om brood/koeke te bak: bruinrys
Hierdie rys het 'n effense neut en soet smaak.
Goedkoper: Wit rys
Bruinrys word as 'n premiumproduk beskou, dus die prys is duurder.
Meer voedsaam: bruinrys
Hierdie rys het steeds die epidermis wat nie meer in witrys voorkom nie. Hierdie laag maak bruinrys ryker aan proteïene en vesel.
Meer duursaam: Wit rys
Die olie -inhoud in bruinrys laat dit vinniger bederf.
Aansteker: Wit rys
Bruinrys is geneig om digter te wees, wat lei tot swaarder brood/koeke.
Stap 2. Maak die blender toe en maak die rys fyn tot 'n fyn poeier vorm
Draai die blender op die hoogste snelheid vir die beste resultate. Rysmeel moet glad wees en nie klonterig wees nie.
- Die rysproses is baie swaar vir die blender. As u van plan is om 'n redelike hoeveelheid rysmeel te maak, koop 'n sterker blender wat beter is.
- Hoe fyner die meel, hoe meer geskik is dit vir gebruik in koek-/broodresepte en ander resepte.
Stap 3. Plaas die meel in 'n lugdigte houer en maak dig toe
Lug wat die houer binnedring wat nie dig toegemaak is nie, kan meel vinniger laat bederf. U kan plastiekhouers, glashouers of potte gebruik.
As u 'n plastieksak gebruik, blaas al die lug uit voordat u dit styf toemaak
Stap 4. Bêre die rysmeel in die kombuis vir maksimum 1 jaar totdat dit gereed is om te gebruik
Alhoewel dit lank gestoor kan word, is rysmeel geneig om na 1 jaar galsterig of muf te word. Gooi die meel weg as dit sleg begin ruik of skimmel het.
- Om uit te vind watter meel jy moet weggooi, gebruik 'n permanente merker of plakkeretiket om die vervaldatum, 1 jaar na vervaardiging, aan te teken. As daar verskillende soorte meel in u kombuis is, moet u ook 'rysmeel' op die etiket insluit.
- Deur meel in die yskas of vrieskas te hou, sal dit langer hou.
Metode 2 van 3: Gebruik 'n koffiemolen
Stap 1. Maak die koffiedik uit die toestel indien nodig
Moenie dat u rysmeel soos koffie proe nie! Gebruik 'n skuurborsel of 'n klein spatel om die koffiedik van die maalblaaie af te verwyder.
- Moet nooit u vingers om hierdie mes sit nie, en trek dit altyd uit die kragbron voordat u dit skoonmaak.
- 'N Ou verfkwas of tandeborsel kan ook gebruik word om skeure wat moeilik bereikbaar is, skoon te maak.
Stap 2. Gooi 2-3 eetlepels (30-45 ml) rys op 'n slag in die koffiemolen
'N Koffiemolen verander die ryskorrels in 'n fyn poeier. Dit is 'n goeie idee om die rys 'n bietjie op 'n slag te maal sodat dit nie die koffiemolen verstop of oorwerk nie.
- As die koffiemolen warm word, koppel dit uit die kragbron en laat dit 'n paar minute afkoel voordat u verder gaan.
- Miskien moet u die rys twee keer maal as dit nog growwerig is nadat u dit een keer gemaal het. Ou koffiemolen of vaal lemme maal gewoonlik nie rys doeltreffend nie.
Stap 3. Giet die rysmeel in 'n lugdigte houer en maak die deksel styf toe
Terwyl u rysmeel maak, plaas die meel wat na elke maal gemaal is in 'n plastieksak of houer. As u klaar is met maal, maak die houer styf toe sodat die meel vars bly.
Glashouers met deksels of knippiesakke is meer geskik vir gebruik as gewone houers
Stap 4. Berg meel tot 1 jaar op 'n koel en droë plek
Hou die meelhouer byvoorbeeld in die spens of spens totdat dit gereed is om te gebruik. Gooi meel weg as dit galsterig ruik.
- As u nie die vervaldatum van u meel wil vergeet nie, gebruik 'n permanente merker of plakker om die datum waarop die meel gemaak is, aan te teken.
- U kan ook meel in die yskas of vrieskas stoor sodat dit langer hou.
Metode 3 van 3: Met behulp van 'n meelmaakmasjien
Stap 1. Druk op die knoppie met die hoogste instelling en begin dan die masjien
In sommige soorte meelmasjiene kan die hoogste instellingsopsie gebak genoem word. Skuif die enjinhendel totdat dit aanskakel nadat u dit ingestel het.
- Hierdie instelling bepaal hoe grof of fyn die meel is. 'N Laer instelling lei tot 'n growwer poeier.
- Begin die masjien altyd voordat rys bygevoeg word.
Stap 2. Giet die rys in die toevoertrechter van die masjien om dit te maal
Die rys wat die tregter binnedring, word outomaties fyngemaak en die gevolglike meel sal in die houer kom. Gebruik indien nodig 'n lepel of ander gereedskap om die rys in die middel van die inlaat van die masjien te druk om hierdie proses te bespoedig.
As die meel nie so glad is as wat jy wil hê nie, gooi dit terug deur die tregter
Stap 3. Skakel die masjien uit nadat jy die hele rys gemaal het
'N Teken dat die slypproses voltooi is, is die masjien wat 'n hoë klank maak. Skuif die hefboom van die masjien na die af -posisie om die maalproses te stop.
U kan die masjien 5 sekondes laat werk nadat u klaar is om seker te maak dat daar geen rys in is nie
Stap 4. Haal die houer uit die masjien en giet die resulterende meel in die houer
Hierdie houer moet maklik uit die masjien verwyder kan word. Sodra die rysmeel in 'n lugdigte houer oorgedra is, maak die deksel styf toe deur die deksel te druk totdat dit kraak of krimp.
- Om te voorkom dat meel vermors word, skraap die oortollige meel aan die kante van die houer sodat dit met 'n lepel in die houer kan kom.
- Klipsakke is ook geskik as 'n alternatief vir opbergingshouers.
Stap 5. Berg meel tot 1 jaar in die spens, yskas of vrieskas
Na 1 jaar kan die meel van sy smaak verloor en ruik muf. Gooi die meel weg as dit begin muf word.
- Meel word die beste op 'n koel, donker plek gebêre. Soek ook 'n droë gebied.
- Om te verhoed dat meel vinniger bederf, is die yskas of vrieskas die veiligste opsie om te bêre.
- Merk die houer of sakkie met 'n permanente merker of plakkeretiket as u die vervaldatum wil onthou. Skryf die inhoud van die houer ("rysmeel") saam met die vervaldatum neer.
