Hoe om radyse te vries: 14 stappe (met foto's)

INHOUDSOPGAWE:

Hoe om radyse te vries: 14 stappe (met foto's)
Hoe om radyse te vries: 14 stappe (met foto's)

Video: Hoe om radyse te vries: 14 stappe (met foto's)

Video: Hoe om radyse te vries: 14 stappe (met foto's)
Video: Dagbreek: Kos is op die tafel - Muisbosskerm, Kreef 2024, Maart
Anonim

Wortelgroente, soos radyse en wortels, is geskikte bestanddele vir die bereiding van sop en bredies. Radyse en wortels kan in die wintermaande gevries word vir maklike gebruik tydens kook. U moet eers die radyse bleik voordat u dit vries, sodat die voedingstowwe wat dit bevat, tydens bewaring bewaar kan word.

Stap

Deel 1 van 3: Voorbereiding van die radyse

Vries Rape Stap 1
Vries Rape Stap 1

Stap 1. Neem die radyse

Spoel die radyse onder lopende water uit. Week daarna die radys vir 'n paar minute om die vuil te verwyder, en spoel dit dan weer af.

Vries Rape Stap 2
Vries Rape Stap 2

Stap 2. Kies klein tot mediumgrootte radyse

Hou die radyse wat begin sag word, opsy vir onmiddellike gebruik.

Vries Rape Stap 3
Vries Rape Stap 3

Stap 3. Skil die radyse

Verwyder die radysevelle of gebruik die radysevelle as kompos. Skoon radysevelle is ook goed om groentebouillon te maak.

Vries Rape Stap 4
Vries Rape Stap 4

Stap 4. Sny die radyse in blokkies van 1,6 cm

Deel 2 van 3: Radyse blansjeer

Vries Raap Stap 5
Vries Raap Stap 5

Stap 1. Verhit water in 'n groot kastrol op die stoof

Verhit die water totdat dit regtig kook.

Vries Rape Stap 6
Vries Rape Stap 6

Stap 2. Maak 'n yswaterbad in 'n skoon wasbak of groot bak

Plaas die marinade naby die stoof.

Vries Rape Stap 7
Vries Rape Stap 7

Stap 3. Giet die radyse stukke in die kookwater

Laat die radyse twee minute deur die blansierproses gaan.

Vries Rape Stap 8
Vries Rape Stap 8

Stap 4. Verwyder die radyse -stukke met 'n groot gaatjieslepel

  • Plaas die radyse onmiddellik in die yswaterbad. Laat die radyse twee tot vyf minute week.

    Vries Rape Stap 8Bullet1
    Vries Rape Stap 8Bullet1
Bevries raap Stap 9
Bevries raap Stap 9

Stap 5. Plaas die radyse in 'n vergiettes om 'n bietjie te droog voordat dit gevries word

Vries Rape Stap 10
Vries Rape Stap 10

Stap 6. Blansjeer slegs ongeveer twee koppies (500 ml) peperwortel op 'n slag, tensy u 'n baie groot pot het

Herhaal die blansieringsproses vir verskeie groepe radyse.

Deel 3 van 3: Bevries radyse

Vries Rape Stap 11
Vries Rape Stap 11

Stap 1. Neem 'n handvol gedroogde radyse

Droog die oppervlak van die radyse met 'n papierhanddoek of kombuisdoek.

Vries Rape Stap 12
Vries Rape Stap 12

Stap 2. Pak die radyse-stukke in 'n hersluitbare plastieksak of ander vrieskas-veilige houer

Laat ongeveer 1,6 cm ruimte bo -op die houer.

Vries Rape Stap 13
Vries Rape Stap 13

Stap 3. Druk die sak om soveel oortollige lug as moontlik te verwyder

Maak die sak styf toe.

Vries Rape Stap 14
Vries Rape Stap 14

Stap 4. Berg raap tot 10 maande in die vrieskas

Raap kan tot drie weke in die yskas gebêre word.

Aanbeveel: