Volgens die American Academy of Pediatrics word babas toegelaat om hoender te eet sodra hul liggaam gereed is vir vaste voedselinname, gewoonlik op die ouderdom van 4-6 maande. As u kind reeds in daardie stadium is, probeer dan om vir hom 'n suiwer hoender te gee, wat nie net sag van tekstuur is nie, sodat dit maklik is om te eet, maar ook ryk aan vitamiene en minerale wat belangrik is vir die gesondheid van die baba se groei en ontwikkeling, soos yster. en sink. Om hoenderpuree te maak, moet u die hoender eers deeglik kook, en dan met 'n bietjie vloeistof meng voordat u dit met 'n blender of voedselverwerker fyn maak. Om die puree nog ryker te maak in smaak en voeding, kan u ook 'n bietjie speserye, sap of u gunsteling vrugte en groente by u kind voeg.
Bestanddele
- 1-2 stukke gekookte hoenderdye, verwyder die vel en bene
- 4-6 eetlepels. water, sous wat gebruik word om hoender of sap te kook
- Knippie kruie of speserye, soos knoffel, roosmaryn of pietersielie (opsioneel)
- 45 gram gestoomde vrugte of groente (opsioneel)
Stap
Deel 1 van 3: Kook hoender
Stap 1. Kies stukke rooivleis wat ryk aan ysterinhoud is
Oor die algemeen sal babas wat net borsmelk inneem, baie baat by die eet van voedsel wat ryk is aan sink en yster. Alhoewel wit vleissnitte minder vet bevat, is dit die beste om by rooivleissnitte te bly wat meer yster en antioksidante bevat, soos bo -dye of onderste dye.
- Omdat die meeste suiwelformules yster en belangrike bykomende mikrovoedingstowwe bevat, hoef babas nie met rooi vleis bygevoeg te word nie. Om seker te wees, raadpleeg die vleissoort wat die beste geskik is vir u kind.
- Hoenderdye het ook 'n hoër vetinhoud in vergelyking met hoenderborsies. As gevolg hiervan kan hierdie dele makliker geslyp word en 'n ryker smaak hê as dit geëet word.
- Jy benodig 1-2 hoenderdye om ongeveer 65 gram gaar hoender te maak. In die algemeen lewer 170 gram hoender sonder been en sonder vel ongeveer 85 gram gaar hoender. As die grootte van die hoender wat gebruik word, egter relatief klein is, sal u waarskynlik die porsie moet vergroot.
Stap 2. Verwyder die bene en vel van die hoender
Koop, indien moontlik, hoender sonder vel sonder been. Skil die hoender onafhanklik en verwyder die bene voordat dit in 'n puree verwerk word.
Hoendervel sal nie heeltemal glad wees as dit tot puree verwerk word nie. As u besluit om nie die vel weg te gooi nie, sal daar waarskynlik 'n bietjie vel in die puree bly en 'n risiko bestaan dat 'n kind verstik terwyl hy dit eet
Stap 3. Sny die hoender in klein blokkies
Sny die hoender in klein blokkies met 'n skerp mes voordat dit gaargemaak word. Plaas die hoenderstukke op 'n snyplank en sny dit dan in die lengte met 'n dikte van 1,5 cm voordat die hoender in blokkies gesny word.
- Plaas die hoenderstukke eers 15 minute in die vrieskas sodat dit later makliker kan sny.
- Maak seker dat jy altyd 'n skerp mes gebruik om die hoender te sny. Hou die hoender behoorlik vas sodat u nie u vinger sny of per ongeluk sny terwyl u dit doen nie!
Stap 4. Giet die water of aftreksel in die pot totdat die hoender goed ondergedompel is
Gooi die blokkies hoender in die pot en giet die oppervlak met water totdat al die hoenderstukke goed ondergedompel is. As u wil, kan u ook sous gebruik om die smaak van die hoender te verbeter, hoewel die hoender ook sous sal produseer as dit gekook word.
Wenk:
As jy wil, kan jy die hoender ook rooster of in 'n drukkoker kook. Hou egter in gedagte dat u 'n bietjie vloeistof moet byvoeg as u die gebakte hoender fyn maak vir 'n gladder tekstuur.
Stap 5. Bring die vloeistof in 'n kastrol tot kookpunt
Plaas die pot op die stoof en verhit die vloeistof daarin oor medium tot hoë hitte. Bedek die pot en wag totdat die vloeistof kook.
Die tyd wat dit neem, hang af van die hoeveelheid vloeistof wat u gebruik. Moenie huiwer om die toestand van die hoender gereeld te kontroleer om seker te maak dat dit nie te gaar is nie
Stap 6. Verlaag die hitte en kook die hoender vir 15-20 minute
Sodra die vloeistof in die pot kook, verminder die hitte tot laag, bedek die pot en laat die hoender oor lae hitte prut totdat die binnekant nie meer pienk is nie en die sappe helder is wanneer die hoender gesny word. Hierdie resultate kan vermoedelik na 15-20 minute verkry word.
Maak seker dat die hoender nie te gaar is nie, sodat die tekstuur nie taai word as dit geëet word nie
Deel 2 van 3: Maak klassieke hoenderpuree
Stap 1. Sit 4 tot 6 eetlepels van die aftreksel opsy wat uitkom wanneer die hoender gaar is
Om 'n egalige puree te kry, moet jy 'n bietjie vloeistof by die hoender voeg om dit te puree. Daarom is dit die beste om die sous wat uitkom wanneer die hoender gaar word, nie weg te gooi nie, sodat dit in die hoender wat gemaal kan word, ingemeng kan word.
Deur natuurlike hoenderbouillon te gebruik, kry die hoender beslis die voedingstowwe wat verlore gegaan het toe dit gaar was
Wenk:
As u kind nog nooit hoender gehad het nie, kan die puree die smaak van die puree te sterk maak vir sy smaakknoppies. As hy nie die natuurlike smaak van hoender hou nie, probeer om die hoender met water of sap in plaas van aftreksel te kap.
Stap 2. Gooi 65 gram gaar hoender in 'n blender of voedselverwerker
Berei die hoender wat gaar en in blokkies gesny is, plaas dit in 'n bak of plaas dit in 'n blender/ voedselverwerker. As die hoender net gaar is, laat dit 'n paar minute rus totdat dit afkoel.
- Wag totdat die hoender koel genoeg is om aan te raak.
- Hou 'n blender of voedselverwerker gereed voordat jy die hoender in die bak sit!
Stap 3. Voeg 2 tot 3 eetlepels vloeistof by
Giet 'n paar eetlepels aftreksel in 'n bak voordat u die hoender fyn maak, om die tekstuur van die hoender sagter te maak en die puree later 'n gladder tekstuur te kry.
Moenie al die vloeistowwe op dieselfde tyd gooi nie. Deur te veel vloeistof te gebruik, kan die puree te vloeibaar word wanneer dit ingeneem word
Stap 4. Maak die blender of voedselverwerker toe
Moenie op enige knoppie druk totdat die deksel van die blender of voedselverwerker stewig vas is om te keer dat die hoender in alle rigtings spat nie.
Sommige voedselverwerkers het 'n pot waarmee u verskillende bykomende bestanddele kan byvoeg terwyl die hoender gepureer word. As u voedselverwerker nie hierdie funksie het nie, beteken dit dat u dit eers moet afskakel en die deksel moet oopmaak as u vloeistowwe of ander bestanddele wil byvoeg
Stap 5. Druk die “pols” -knoppie totdat die hoender grof gekap is
In plaas daarvan om direk na die "suiwer" opsie in 'n blender of voedselverwerker te gaan, druk eers 'n paar keer op die "pols" -knoppie om die hoender grof te kap om later makliker te kap.
Gebruik hierdie metode om seker te maak dat die hele hoender eweredig verwerk word
Stap 6. Maak die hoender fyn totdat die tekstuur nie klonterig is nie
Sit die blender of voedselverwerker in die "suiwer" modus, pureer dan die hoender en aftreksel totdat u die konsekwentheid kry. Kontroleer gereeld die tekstuur van die puree om seker te maak dat dit nie klonte het nie of nie goed verwerk nie.
Hierdie proses behoort slegs 'n paar minute te duur. Die duur sal egter baie wissel, afhangende van die krag van die blender of voedselverwerker wat u gebruik
Stap 7. Voeg die oorblywende vloeistof geleidelik by, indien nodig
As te min vloeistof gebruik word, is die puree te droog of grys. Om dit te voorkom, probeer om die hoeveelheid water of aftreksel geleidelik by te voeg totdat u die gewenste tekstuur kry.
- Moenie te veel vloeistof gebruik sodat die puree nie te loperig is nie.
- As die puree te loperig is, kan jy meer hoender byvoeg om dit te verdik.
Deel 3 van 3: Voeg verskillende geure by
Stap 1. Vervang die water of sous met sap om die puree meer "vriendelik" te maak vir die baba se tong
As u kind nie van die smaak van klassieke hoenderpuree hou nie, probeer dan om die vloeistof wat gebruik word om die natuurlike geur van die hoender te verbloem, te verander. U kan byvoorbeeld appelsap of witwyn in plaas van sous of water gebruik, of selfs die twee meng.
Gebruik die sappe wat nie suiker bevat nie, sodat die baba nie te veel suiker inneem nie
Stap 2. Voeg 'n paar kruie of speserye by om die smaak van die puree te verbeter
Al durf die meeste ouers nie hul baba se kos met speserye wat 'n sterk smaak het nie, kan u hierdie eksperiment eintlik doen om nuwe en unieke geure aan u kind se tong bekend te stel. U kan byvoorbeeld 'n knippie gemaalde speserye, soos swartpeper, knoffel of roosmaryn, byvoeg om die smaak van die puree te verbeter.
- Gebruik eers 'n bietjie speserye of geurmiddels sodat die kind gewoond kan raak aan die nuwe smaak.
- Doen hierdie eksperiment nadat u kind die klassieke puree probeer het, en maak seker dat u nie meer as een nuwe speserye op 'n slag byvoeg nie. Op hierdie manier, as u baba allergies is, kan u maklik die speserye identifiseer wat allergeen is en wat in die toekoms vermy moet word.
Wenk:
As u wil, kan u ook vars of gedroogde kruie in u baba se kos meng. As u egter vars kruie wil gebruik, maak seker dat u dit eers maal, sodat dit u kind nie verstik as hulle dit eet nie.
Stap 3. Voeg 'n verskeidenheid vrugte of groente van kinders by om die voeding van die hoenderpuree te verryk
Boonop sal puree nog lekkerder smaak as dit met verskillende soorte vrugte en groente gemeng word! Sny eers die vrugte en groente wat jy gebruik, in stukke, en kook dit totdat dit gaar en sag is.
- Stoom vrugte of groente in plaas daarvan om dit te kook om hul voedingstowwe en natuurlike geur te behou.
- Voeg ongeveer 45 g gekookte groente of vrugte by 'n blender of voedselverwerker om by die hoender te meng.
- Probeer hoenderpuree meng met appels, pere, wortels, patats, ertjies of spinasie.
- Voeg geleidelik nuwe bestanddele by, sodat as u kind allergies is, u die allergeen makliker kan identifiseer.
