Daar is niks meer irriterend as om groente vir aandete met 'n dowwe mes te kap nie. Gelukkig kan u hierdie probleem maklik oplos met 'n hand- of elektriese messlyper. Binne 'n paar minute is u mes weer skerp. As u nie 'n handleiding of 'n elektriese slyper by die huis het nie, kan u probeer om 'n slypsteen, 'n slypstaaf of 'n mes na 'n slyper te stuur.
Stap
Metode 1 van 2: Slyp stomp messe met handgereedskap
Stap 1. Toets die skerpte van u mes deur 'n stuk papier te sny
U is seker dat die mes dof is, maar neem 'n stukkie koerantpapier en vou dit in die helfte (of gebruik 'n gewone vel HVS -papier). Hou die papier vas en sny dit dan met 'n mes. As die mes nie die papier kan skeur nie, is dit tyd om dit weer skerp te maak.
'N Mes in skerp en goeie toestand moet die papier glad kan skeur sonder om in die middel te stop
Stap 2. Gebruik die “growwe” instelling om baie vaal messe te slyp
Die meeste messlypers het twee instellings, naamlik "grof" en "fyn". Die "growwe" instelling word gebruik om die staal op die lem te maal om die skerp rande weer te vorm, terwyl die "fyn" instelling gebruik word vir alledaagse mesonderhoud.
U kan hierdie instelling ook vind op elektriese skerpmakers, maar elektriese gereedskap het gewoonlik 'n ekstra gleuf tussen die twee opsies
Stap 3. Trek die mes 3 tot 6 keer deur die slyper van naby die handvatsel tot by die einde
Steek die mes in die skerpmaker, begin by die basis naby die handvatsel. Trek die mes saggies na u liggaam. Herhaal hierdie proses 3 tot 6 keer. 3 houe vir matig stomp lemme en 6 houe vir baie vaal lemme.
- Hierdie metode herstel die oorspronklike skerpte van die mes.
- Druk genoeg druk terwyl u die mes deur die skerpmaker trek totdat u 'n duidelike skraapgeluid hoor. As u 'n elektriese slyper gebruik, hoef u nie die lem af te druk nie - die roterende meganisme op die masjien sal dit outomaties doen.
Stap 4. Trek die mes terwyl u die kontoer volg
Elke keer as u 'n mes in 'n skerpmaker steek, moet u dit nie net reguit trek nie. Volg egter die kromme van die mes sodat die handvatsel hoër is as die punt wanneer u dit uittrek. Op hierdie manier kan die hele rand van die mes weer skerp wees.
As u daarop druk, kan u 'n geluid hoor en die wrywing voel teen die lem wat getrek word. As geen geluid gehoor word nie of daar geen wrywing is nie, volg u moontlik nie die kontoere van die lem noukeurig nie
Stap 5. Slyp die mes 1 tot 2 keer op die "fyn" instelling om die proses te voltooi
Sodra u die mes skerp geslyp het, moet u 'n paar afrondings doen om die rande glad te maak. U hoef nie die mes te hard te druk as u dit op die "fyn" instelling skerp maak nie. Die wrywingsklank sal nie so hard wees soos die vorige proses nie.
As u messlyper meer as een instelling het, maak die mes een of twee keer skerp tot fyn tussen fyn en fyn, en eindig die proses met 'n fyn verstelling. Hierdie bykomende instellings is slegs opsies om u lem nog skerper te maak
Stap 6. Spoel die mes deeglik af en droog dit dan met 'n pluisvrye handdoek
Spoel die metaalskyfies af met warm seepwater voordat u die mes weer gebruik. Gebruik 'n spons of kombuislappie om die oppervlak van die mes af te vee. Droog die item heeltemal sodat dit nie roes nie, en plaas dit dan terug in die meshouer of kombuisopbergplek.
Moenie messe in 'n skottelgoedwasser (skottelgoedwasser) was nie. Die mes kan deur ander voorwerpe getref of beskadig word
Stap 7. Behandel die mes deur dit elke dag op die "fyn" omgewing te slyp
Oor die algemeen moet u die mes skerp maak nadat u dit twee uur lank gebruik het. Afhangende van hoe gereeld u kook, hoef u dit nie elke dag te doen nie. Onthou net dat die messe in die kombuis skerp gehou moet word.
As u gewoond is om u messe elke dag of byna elke week met 'n handmatige slyper te slyp, hoef u dit nie nodig om die skerpte te behou nie
Metode 2 van 2: Gebruik ander metodes om messe te slyp
Stap 1. Koop 'n elektriese slyper as u gereeld met duur messe kook
Elektriese messlypers is duurder as handgereedskap, wat ongeveer 400 000 tot 1 000 000 IDR is, afhangende van die gekose handelsmerk. Hierdie instrument is egter kragtiger en makliker om te gebruik omdat dit messe outomaties kan slyp. Hierdie hulpmiddel is vinniger en makliker om te gebruik as 'n handgeslyper.
Maak seker dat u die inligting vind wat u benodig voordat u 'n elektriese messlyper koop. Sommige slypers van sekere handelsmerke word gemaak vir sekere soorte lemme. Daar is ook gereedskap wat met ekstra funksies verkoop word, soos lewenslange waarborg
Stap 2. Koop 'n mini -slyper of handskerper vir tuisgebruik
Dit is 'n uitstekende opsie vir diegene wat tuis kook, maar nie meer as 2 uur per dag in die kombuis spandeer nie. Hierdie gereedskap is kleiner as 'n elektriese skerper, sodat dit makliker is om op te berg, maar kan gebruik word vir daaglikse mesonderhoud of 'n dof mes. Die prys wissel van 100 000 IDR tot 600 000 IDR, afhangende van die gekose handelsmerk.
Die sensasie om 'n mes met die hand te slyp, moet ook in ag geneem word. Baie kokke geniet die fisiese gevoel om 'n mes te slyp. U het meer beheer oor die beweging as u 'n handgeslyper gebruik as 'n elektriese mes
Stap 3. Oorweeg dit om 'n steensteen te gebruik as 'n gladder, meer beheerde slypinstrument
Die steensteen is gewoonlik net 'n knop waarmee jy die mes kan vryf om dit skerper te maak. Week die steen 5 tot 10 minute in water voordat u dit gebruik. Hou die mes in 'n hoek van 22 grade en skuif die lem teen die oppervlak van die steen. Swiep 5 tot 10 keer om die mes skerp te maak.
- Deur die steen in water te week, help dit om te verhoed dat die lem oorverhit wanneer dit skerp word. 'N Lem wat te warm is, kan 'n chemiese reaksie veroorsaak sodat die materiaal bros word en maklik skeefloop.
- Lees die aanwysings vir die gebruik van die klipsteen nog een keer voordat u dit week. Alhoewel die meeste klipstene voor gebruik natgemaak moet word, is daar 'n paar handelsmerke en soorte steentjies wat nie aan water blootgestel moet word nie.
Stap 4. Gebruik 'n slypstang om die lem reguit te maak
Slypstawe staan ook bekend as 'slypstrykers' en word gewoonlik met 'n stel messe verkoop. Hierdie instrument kan nie eintlik die vorm van die lem verander nie, en dit kan dit tegnies nie skerp maak nie, maar dit kan die lem glad maak sodat die snitte meer akkuraat en skerp is. U hoef nie baie energie te gebruik nie. Dit is 'n instrument waarmee u elke dag u mes skerp kan hou.
Moenie hierdie item as 'n plaasvervanger vir 'n messlyper gebruik nie, aangesien dit die lem kan laat skeefloop, wat dit gevaarlik kan maak om te gebruik
Stap 5. Bring u mes na 'n professionele persoon as u dit nie tuis kan slyp nie
Tariewe vir hierdie diens wissel van Rp. 20,000 tot Rp. 35,000 per duim lem. Sommige ondernemings laat kliënte toe om messe per pos na hulle te stuur as hulle ver weg woon (kliënte moet betaal vir aflewering).
Gaan die waarborg na! Sommige mesmerke bied 'n leeftyd gratis messenslypdienste aan. U kan hierdie beleid ten beste benut
Wenke
- In 'n knippie kan u selfs die lem skerp maak met die onderkant van 'n keramiekglas.
- Terwyl messlypers gewoonlik spesifiek ontwerp is vir die slyp van kombuismesse, kan hulle ook gebruik word vir 'n verskeidenheid ander soorte messe, insluitend sakmesse en universele messe wat deur jagters en hengelaars gebruik word. Veral vir hierdie tipe mes is handmatige slypers egter meer effektief as elektriese gereedskap.
