Vir diegene wat nuut is om te kook, probeer om 'n pot pasta te kook wat baie maklik is om te oefen! Pasta is een van die voedselbestanddele wat verkoop word teen 'n prys wat nie te duur is nie, wat vinnig gekook kan word en op verskillende maniere bedien kan word. As u dus nie weet wat u vir u aandete moet bedien nie, probeer dan die wenke in hierdie artikel! Terwyl u pasta kook, moet u nie vergeet om u spens, ys of ander groente wat u by u pasta kan voeg, in u spens of yskas te kyk nie. Binne 'n halfuur lê 'n heerlike bord pasta op u etenstafel!
Stap
Deel 1 van 3: Kookpasta
Stap 1. Vul 2/3 van 'n groot pot met water
Aangesien pasta baie ruimte in beslag neem terwyl dit kook, moet u 'n groot kastrol gebruik. As u byvoorbeeld 450 gram pasta wil kook, gebruik 'n pot met 'n inhoud van minstens 4 liter. Giet daarna water totdat dit 2/3 van die pot vol is om die pasta te kook.
As die grootte van die pannetjie te klein is, word daar gevrees dat die pasta sal stol as dit gaar is
Stap 2. Bedek die pot en bring die water tot kookpunt
Plaas 'n pot water op die stoof en sit dan die deksel op. Skakel dan die stoof aan op hoë hitte om die water aan die kook te bring. Die water het tot kookpunt gekom as daar stoom agter die deksel ontsnap.
Deur die pot te bedek, sal die water daarin vinniger kook
Wenke:
Voeg slegs sout by wanneer die water kook. Om sout by te voeg voordat die water kook, kan die kleur van die pan verander of die oppervlak van die pan laat roes.
Stap 3. Voeg 450 gram pasta en 'n knippie sout by die kookwater
Nadat die water kook, maak die deksel van die pot oop en voeg 1 eetlepel by. sout en 450 gram pasta daarin. As jy lang pasta kook, soos spaghetti, wat nie in die pot pas nie, probeer om dit vir 30 sekondes te laat sit en druk dan die on-sagte dele met behulp van 'n lepel of vurk in die water.
- Die sout dien om die pasta te "geur" wanneer dit gekook word. As gevolg hiervan, sal die smaak van pasta ryker wees as dit gaar is.
- As u nie seker is watter porsie u moet kook nie, probeer dan die pasta -verpakking na die aanbevole porsies.
Wenke:
Die hoeveelheid pasta kan na smaak verminder word. As jy net 110 gram pasta wil kook, gebruik 'n pot van ongeveer 2 tot 3 liter.
Stap 4. Stel die timer op 3 tot 8 minute
Roer die pasta met 'n spesiale vurk sodat die drade nie bymekaar bly nie, en kook dan die pasta sonder om die pot te bedek. Kontroleer daarna die pasta -verpakking vir die aanbevole kooktyd en stel die timer in vir die minimum tydsduur. As die aanbevole tyd byvoorbeeld 7 tot 9 minute is, stel die timer op 7 minute in.
Dun pasta, soos engelhare, sal vinniger kook as lang of dik pasta, soos fetuccini of penne, wat gewoonlik eers na 8 tot 9 minute kook
Stap 5. Roer die pasta af en toe terwyl dit kook
Die oppervlak van die water moet aanhou borrel terwyl die pasta kook. Roer die pasta elke paar minute om te keer dat die drade aan mekaar vasklou.
As die water lyk of dit oorloop, verminder die hitte na die stoof
Stap 6. Byt die pasta om te kyk of dit gaar is
Skep 'n stuk pasta liggies as die timer afgaan, en sit dit 'n rukkie eenkant totdat dit afkoel. byt dan in die pasta om te kyk of dit sag is. Baie mense verkies om pasta te kook totdat dit al dente is, wat sag is aan die buitekant, maar nog steeds 'n bietjie dig aan die binnekant.
As die pasta se tekstuur nog nie so sag is as wat u wil nie, probeer dit weer 'n paar minute kook voordat u die volgende ondersoek doen
Deel 2 van 3: Pasta dreineer
Stap 1. Neem ongeveer 240 ml pasta kookwater en sit eenkant
Plaas die hittebestande beker stadig in die pot om 'n bietjie van die pasta -kookwater op te skep. Sit die beker eenkant terwyl die pasta dreineer.
As u wil, kan u ook 'n groente -lepel gebruik om ongeveer 240 ml van die pasta -kookwater by die koppie te voeg
Weet jy?
Pasta kookwater kan gebruik word om die pasta tekstuur meer "nat" te maak nadat dit met die sous gemeng is.
Stap 2. Plaas die gaatjie in die wasbak en trek dan hittebestande handskoene aan
Plaas 'n groot mandjie in die wasbak en trek hittebestande handskoene aan om u hande te beskerm teen warm water. Selfs as die stoof afgeskakel is, kan baie warm water jou hande brand as dit per ongeluk spat.
Stap 3. Dreineer die pasta met 'n gleufmandjie en skud die mandjie liggies om die oorblywende vloeistof te verwyder
Giet die pasta stadig in die gleufmandjie sodat die kookwater in die wasbak drup. Gryp albei kante van die mandjie en skud dit liggies om die oorblywende vloeistof te dreineer.
Stap 4. Moenie olie by die pasta voeg of dit met koue lopende water bespuit nie, anders word die pasta bedek met sous
Die kans is goed dat u die advies gehoor het oor die borsel van vars gaar pasta met olie of besproeiing met water om te verseker dat die pasta nie bymekaar bly nie. Ongelukkig kan dit voorkom dat die sous aan die pasta se oppervlak plak.
Stap 5. Plaas die pasta terug in die pan en giet die sous van u keuse oor die oppervlak
Haal die gedreineerde pastamandjie uit die wasbak en plaas die pasta in die kastrol waarmee u die pasta gekook het. Giet daarna soveel sous as wat u wil.
As die tekstuur van die sous te dik is, voeg nog 'n bietjie pasta by tot die sous dunner is en die pasta beter kan bedek
Deel 3 van 3: Meng pasta met die regte sous
Stap 1. Meng die kort pasta met die pestosous of groentesous
Kook eers die penne-, fusili- of farfalle -pasta tot gaar, en meng dan die pasta met die pestosous van basiliekruidblare. Om die pasta vars te laat smaak, voeg gekapte kersietamaties, gerasperde soetrissie en courgette by.
- Om as 'n verkoelde pastaslaai te dien, verkoel die pasta minstens 'n uur voordat dit bedien word, sodat al die bestanddele beter kan meng.
- As jy nie van die smaak van tradisionele pesto hou nie, probeer om pasta te bedien met 'n pestosous gemaak van 'n mengsel van gedroogde tamaties. As gevolg van sy sagter geur, is die pestosous veral heerlik as dit gekombineer word met 'n ryk kaas, soos parmesaan.
Stap 2. Meng kaas met macaroni of mosselpasta tot 'n bak roompasta
Vir 'n baie ryk sous, meng botter, meel, melk en kaas. Plaas daarna die macaroni- of mosselpasta in 'n bak saam met die sous en sit dadelik voor, of bak die pasta met die sous in die oond vir 'n ryker tekstuur en geur.
Wees kreatief met verskillende soorte kaas om die smaak te vind wat die beste by u smaak pas. Byvoorbeeld, jy kan monterey jack kaas, fetakaas, mozzarella kaas of gerookte gouda kaas gebruik
Variasie:
Kook groot kammosselpasta tot gaar, en vul dan die binnekant met die ricotta- en parmesaankaasmengsel. Giet daarna die marinara -sous oor die pasta, en bak die pasta totdat die kaas gesmelt en gaar is.
Stap 3. Bedien breë pasta met vleissous
Kook eers die pappardelle-, penne- of bucatini -pasta en plaas dan die gaar pasta in 'n opdienbak. Giet daarna 'n lepel vleissous, soos bolognese, oor die oppervlak van die pasta en roer dit liggies totdat die hele oppervlak van die pasta goed bedek is met die sous. Sprinkel daarna 'n bietjie parmesaankaas oor die pasta en bedien die pasta terwyl dit nog warm is.
As die tekstuur van die sous te dik is, moet u dit nie met genoeg pasta kookwater verdun nie
Stap 4. Meng lang pasta met romerige Alfredo -sous
Om lang pasta-oppervlaktes (soos spaghetti, fetuccini en engelhare) te maak om die sous goed te bedek, probeer om die pasta met Alfredo se romerige sous met 'n ryk smaak te kombineer. Om 'n klassieke Alfredo -sous te maak, hoef u net 'n dik room met botter en knoffel te kook. Daarna kan die souspasta saam met geroosterde hoender of gerookte salm bedien word.
Om die tekstuur en geur van die sous te verlig, smelt die botter met die knoffel- en pietersieliemengsel. Meng dan die pasta met die sous
Wenke
As jy nie 'n stoof het nie, kan pasta ook in die mikrogolfoond geplaas word
Waarskuwing
- Moenie die pasta wat met 'n metaallepel gekook word, roer nie. Aangesien metaal 'n hitte-geleidende materiaal is, kan die hitte van die pasta oor die oppervlak van die lepel versprei en die lepel moeilik hou.
- Wees altyd versigtig en dra hittebestande handskoene wanneer u pasta deur die gaatjie gooi. Onthou dat baie warm pasta -kookwater jou vel kan spat en brand!
