Met sy delikate lekkerny en voedingsinhoud, is patats die perfekte maaltyd as 'n stapelvoedsel en soms 'n snack. Terwyl sommige kookmetodes die vet- en suikerinhoud in patats kan verhoog, gebruik stoom water wat geen kalorieë bevat nie, sodat u die patat kan geniet sonder om jammer te wees. En die beste van alles, dit is maklik - al wat jy nodig het, is vuur, water en 'n paar kookgerei.
Bestanddele
Vir gewone gestoomde aartappels
- 450 gram patats (ongeveer 3-5 stukke)
- 480 ml water
Vir ander keuse variasies
- 4 eetlepels botter
- 2 knoffelhuisies, gekap
- Sout en peper, na smaak
- 3 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
- 2 eetlepels pampoenpitte, fyngekap
- 2 eetlepels vars roosmaryn, gekap
- 1/2 wit ui, gekap
- 1 teelepel kaneel
- 1/4 teelepel neutmuskaat
- 1/4 teelepel naeltjiepoeier
Stap
Metode 1 van 2: Stoomende patats
Stap 1. Skil die patat
Gewoonlik is hierdie stap die maklikste om te doen met 'n gewone aartappelskiller. U kan ook 'n skerp mes gebruik.
Gooi die patatvelle in 'n komposbak sodat dit nie mors nie. Beter nog, sny die patatvelle in lang repe, behou 'n deel van die vleis daaronder en kook dit in 'n patatvel
Stap 2. Sny die patat
Die presiese grootte maak nie saak nie - dit is gewoonlik voldoende om elke patat in drie of vier stukke te sny. Die belangrikste ding is om seker te maak dat al die stukke ongeveer dieselfde grootte het, sodat die patat eweredig kook.
Stap 3. Plaas die patats in die stoombak
Stoom patats beteken om dit bloot te stel aan warm stoom sonder om dit in kookwater te week. Om dit te doen, plaas eers die patatstukkies in die stoombak, 'n metaalgereedskap wat in 'n kastrol oor kookwater geplaas word. Plaas die gevulde bakplaat in 'n groot kastrol met 480 ml water onderaan die pan.
As jy nie 'n stomende skinkbord het nie, kan jy een uit 'n klein metaal sif maak. U kan selfs 'n skoon koekrak onder in die pan plaas
Stap 4. Bring die water tot kookpunt
Plaas die stoompot en bak op hoë hitte op die stoof. Bedek die pot. As die water borrel, verlaag die stoof se temperatuur tot medium hitte. Laat die patats kook tot heeltemal sag.
- Gaarmaaktyd wissel van 15 tot 20 minute, afhangende van hoe groot die patat is. Dit is 'n goeie idee om die aartappels na ongeveer 12 minute te kyk of dit gaar is. U kan dit doen deur die patat met 'n vurk te steek. As die vurk die patat maklik deurboor, is dit gaar. As dit nog taai is, kook nog 5 minute.
- Haal die deksel versigtig uit die pot - die stoom wat ontsnap, kan u vel brand.
Stap 5. Bedien en geniet
As die patat sag is, is hierdie kos gereed om te eet. Skakel die stoof af en plaas die patats op 'n opdienbord. Bedien dadelik. Geur na jou smaak.
Patats is van nature soet van smaak, jy kan dit net geniet as jy wil. Maar in die volgende afdeling gee ons 'n paar bedieningsvoorstelle as u nie daarvan hou om patats alleen te eet nie
Metode 2 van 2: Resepvariasies
Stap 1. Geniet die gestoomde patat met botter, sout en peper
Soos aartappels, is patats ook geskik om saam met hierdie drie bestanddele geëet te word. Hierdie resep is nie lekker nie, maar is altyd 'n goeie keuse.
As u wil, kan u die patats eenvoudig meng met die botter, sout en peper sodra dit gestoom is. As u egter saam met iemand met 'n kieskeurige smaak eet, wil u die patatvlakte bedien met botter, sout en peper in die omgewing, sodat almal soveel speserye kan byvoeg as wat hulle wil
Stap 2. Probeer die hartige patat met knoffel
Knoffel lyk miskien nie na 'n geskikte geurmiddel vir patats nie. Maar die hartige smaak komplementeer eintlik die sagtheid van die groente. Moet egter nie te veel knoffel gebruik nie, aangesien die smaak die sagte smaak van die patat maklik kan oorweldig.
- Stoom die aartappels soos gewoonlik.
- Voeg die olyfolie, fyngekapte knoffel en roosmaryn op 'n opdienbord saam met die patats. Roer goed om al die patats eweredig te meng en te bedek.
- Versier met gemaalde pampoenpitte vir opdiening.
Stap 3. Kook met uie
Uie is nog 'n hartige groente wat goed pas by patats. Net soos knoffel, is uie 'n bestanddeel wat u nie te veel hoef by te voeg nie, aangesien dit die soet aartappel se kenmerkende geur oorweldig. Vir die beste resultate, gebruik wit, geel of soet uie - rooi uie bevat minder suiker, so dit is minder soet.
Dit is baie maklik om uie by gestoomde patats te voeg: sny net 'n halwe ui in klein stukkies en stoom dit saam met die patat in 'n kastrol
Stap 4. Geur met jou gunsteling speserye
Deur die regte speserye by patats te voeg, kan die gereg soos nagereg smaak sonder om ekstra kalorieë by te voeg. Soet, geurige speserye soos kaneel, neutmuskaat en naeltjies pas gewoonlik goed by patats.
Die eerste keer dat jy 'n bietjie besprinkel - as dit nie genoeg is nie, kan jy meer byvoeg, maar jy kan dit nie terugneem as jy dit reeds gegooi het nie
Wenke
- 'N Glans bruinsuiker is 'n ander algemene aanvulling by die bediening van patats. Maar hierdie glans is moeiliker om te maak as u dit stoom. Die beste opsie is om 'n glans van bruinsuiker en gesmelte botter te maak, dit dan oor die gestoomde patats te gooi en die gereg in die voorverhitte oond te plaas. Aangesien die patats reeds gestoom het, verwyder dit na ongeveer 10 minute uit die oond.
- Patats is beskikbaar in verskillende kleure en geure. Hulle word almal min of meer op dieselfde manier gaargemaak, dus probeer om verskillende soorte patats te meng en by te pas vir 'n kleurvolle porsie.
