Hou jy daarvan om pasta te eet? As dit die geval is, is lasagne seker die naam van 'n gereg wat nie meer u tong vreemd is nie. Alhoewel die smaak baie lekker is, verg dit eintlik spesiale vaardighede om 'n heerlike lasagne bord te maak. Een van die vaardighede wat u moet hê, is die vermoë om pasta te kook totdat dit die regte gaarheid bereik. As u hierdie basiese vaardighede bemeester het, is dit beslis nie meer so moeilik om lasagne te maak as om berge te skuif nie!
Bestanddele
- Lasagne pasta velle
- Sout
- Water
Stap
Metode 1 van 2: Kook pasta
Stap 1. Bring die water tot kookpunt
Vul 'n groot pot met genoeg water. Maak egter seker dat die pot nie te vol is nie, sodat die water nie oorloop as dit kook nie! Onthou, die water moet regtig kook voordat u na die volgende stap gaan.
Moenie vergeet om 'n knippie sout by die water te voeg nie
Stap 2. Gooi die lasagnapasta in die water
Kontroleer eers die vereiste gedeelte pasta in die resep sodat u nie te veel of te min pasta kook nie. Hou dan 'n houtlepel gereed sodat u na die volgende stap kan gaan.
Wees versigtig as u die pasta in die pot sit, sodat die warm water nie op u vel spat nie
Stap 3. Roer die pasta vir twee minute
Aangesien lasagne -pasta oor die algemeen dun en wyd is, neem die neiging van elke vel toe om saam te plak, toe. Maak dus seker dat die pasta die eerste twee minute konstant geroer word om die risiko te vermy.
- Pasta wat nie geroer word nie, kan aan die onderkant van die pan vassteek as dit gekook word.
- Gebruik eetstokkies om elke vel pasta te skei vir meer effektiewe resultate.
Stap 4. Moenie dat die water oorloop nie
Nadat die pasta bygevoeg is, moet die temperatuur van die water die intensiteit van die borrels verminder. Sodra die water kook, pas die temperatuur van die stoof aan sodat die kookpunt konsekwent is en die water nie die risiko loop om oor te loop nie. Hou die proses dop om te voorkom dat hierdie toestand voorkom terwyl die pasta prut.
Deur die pan te bedek, verhoog die risiko dat water oorloop, veral omdat die vasgevangde vog die meelmolekules kan oorverhit
Stap 5. Roer die pasta nog twee tot drie keer
Sodra die water kook, moet elke vel pasta begin spasieer. Om te verhoed dat die pasta aan mekaar vasklou en/of aan die onderkant van die pan vassteek, probeer om dit nog 'n paar keer te roer.
Pasta wat aan mekaar vasklou of saamgekook word, sal die stysel nie behoorlik uithaal nie. As gevolg hiervan sal die stysel daarin 'n soort gom word wat die smaak en tekstuur van die pasta nie meer lekker maak as dit geëet word nie
Metode 2 van 2: Die lasagnapasta dreineer en afkoel
Stap 1. Gaan die toestand van die pasta weer na 8-10 minute na
Onthou, die tyd om die pasta te kook, moet reg wees! Dit wil sê, na 8-10 minute kan u die laaste fase begin.
Lees die pasta -verpakking vir die aanbevole kooktyd
Stap 2. Dreineer die pasta 'n bietjie om te kyk of dit gaar is
Die ideaal is dat 'n gekookte lasagnapasta sag, maar steeds dig en taai is as jy daarin byt. Is die smaak nie meer rou nie? Dit beteken dat die stoof afgeskakel kan word en die pasta kan dreineer.
Lassaga -pasta moet gekook word totdat dit 'al dente' gaar is. Al dente self is 'n term in die Italiaanse pasta -verwerkingstegnieke wat 'tot die tand' beteken. Dit beteken dat die pasta sag moet voel, maar steeds moet "weerstaan" of taai wees as jy daarin byt
Stap 3. Giet die pasta in 'n gleufmandjie om die kookwater te verwyder
Doen hierdie proses stadig, aangesien die pasta -blaaie bymekaar kan bly terwyl hulle kook.
Wees versigtig wanneer u die pastawater uitlaat, sodat die warm stoom nie aan u vel raak nie
Stap 4. Laat die pasta afkoel voordat dit saam met jou gunsteling speserye bedien word
Dreineer die gaar pasta op papierhanddoeke om dit af te koel en maak dit makliker om lasagne te maak.
