Papaja's word die beste geëet as hulle reguit uit die boom gepluk word. Die meeste mense het egter nie die geleentheid nie. Leer hoe om 'n ryp papaja te kies vir 'n voorsmakie van hierdie tropiese vrugte. As u slegs groen papaja's het, kan u dit 'n paar dae tuis ryp maak.
Stap
Deel 1 van 2: Ryp papaja's pluk
Stap 1. Gaan die kleur na
Die ryp papaja -vel is geel tot rooierig. Papaja's met 'n paar groen kolle kan ook gekies word omdat hulle tuis ryp word.
Stap 2. Druk die skil
Druk die papaja saggies met u vingerpunte. As die papaja ryp is, sal die vrugte effens sag voel, soos 'n ryp avokado. As die papaja hard voel, beteken dit dat die papaja nie ryp is nie. As sommige dele van die papaja intussen pap of kreukel voel, is die papaja te ryp.
Vermy papaja waarvan die vleis naby die punt van die stam sag is
Stap 3. Kyk of die middel muf is of nie
Kyk na die middel van die papaja (waar die stam vasmaak). As daar sampioene is, moenie die papaja koop nie.
Stap 4. Ruik die middel van die papaja
Soek papaja's met 'n sagte soet aroma naby die stingels. Vermy papaja sonder geur, aangesien dit aandui dat die papaja nie ryp is nie. Vermy ook papaja's wat sleg ruik of te sterk ruik omdat hulle oud of gefermenteer kan word.
Deel 2 van 2: Papaya red
Stap 1. Bêre die ryp papaja in die yskas
Bêre ryp papaja in die yskas om dit stadiger te maak. Alhoewel dit tot 'n week duur, word papaja die beste binne een tot twee dae geëet.
Stap 2. Bêre onryp papaja by kamertemperatuur
As die papaja nog groen is, kan jy dit ryp word deur dit vir 'n paar dae by kamertemperatuur te stoor. Hier is twee maniere om die rypwordingsproses te bespoedig sonder om sagte kolle te skep:
- Stoor papaja op 'n plat oppervlak. Gee elke vrug 'n entjie. Hou die papaja uit die son en draai die vrugte af en toe.
- Bêre papaja in 'n papiersak op 'n koel en donker plek. U kan ook piesangs, appels of avokado's byvoeg om die rypwording te bespoedig.
Stap 3. Maak papajas wat nog regtig groen tot ryp is
'N Groen papaja dui aan dat dit nie ryp aan die boom mag wees nie. As u egter geen ander keuse het nie, kan u probeer om dit ryp te maak. Sny met 'n skerp mes drie lyne wat van kant tot kant loop. Maak seker dat die mes net die vel van die vrugte sny en 'n bietjie van die vleis daaronder. Stoor die papaja vir 'n paar dae by kamertemperatuur totdat die papaja ryp is.
U kan ook onryp papaja gebruik vir resepte soos groen papajaslaai
Stap 4. Vries die papaja
As jy te veel papaja het, vries die oorblywende papaja wat nog nie gebruik is nie. Volg hierdie metodes presies om die risiko te verminder dat die vrugte pap word en smaak verloor:
- Skil die vel van 'n ryp papaja. Sny die papaja vrugte en verwyder die punt van die stam.
- Sny die papaja in twee en maak die sade skoon.
- Sny die papaja in skywe en bêre dit in die pan. Vries die papaja vir een tot twee uur.
- Plaas die bevrore papaja-skywe in 'n verseëlde houer en vries die papaja weer in die vrieskas.
- U kan papaja ook puree (maak die kos glad) en die vloeistof op 'n ysbak vries. Plaas dan die papaja in 'n groter houer.
