As dit behoorlik geberg word, is kookolie 'n langdurige voedselbestanddeel. Olie wat onverskillig geberg word, kan egter vinnig galsterig raak, selfs voordat dit verstryk. Hierdie artikel sal u lei om u olie behoorlik te stoor, 'n houer en 'n opbergplek te kies en u te vertel hoe lank u u olie moet stoor. In hierdie artikel ontdek u ook die eienskappe van 'n galsterige olie.
Stap
Metode 1 van 3: Gebruik die regte houer
Stap 1. Maak die oliebottel toe as u dit nie gebruik nie
Een van die oorsake van galsterigheid van olie is blootstelling aan oormaat suurstof. Moenie vergeet om die oliebottel toe te maak as u dit nie gebruik nie.
Stap 2. Bêre die olie in 'n donkerkleurige bottel wat dig toegemaak kan word, selfs al is die oorspronklike bottel skoon
Sonlig kan die kwaliteit van die olie verswak, en 'n donker bottel kan help om die blootstelling aan die son te verminder. Gebruik 'n tregter om die olie na 'n nuwe bottel te plaas om te voorkom dat die olie uitloop.
- Bruin bottels is nie goed vir die berging van olie nie, omdat dit te veel lig absorbeer.
- As u meer as een soort olie stoor, moet u nie die oliebottel merk nie.
- U kan 'n donker bottel wyn of asyn gebruik om die olie te stoor.
- U kan ook donker bottels by 'n kombuiswinkel koop.
Stap 3. Vermy die gebruik van plastiekbottels
Met verloop van tyd sal die chemikalieë in die plastiek in die olie oplos, wat die smaak van die olie sal verander. As u die olie in 'n plastiekbottel gekoop het, plaas dit in 'n bottel of glaspot wat dig toegemaak kan word.
Stap 4. Vermy die gebruik van yster- of koperhouers
Die twee metale reageer met die olie, sodat die olie wat in die twee houers gestoor word, nie meer veilig is vir verbruik nie.
Stap 5. Probeer om 'n bietjie van die olie in 'n kleiner houer oor te plaas om die olie makliker te gooi
Sommige soorte olie word in blikke of groot bottels verkoop, wat dit moeilik maak om te gooi. Om dit reg te stel, kan u die olie in 'n donker bottel plaas (soos hierbo voorgestel).
- Plaas die olie in 'n kleiner bottel wanneer u dit gaan gebruik.
- As die bottel leeg is, vul dit weer met olie uit die groot houer. Die klein botteltjie maak dit makliker om die olie te gooi in plaas daarvan om dit direk uit die houer te gooi.
Metode 2 van 3: Behoorlike berging van kookolie
Stap 1. Weet watter olies by kamertemperatuur geberg kan word
Die volgende olies kan by kamertemperatuur gestoor word:
- Ghee kan 'n paar maande gestoor word.
- Palmolie kan vir 'n paar maande gestoor word.
- Verfynde grondboontjiebotter kan twee jaar gestoor word.
- Groente -olie kan vir 'n jaar of langer gestoor word, solank die houer dig toegemaak is.
- Olyfolie kan vir 15 maande in 'n kas gestoor word by 'n temperatuur van 14-21 grade Celsius.
Stap 2. Berg olie in 'n koel, donker kas, en moenie olie naby of op die stoof stoor nie
Veranderinge in temperatuur kan die kwaliteit van die olie verminder.
Stap 3. Ken die tipe olie wat in die yskas gebêre moet word
Sommige soorte olie sal bederf as dit nie in koue temperature gestoor word nie. As dit in die yskas gebêre word, sal die meeste olie verdik en kondenseer. Verwyder die olie daarom 1-2 uur voor gebruik en laat die olie by kamertemperatuur smelt. Die volgende olies moet in die yskas gebêre word:
- Avokado-olie kan vir 9-12 maande gestoor word.
- Mielie -olie kan vir 6 maande gestoor word.
- Mosterdolie kan 5-6 maande gestoor word.
- Saffloerolie kan vir 6 maande gestoor word.
- Sesamolie kan vir 6 maande gestoor word.
- Truffelolie kan vir 6 maande gestoor word.
Stap 4. Ken die tipe olie wat in die yskas of by kamertemperatuur geberg kan word
Sommige soorte olie kan in die yskas of gewone kas geberg word, maar gewoonlik hou dit langer as dit in die yskas gestoor word. As dit in die yskas gebêre word, sal die meeste olie verdik en kondenseer. Verwyder die olie daarom 1-2 uur voor gebruik en laat die olie by kamertemperatuur smelt. Dit is egter nie die geval met klapperolie nie. Hierdie olie sal by kamertemperatuur vries. Die volgende olies kan in 'n donker, koel yskas of gewone kas geberg word:
- Canola-olie kan vir 4-6 maande in die kas gebêre word, of tot 9 maande in die yskas.
- Chili -olie kan vir 6 maande in die kas gestoor word. Hierdie olie hou egter langer in die yskas.
- Kokosolie kan maande lank in die kas gestoor word. Alhoewel klapperolie langer kan hou as dit in die yskas gebêre word, is dit moeilik om vinnig te gebruik as dit eers in die yskas is.
- Druiwesaadolie kan in die yskas gestoor word by 'n maksimum temperatuur van 21 grade Celsius vir 3 maande, of in die yskas vir 6 maande.
- Haselnootolie kan 3 maande in die kas gebêre word, of 6 maande in die yskas.
- Afhangende van die tipe, kan varkvet in die kas of yskas gebêre word. Volg die stoorinstruksies op die verpakking.
- Macadamianootolie kan tot 2 jaar in die kas gestoor word. Hierdie olie hou egter langer in die yskas.
- Palmpitolie kan 'n jaar lank in die kas gebêre word. Hierdie olie hou egter langer in die yskas.
- Okkerneutolie kan 3 maande in die kas gestoor word, of 6 maande in die yskas.
Stap 5. Vermy die berging van olie op 'gevaarlike' plekke
Sonlig en temperatuurveranderinge kan die kwaliteit van die olie verswak en veroorsaak dat die olie galsterig word. Ongelukkig is plekke wat u gewoonlik gebruik om olie te stoor, soos vensters en kaste, nie die regte plekke nie. Op daardie plek word die olie blootgestel aan sonlig en temperatuurveranderinge. Vermy die berging van olie op die volgende plekke, hoewel olie by kamertemperatuur geberg kan word:
- In die hoek van die venster
- Agter op die stoof
- In die kas bo -op die stoof
- Langs die stoof of oond
- In die kas
- Langs die yskas (die buitekant van die yskas kan warm wees)
- Naby kookgerei, soos ketels, broodroosters of wafels.
Metode 3 van 3: Verwydering van galsterige of ou olie
Stap 1. Onthou dat olie 'n kort rakleeftyd het
As u olie koop, vind u moontlik twee soorte olie, naamlik verfynde en ongeraffineerde. Verfynde olies is deur 'n verwerkingsproses, is geneig om smaakloos te wees en het min voedingswaarde. Aan die ander kant is ongeraffineerde olies oor die algemeen skoner en het dit 'n ryker voedingswaarde. Kyk na die olie -etiket om die tipe te bepaal. Hier is die presiese bergingstye vir beide oliesoorte:
- Geraffineerde olie kan 6-12 maande in 'n donker en koel kas gestoor word. U kan dit ook in die yskas stoor indien nodig.
- Ongeraffineerde olie kan vir 3-6 maande in 'n donker en koel kas gebêre word. Dit is die beste om hierdie olie in die yskas te stoor.
Stap 2. Ruik die olie elke paar maande
As die olie sleg ruik of effens naby wyn ruik, het dit galsterig geword en moet dit weggegooi word.
Stap 3. Gee aandag aan die smaak van die olie
As die olie soos metaal, wyn of 'n slegte smaak smaak, het dit galsterig of geoksideer geword en is dit dus ongeskik vir gebruik.
Stap 4. Kyk na die bergingstoestande van die olie voordat dit galsterig raak om te sien hoekom
As u eers die rede weet waarom u gestoorde olie galsterig geword het, moet u nie dieselfde foute herhaal wanneer u nuwe bottels olie stoor nie. Hou die volgende in gedagte wanneer u agterkom dat u olie galsterig is:
- Kontroleer die vervaldatum van die olie. As die olie verval het voor gebruik, koop die olie in 'n kleiner verpakking wanneer u inkopies doen.
- Gee aandag aan die bottel waar die olie gestoor word. Sommige soorte plastiekbottels los chemikalieë in die olie op, wat veroorsaak dat die olie galsterig word.
- Sommige metale, soos koper en yster, is reaktiewe metale. As u dus olie in 'n metaalhouer stoor, reageer die metaal chemies met die olie, wat die smaak van die olie verander. Moet dus nie olie in metaalhouers stoor nie.
- Let op waar die olie gestoor word. Sommige olies moet in die yskas gebêre word, terwyl ander in 'n donker, koel kas gestoor moet word. Oor die algemeen moet u u olie egter op 'n plek weg van sonlig en teen 'n stabiele temperatuur stoor.
- Kyk hoe u die olie stoor. Maak seker dat u die oliebottel bedek as u dit nie gebruik nie. Olie wat in 'n oop houer gebêre word, kan geoksideer word.
Stap 5. Moenie olie in die wasbak gooi nie, veral as dit by kamertemperatuur vries
Alhoewel dit prakties lyk, kan u die wasbak verstop deur olie te verwyder. Die beste manier om van die olie ontslae te raak, is om dit in 'n nie-lekkende houer te gooi (soos 'n pot of plastiekhouer met 'n rits) en die houer in die asblik te gooi.
Wenke
- Bedek die oliebottel na gebruik om 'n galsterige smaak in die olie te vermy.
- As jy baie olie het, moet jy dit in die yskas stoor sodat dit langer hou. Die olie sal smelt sodra dit uit die yskas gehaal is. Kokosolie sal egter by kamertemperatuur vries.
- As u olie koop, kies 'n bottel agter in die rak. Die bottel mag nie aan sonlig blootgestel word nie. Winkels met 'n vinnige voorraadomset ervaar egter gewoonlik nie voorraad nie, dus is beligting nie 'n probleem nie. As u inkopies doen in 'n supermark, weet dat die kruideniersware wat daar is, verlig is. Om dit te vermy, kan u inkopies doen by spesialiteitsgesondheidswinkels met 'n stadiger voorraadomset.
- Moenie olie koop wat naby 'n hittebron gestoor word nie. As u sien dat olie naby 'n hittebron gestoor word, moet u die eienaar van die winkel adviseer om die olie -skerm na 'n koeler plek te verskuif.
- As u olie koop, moet u die vervaldatum nagaan. Op hierdie manier kan u beplan om die olie te gebruik voordat dit verstryk.
Waarskuwing
- Moenie die oliebottel vir 'n lang tyd oop laat nie. Suurstof sal veroorsaak dat die olie galsterig word.
- Moenie olie stoor in gebiede wat blootgestel word aan sonlig of waar die temperatuur verander nie, soos vensters, kaste of naby stowe.
- Wees versigtig wanneer u speserye of knoffel by die olie voeg. Week die speserye of knoffel wat 24 uur lank in die olie gedompel moet word in die asyn, om die oordrag van patogene wat botulisme kan veroorsaak, te verminder.[aanhaling nodig] Bêre tuisgemaakte speseryolie in die yskas en gebruik dit vinnig. [aanhaling nodig] Gebruik tuisgemaakte ui -olie binne 'n week nadat u dit gemaak het.[aanhaling nodig]
