Een manier om die smaak van 'n gereg te verryk, is om dit met gekruide olyfolie te kook. U kan selfs die gekruide olie oor die blaarslaai gooi, en dit word dadelik geëet. Stel u belang om dit te maak? Afgesien van hoe maklik dit is om te maak, is daar basies 'n paar wenke wat u moet volg om die olie langer te hou, selfs al word dit vir 'n lang tyd gestoor. Lees verder vir die volledige wenk vir die volledige artikel!
Stap
Stap 1. Kies die bottel wat gebruik gaan word om die olie te stoor
- Gebruik 'n bottel wat dig toegemaak kan word.
- Gebruik, indien moontlik, 'n bottel met 'n kurkprop. Roes wat geneig is om op metaalbotteldoppies te vorm, kan die smaak van u olyfolie verwoes.
- Was die bottel met seep en warm water. Maak seker dat die bottel heeltemal droog is voor gebruik; Om te verseker dat al die vog verdamp het, kan u dit in die son plaas of dit oornag laat.
Stap 2. Besluit watter speserye jy wil gebruik
- Kies die speserye waarvan u hou, of pas die gebruik van die olie in die toekoms aan. Sommige speserye wat u moet probeer, is tiemie, roosmaryn, salie, basiliekruid en oregano.
- U kan vars of gedroogde kruie gebruik; Maak egter seker dat u eers al die vog in die vars kruie dreineer om die groei van bakterieë in die olie te voorkom.
- Gewoonlik hoef u slegs die olie met een spesery te meng; U kan egter ook twee of meer speserye kombineer om 'n smaak en aroma na u smaak te skep.
Stap 3. Was die speserye en droog dit totdat daar nie meer vog oorbly nie
- Droog die kruie deur dit vir 'n paar uur in die son te plaas. U kan ook vars kruie droogmaak deur dit op 'n bakplaat te plaas en dit dan vir 'n paar minute in die oond te verhit.
- Onthou dat al die speserye wat gebruik word, heeltemal droog moet wees voordat dit met die olyfolie gemeng word; U moet dit doen om die verspreiding van bakterieë in die olie te voorkom. Oor die algemeen floreer bakterieë nie in suiwer olyfolie nie; die situasie sal egter omgekeer word as die olie met water gemeng is (soos water in knoffel of soortgelyke speserye).
Stap 4. Meng die olie en verskillende speserye
- Plaas die droë speserye onderaan die bottel en gooi dan die olie met 'n tregter totdat dit die oppervlak van die bottel bereik.
- 'N Ander metode wat u kan gebruik, is om die olie en verskillende speserye in 'n kastrol te verhit. Hierdie metode is effektief om die olie vinniger die geur en aroma van die speserye te laat absorbeer, asook om die groei van bakterieë as gevolg van kook by hoë temperature te voorkom. Om die olie duidelik te maak, moet u dit filter voordat u dit in die bottel plaas.
Stap 5. Maak die bottel styf toe en bêre dit vir 'n week op 'n koel en droë plek
- Die geur en aroma van die speserye in olyfolie sal mettertyd meer intens word.
- Bêre die gekruide olyfolie in die yskas. As u vars kruie soos knoffel, suurlemoen of peper gebruik, moet u seker maak dat die olie binne 'n week opgebruik is.
- Die rakleeftyd van olyfolie sal langer wees as u droë speserye gebruik (ongeveer 'n paar weke tot 'n paar maande). As die reuk of tekstuur van die olie verander ('n teken dat die olie verouder is), gooi dit dadelik weg.
Stap 6. Gekruide olyfolie is gereed om te gebruik
Wenke
- U kan ook ander soorte olie gebruik om 'n geurige olie te maak.
- Probeer om verskillende speserye te kombineer deur 'n mengsel van slaaisousgeure voor te stel wat pas by u smaakknoppies.
