Eintlik is koek bak 'n prettige aktiwiteit … as die resultate volgens u plan is. Moenie bekommerd wees nie; Hierdie artikel is hier om u te help om probleme met die skep van koeke te identifiseer, om koeke wat reeds misluk het, te stoor en te voorkom dat dieselfde fout in die toekoms weer voorkom.
Stap
Stap 1. Moenie skrik nie
Onthou, daar is altyd 'n oplossing vir alles! Fokus op die eerste bergingsaksie wat u kan neem voordat u na die supermark in die stormloop jaag vir nuwe bestanddele.
Moenie bang wees om uit foute te leer nie. Die bakproses is 'n kuns, en foute is die sleutel tot die vervolmaak van enige kunsvorm! Geniet soveel foute as sukses; sekerlik, vroeër of later sal u beslis verander in 'n vaardiger koekmaker
Metode 1 van 11: gebrande koek
Stap 1. Maak die gebrande koek reg
Oor die algemeen sal 'n verkoolde koek onmiddellik aan sy geur opgespoor word. Probeer eers die onderstaande wenke voordat u kwaad word en in ergernis in die asblik gooi.
Stap 2. Kyk of jy die verbrande deel kan afsny
As die verbrande gebied nie te veel is nie, kan u hierdie punt met omsigtigheid toepas. Sodra al die skroei verwyder is, bedek die bokant van die koek met versiersel of versiersel.
As die brandvlak van die koek te erg is, moet u nie die wenke hierbo volg nie. Wees versigtig, die algemene smaak, tekstuur en aroma van die koek is waarskynlik nie meer te red nie
Stap 3. Gebruik 'n metaal sif om verbrande dele te verwyder
Vryf 'n sif oor die verkoolde oppervlak van die koek; die verbrande deel sal beslis verdwyn sonder om die tekstuur van die koek te vernietig.
Stap 4. Gebruik altyd 'n timer wanneer jy kook
Hierdie stap moet gedoen word om die baktyd te monitor.
Om te verhoed dat die oppervlak van die koek brand, sny twee bakpapier in sirkels wat groter is as die deursnee van die bakplaat. Bedek die oppervlak van die koek met bakpapier voordat dit in die oond gebak word
Metode 2 van 11: Koeke wat leegloop wanneer dit gaar word
Stap 1. Maak die gebakte koek reg
Oor die algemeen gaan 'n koek leegloop omdat 'n gedeelte daarvan te gaar is (of omdat die oonddeur op die verkeerde tyd oopgemaak is). Gebruik dus altyd 'n tandestokkie of vurk om die gaarheid van die koek te kyk voordat u dit uit die oond haal. As u koeke egter leegloop terwyl u kook, probeer die onderstaande wenke.
Stap 2. Gooi die middel van die leë koek weg
Niemand verbied jou om tulban koek te bedien nie, reg?
Stap 3. Verander die mislukte koek in gebakte Alaska of kleinigheid
Moenie bekommerd wees nie, die smaak sal nog steeds die tong skud van almal wat dit eet! Jy kan dit ook kap terwyl dit warm is en bedek die oppervlak met stroop of soet sous, net soos 'n poeding.
Stap 4. Verkrummel die gebakte koek en gebruik dit as 'n tertbolaag
Voeg 'n eierwit en gerasperde klapper by die gekrummelde koek, strooi dit bo -oor die tert en bak tot gaar.
Stap 5. Vul die gat met slagroom en vrugte
Om die smaak te laat lyk en nog aantrekliker te lyk, gooi 'n bietjie vrugtesap of alkohol oor die leë gebied voordat die room en vrugte bygevoeg word.
Metode 3 van 11: Opgeblase koek
Stap 1. As die oppervlak van jou koek pap is soos die bokant van 'n berg, sny dit af en draai die koek onderstebo
Jy kan ryp aan die onderkant van die koek smeer.
Stap 2. Vermy dat dieselfde fout weer gebeur
Oor die algemeen sal koeke golwend of pufferig wees as dit teen 'n te warm temperatuur gebak word. Kontroleer dus altyd die regte temperatuur van u oond wanneer u koeke gaan bak.
Die probleem kan ook veroorsaak word deur te veel vloeistof in 'n pan wat te klein is. As gevolg hiervan het die koek gebars en uiteindelik gebolder. Om te verhoed dat dit weer gebeur, moet u in die toekoms 'n groter bak gebruik. Soortgelyke probleme word dikwels veroorsaak deur die vorm van die panne wat gebruik word (soos tulbanpanne en witbroodpanne)
Metode 4 van 11: Droë of harde koek
Stap 1. Sny die koek in dun skywe en smeer met botter
Stap 2. Steek die koek deur en besprinkel met alkohol of vrugtesap op die oppervlak
Draai die koek styf toe in 'n plastieksak en laat staan vir 2-3 dae of tot die tekstuur klam is.
Stap 3. Plaas 'n brood in die koekpan
Maak die houer styf toe en laat staan vir 2 dae. As jy dit oopmaak, sal jy agterkom dat die vloeistof van die brood in die koek gesypel het en die vogtigheid verhoog het. Gooi ongebruikte brood weg.
Stap 4. Verander kolwyntjies of muffins met droë tekstuur in koekballetjies
Stap 5. Sny die droë sponskoek in twee gelyke dele
Maak daarna 'n stroop van 60 gram suiker, verdun met 3 eetlepels. water en 2 eetlepels. vrugtesap. Smeer die suikerstroop oor die oppervlak van die sponskoek, voeg dan die romerige vulsel en gesnyde vrugte bo -oor.
Stap 6. Sny droë tekstuur vrugtekoeke en braai kortliks in botter
Bedien in 'n bak met brandewynbotter; Hierdie snack is die perfekte plaasvervanger vir vrugtepoeding.
Metode 5 van 11: Gebarste koek (klontjies suiker en botter gevorm)
Stap 1. Maak die gebreekte koek reg
Gebarste koeke dui aan dat die suiker en botter in die deeg nie behoorlik gemeng is nie (of dat u te veel suiker in die resep gebruik het). Moenie bekommerd wees nie; u kan die fout die volgende keer altyd regstel.
Wit kolle op die oppervlak van die koek dui aan dat sommige van die suiker in die koek nie goed meng met die res van die deeg nie. Om te verhoed dat dit weer gebeur, moet u later 'n fyner korrelsuiker gebruik
Metode 6 van 11: Krimpkoek
Stap 1. Maak die krimpkoek reg
Koeke kan krimp as dit te lank aan hoë temperature blootgestel word. As die tekstuur van die koek nie te hard en steeds eetbaar is nie, probeer om die oppervlak met versiersel of ryp te bedek en eet soos dit is. U kan dit ook beskou as 'n Franse snack wat oor die algemeen klein is.
Metode 7 van 11: Koek wat in die pan vasgesteek word
Stap 1. Lees Hoe om kaaskoek uit 'n demontage -bakpan te verwyder vir wenke oor hoe om koeke uit panne te verwyder sonder om die tekstuur te verwoes
As die wenke in die artikel nie werk nie, pas die onderstaande voorstelle toe.
Stap 2. Verander die voorkoms van die koek
Koeke wat by die pan bly, bevat gewoonlik 'n oormatige hoeveelheid versoeter; Alternatiewelik het u die pan moontlik nie met bakpapier uitgevoer of met olie/botter gesmeer nie. As die koek verkrummel wanneer dit uit die pan gehaal word, probeer om dit in 'n kleinigheid, gebakte Alaska of soortgelyke, kleiner koek te verander.
Stap 3. Maak 'n minikoek
Sny die koek vas met 'n koekiedrukker of 'n glasoppervlak om dieselfde koek in 'n kleiner grootte te vorm. Om die voorkoms te verbeter, kan jy selfs 'n paar mini -koekstukke maak en op 'n bord stapel. U kan dit ook vries en laat lyk soos oulike ronde borde.
Stap 4. Voorkom dat dieselfde foute weer gebeur
Enkele voorkomende stappe wat u kan neem:
- Maak seker dat u altyd 'n kleefvrye bakplaat gebruik of eers met bakpapier bedek.
- By alle koekresepte wat heuning of stroop bevat, moet u 'n bakplaat met bakpapier bedek.
Metode 8 van 11: Patroonkoek
Stap 1. Die oppervlak van die koek wat patroonvormig en glad nie lyk nie, is waarskynlik omdat die bestanddele daarin nie goed gemeng is nie
Dit sal nie die tekstuur en smaak van die koek bederf nie, dus u kan dit steeds bedien soos dit is, bevrore bedien of eers die hele oppervlak bedek met versiersel.
- As die oppervlak van u koek donker is, is dit 'n teken dat die oondtemperatuur te hoog was.
- Die vaal oppervlak van die koek word waarskynlik veroorsaak deur 'n te groot bakplaat of die laag perkamentpapier wat te ver van die oppervlak van die koek af is.
Metode 9 van 11: Gebreekte sponsrol
Stap 1. Herstel die verkruimelde sponsrol
Gebruik in hierdie geval 'n koekiedrukker of rand van die glas om die koek te sny. Smeer die eerste stuk koek met room en/of vrugteskywe, en bedek dan met die volgende stukkie koek; Gaan voort met hierdie proses totdat 'n toring koek gevorm word. Versier die koekbord na u smaak, en voila, die verkruimelde koek het 'n luukse en heerlike snack geword.
Metode 10 van 11: Styf koek
Stap 1. Maak die hardnekkige koek reg
As u koek taai word, hang die oplossing regtig af van die tekstuur van die koek.
- As die tekstuur van die koek pap of loperig is as gevolg van vrugte of ander vloeistofinhoud, probeer om dit in 'n poeding te verander. Sodra die koek afgekoel het, verhit dit weer en sit voor as nagereg. Bedien die vla -skywe met vla of roomys.
- Verander koek in nagereg. Sny die koek in stukke en sit voor saam met vrugte, roomys of vla om die smaak heerlik te hou.
- Squishy koeke kan in dun repies gesny word en dan weer gebak word totdat dit droog is, maar steeds heerlik. Voila, jou boudkoek word 'n heerlike koekie!
Stap 2. Wees versigtig wanneer u resepte oefen wat die risiko loop om 'n koek te maak
Maak seker dat u die instruksies op die resep noukeurig volg; As u dit gedoen het, maar die koek nog taai is, lê die teken in die resep.
Moenie die hoeveelhede vermenigvuldig in 'n resep wat die risiko loop om deeg te vorm nie. Sommige resepte produseer perfekte koeke in 1x1 verhoudings, maar loop die risiko om te misluk as u die metings vermenigvuldig. Moenie bekommerd wees nie; 'n koek bak is immers 'n eksperimentele reis
Metode 11 van 11: Gebreekte koek
Stap 1. Gebruik enige ryp, versiersel of room om die gebreekte koek bymekaar te hou
Sny die vorm van die koek saggies en bedek die hele oppervlak met versiersel sodat die voeë nie sigbaar is nie. Laat die versiersel droog word voor opdiening.
Wenke
- Wat ook al die probleem met u koek is, doen asof u regtig wil hê dat dit moet gebeur, of lag net vir die situasie!
- As u nie tyd het om die koek by kamertemperatuur te versag nie, kan u dit dan as 'n bevrore nagereg bedien? Moenie bang wees om kreatief te wees nie!
- 'N Koek wat taai is en nie rys nie, is waarskynlik omdat die meel en nat bestanddele nie goed meng nie.
- Gaan jou oondrek na. Koeke wat nie perfek rys nie, word waarskynlik veroorsaak deur 'n ongebalanseerde oondrek.
