Gepraat van omelet, eier en kaas is 'n klassieke kombinasie wat onteenseglik heerlik is. U kan dit by ontbyt, middagete en selfs aandete eet. Voeg gerus gunsteling bestanddele by, soos ham, verskillende speserye en groente. Dit sal nog heerlik smaak! Moeg vir dieselfde ou omelet? Volg die onderstaande stappe om 'n verskeidenheid omelette te skep wat nie net lekker is nie, maar ook mooi en watertand lyk.
Bestanddele
Basiese bestanddele vir die maak van 'n eenvoudige kaasomelet
- 2 eiers
- 2 teelepel botter of margarien
- 25 gr Cheddarkaas, gerasper
- Sout en peper (voeg na smaak)
Vir: 1 porsie
Basiese bestanddele vir die bak van kaas -ham -omelet
- 10 groot eiers
- 450 ml melk
- 100 gr parmesaankaas, gerasper
- 150 gr geblikte ham, in blokkies gesny
- 5 g pietersielie, fyngekap
- 1 teelepel sout
- Gekorrelde swartpeper, fyngedruk
Vir: 6 porsies
Stap
Metode 1 van 3: Maak 'n eenvoudige kaasomelet
Stap 1. Knip die eiers in 'n bak
Om 'n sagte omelettekstuur te verkry, gebruik eiers wat vooraf by kamertemperatuur gelaat is.
Stap 2. Klits die eiers met 'n vurk of ander klitser tot goed gemeng en effens skuimagtig
As u wil, kan u op hierdie stadium 'n bietjie sout of peper byvoeg.
- Voeg 'n bietjie botter by die eiermengsel om dit sagter en gladder te maak.
- As jy 'n omelet met 'n ligter tekstuur wil hê, maar steeds sag, voeg 'n bietjie water by die eiermengsel. Die voginhoud kan voorkom dat die omelet styg as dit gaar is.
Stap 3. Verhit die botter in 'n pan oor medium hitte
Draai die pan totdat dit heeltemal bedek is met gesmelte botter. Dit sal verhoed dat die eiers aan die pan vasklou terwyl hulle kook.
As jy nie 'n braaipan het nie, kan jy 'n kleefvrye teflon gebruik
Stap 4. Giet die geklitste eiers in die pan
Draai die pan weer sodat dit eweredig bedek is met die geklitste eier.
Stap 5. Maak die eiers glad met 'n spatel
As die eiers begin verhard, skraap die rande van die eiers met 'n spatel. Lig die eiers effens op sodat die onverhitte vloeistof na die onderkant van die pan vloei.
Stap 6. Voeg die gerasperde kaas by net voor die omelet heeltemal gaar is
As die omelet nog effens loperig lyk en die oppervlak nog glansend is, strooi die kaas dadelik bo -oor. Moenie kaas byvoeg as die omelet klaar is nie, want die kookproses sal voortgaan nadat u die omelet gevou het. U wil beslis nie 'n oorgaar en omhulde omelet eet nie, reg?
Voeg ander bestanddele by, soos gekapte sampioene, ham of verskillende speserye om u omelet nog lekkerder te maak. Maak seker dat die bestanddele gaar is voordat u dit gebruik (behalwe die kaas en speserye, natuurlik). Hou aan om hierdie artikel te lees vir ander variasies wat u kan probeer
Stap 7. Vou die omelet
Stap 8. Hou aan kook totdat die omelet heeltemal gaar is
As die een kant van die omelet goudbruin is, skakel die stoof af. Gebruik 'n spatel om die omelet op 'n bord oor te dra.
Stap 9. Versier na wens en bedien dadelik omelet
U kan die omelet op sy eie bedien, of eers versier met 'n verskeidenheid kruie, soos gekapte pietersielie, oregano, basiliekruid of uie. U kan dit ook eet, vergesel van stukkies spek.
Alhoewel omelette sinoniem is met ontbyt -spyskaarte, kan u dit ook eet vir middagete of selfs aandete
Metode 2 van 3: Omelet maak met die oond
Stap 1. Berei die oond voor, op 190 ° C of 375 ° F
Omelette word gewoonlik gekook deur te braai. Maar as u dit in groot porsies moet maak, is dit die beste manier om dit in die oond te bak. As jy een vir een kook, sal die omelette wat reeds gaar is, afkoel terwyl jy die res kook. Omelette is die beste as dit warm bedien word, nie waar nie?
Stap 2. Berei die pan voor
Kies 'n blikkie met 'n deursnee van ongeveer 20 cm. Dit is goed, kies 'n pan van glas of keramiek. Smeer 'n bietjie botter op die bodem en kante van die pan.
Stap 3. Meng eiers en melk in 'n bak
Breek 10 eiers in 'n bak, voeg 450 ml melk by. Klits die eier- en melkoplossing tot goed gemeng.
Stap 4. Kap die pietersielie
Neem 'n paar pietersieliestingels, sny dit fyn.
Stap 5. Sny die geblikte ham met 'n skerp mes
As jou ham nog rou is, verhit dit voor jy dit gebruik. Sit die ham in die mikrogolfoond en verhit dit 'n paar minute. Ham is gereed om te gebruik
Stap 6. Voeg die kaas, ham en pietersielie by die eier- en melkoplossing
Roer tot al die bestanddele eweredig gemeng is.
As u nie Parmesan -kaas het nie, kan u Cheddarkaas vervang in plaas van pietersielie. Besprinkel met gekapte uie wanneer die omelet gaar is
Stap 7. Giet die beslag in die pan
Jy kan 'n lepel of 'n spatel gebruik om die beslag in die pan te smeer.
Stap 8. Sit die pan in die oond
Moenie die pan bedek of bedek die oppervlak met aluminiumfoelie nie. Bak die omelet vir ongeveer 45 minute.
Stap 9. Haal die omelet uit die oond
As die oppervlak van die omelet goudbruin lyk, beteken dit dat die omelet klaar is. Gebruik 'n mes om die gaarheid van die omelet te toets as u nog nie seker is nie. Steek 'n mes in die omelet en trek dit dan terug. As daar geen deeg aan die lem steek nie, beteken dit dat u omelet klaar is. Laat die omelet 5 minute rus voordat dit bedien word.
Stap 10. Bedien die omelet
Sny die omelet na wens met 'n spatel om dit na 'n bord oor te dra. Om die omelet meer kleurvol en aanloklik te laat lyk, strooi die gekapte uie op die oppervlak net voor opdiening.
Metode 3 van 3: Voeg variëteit by die omelet
Stap 1. Wissel jou omelet af
U kan verskillende soorte kaas in 'n omelet meng. U kan die smaak ook verbeter deur sampioene, verskillende speserye en ham by te voeg. Maak seker dat die bestanddele wat u gebruik goed gaar is voordat u dit gebruik (behalwe die speserye en kaas).
Stap 2. Gebruik verskillende soorte kaas
Eksperimenteer met verskillende soorte kaas, soos fetakaas of parmesaankaas. Hou in gedagte dat elke tipe kaas reeds sy eie 'maat' het, wat beter sal smaak as dit gekombineer word. Soos:
- Feta -kaas pas goed by tamaties, spinasie en broccoli.
- Parmesaankaas pas goed saam met ham, uie en sampioene.
- Cheddarkaas smaak byna alles, maar smaak heerlik as dit met spek, ham en tamaties gepaard gaan.
Stap 3. Voeg die bestanddele na smaak by
As u te veel bestanddele by die deeg voeg, loop u die risiko om die tekstuur van die omelet te verwoes as u dit omdraai of vou. Voeg ten minste twee of drie van u gunsteling bestanddele by die mengsel (eiers en geurmiddels uitgesluit).
Stap 4. Maak jou omelet meer kleurvol deur tamaties en uie te voeg
Kap 1 tamatie, meng goed met eetlepel olyfolie, 1 eetlepel Cheddarkaas, 3 basiliekruidblare en 1 fyngekapte ui. Giet eetlepel olyfolie in die pan en braai u omelet soos gewoonlik. As die omelet begin verhard, voeg die tamatiemengsel bo -op. Vou die omelet in, kook vir ongeveer 30 sekondes. Skakel die stoof af, sit voor terwyl dit warm is.
Stap 5. Maak die kaas- en ham -omelet
Meng die gerasperde kaas met die ham stukke. Kook u omelet soos gewoonlik, voeg die kaas- en hammengsel by wanneer die omelet begin hard word. Vou die omelet om, strooi die hamskywe oor net voor opdiening.
Stap 6. Voeg die sampioenstukke by die omelet
Giet 1 eetlepel olyfolie in die pan, soteer 'n handvol sampioene vir 2-3 minute, of tot die sampioene bruin word. Meng gekookte sampioene, 25 g gerasperde Cheddarkaas en gekapte pietersielie. Kook u omelet soos gewoonlik en giet die kaas-pietersielie-en-sampioenmengsel in terwyl die omelet begin hard word. Vou die omelet, bedien terwyl dit warm is.
Wenke
- Moenie bang wees om te eksperimenteer nie! Meng verskeie van jou gunsteling bestanddele by die eiermengsel of strooi dit as 'n bolaag.
- Selfs as u reeds kleefvrye teflon gebruik, is dit die beste om botter te gebruik om die omelet te braai.
- Voeg koue water of botter by die geklitste eiers sodat die omelet sagter word.
- Maak seker dat alle bymiddels gaar is voor gebruik.
Waarskuwing
- Moenie rou vleis in die omelet gooi nie, want die omeletproses is nie te lank nie. Dit voorkom dat die omelet gaar word terwyl die vleis nog nie te gaar is nie.
- Maak seker dat jy die omelet kook totdat dit heeltemal gaar is. Rou eiers bevat salmonellabakterieë wat skadelik vir jou gesondheid is.
- Moenie vrot eiers gebruik nie. As die eier 'n onaangename reuk uitstraal of effens vreemd is as dit gekraak word, moet u dit nie gebruik nie.
- Maak seker dat niks brand as jy kook nie!
