Goeie tee is nie net iets om te drink nie. Tee is 'n drankie gedrink in romanse en rituele, en 'n geskiedenis vol alles van stil seremoniële tradisies tot koloniale imperialisme tot die omskep van Boston Harbour in 'n reuse (ondrinkbare) teepot. Oral tussen die uiterstes is daar 'n koppie tee wat almal kan geniet.
Stap
Metode 1 van 2: Teesakkies
Stap 1. Begin met water
Water is die tweede belangrikste bestanddeel, of jy nou teesakkies of poeiermelk gebruik. Slegte smaak in die water, soos chloor, yster of swael, sal die tee sleg laat ruik en 'n slegte smaak hê. Vul die ketel met 250 ml vars, koue water. Kraanwater kan vir byna enige doel gebruik word, maar 'n goeie koppie tee begin met gefiltreerde of bronwater. Moenie gedistilleerde water of water wat voorheen gekook is, gebruik nie. Hoe meer suurstof in die water, hoe beter sal die tee proe.
Stap 2. Steek die ketel in en skakel dit aan
As u nie 'n elektriese ketel het nie, kan u 'n teeketel gebruik-solank dit warm water produseer, kan u dit gebruik.
Stap 3. Bring die water tot kookpunt
Wag totdat die ketel outomaties afskakel of die teeketel suis.
Stap 4. Verhit die beker
Spoel die beker met kookwater en voeg dan die teesakkie by die koppie.
Stap 5. Voeg water by
Giet die water uit die ketel in die beker totdat dit 4/5 vol is. Laat ruimte vir die melk as jy dit wil byvoeg.
Stap 6. Laat die tee week
Wag drie tot vyf minute totdat die tee week - min of meer, afhangende van die tipe tee wat u maak en die aanbevole brou tyd. As jy melk wil byvoeg, sit dit in 'n koppie. Sommige mense glo dat dit die beste is om melk by te voeg voor warm water, ander meen dat tee die beste in warm water gebrou word, en nie om melk by te voeg totdat die tee klaar is nie.
Stap 7. Gebruik 'n teelepel om die teesakkies uit te haal
Gooi die teesakkies weg, of herwin, soos verlang.
-
As jy versoeter wil byvoeg, gooi 'n lepel suiker of heuning in 'n koppie en meng deeglik.
Maak 'n goeie koppie tee Stap 7Bullet1
Stap 8. Drink die inhoud van die beker terloops en geniet hierdie tee
U kan 'n koekie of 'n stukkie koek op die bord by die tee voeg.
Metode 2 van 2: Gepoeierde tee
Stap 1. Begin met water
Vul 'n leë ketel met vars, koue water. Kraanwater kan vir byna enige doel gebruik word, maar 'n goeie koppie tee begin met gefiltreerde of bronwater. Moenie gedistilleerde water of water wat voorheen gekook is, gebruik nie. Hoe meer suurstof in die water, hoe beter sal die tee smaak.
Stap 2. Steek die ketel in en skakel dit aan
As u nie 'n elektriese ketel het nie, kan u 'n stoofketel gebruik - solank dit warm water produseer, kan u dit gebruik.
Stap 3. Bring die water tot kookpunt
Wag totdat die ketel outomaties afskakel of die teeketel sis.
Stap 4. Berei 'n pot tee voor
As die water kook, gooi dit in die teepot en maak die deksel toe. Vul die ketel weer met water en plaas dit terug op die stoof. Bring die water tot kookpunt, en haal dit dan van die stoof af.
Stap 5. Laat die water effens afkoel
Laat die water ongeveer 'n minuut kook totdat dit onder die kookpunt is. Terwyl die water afkoel, verwyder die water uit die teepot.
Stap 6. Voeg tee by
Neem 'n teelepel poeiermelk vir elke koppie, plus 'n teelepel tee "vir die teepot." U kan ook 'n teebolletjie/infuser gebruik, maar gebruik dieselfde hoeveelheid tee.
Stap 7. Maak die tee gaar
Laat die tee brou totdat dit gereed is om te drink. Die brou tyd wissel na gelang van die tipe tee:
- Ongeveer 'n minuut vir groen tee.
- Drie tot ses minute vir swart tee.
- Ses tot agt minute vir oolong -tee.
- Agt tot twaalf minute vir kruietee.
- Let wel: as u van 'n sterker tee hou, moenie dit langer brou nie, maar voeg meer tee by.
Stap 8. Roer die tee en bedien dit in 'n voorverhitte koppie
Wenke
- As jy die tee in die water sit voordat dit kook, sal dit 'n bitter tee veroorsaak. Die smaak van hierdie tee is baie sterk, wat gewoonlik met baie suiker gedrink word, en is nie aan almal se smaak nie.
-
Die gebruik van teesakkies bied baie moontlikhede om die smaak van tee te verander:
- As u 'n espressomasjien het, probeer om 'n teesakkie in die metaalbeker van die espressomasjien te plaas. Die tee kom onmiddellik uit die teesakkie (hoef nie te wag nie).
- As u die teesakkie kan vashou, kan u dit na 'n paar minute in 'n koppie warm tee skud. Die tee sal sterker smaak of 'n effens sterker 'geur' hê.
- As jy groen tee maak, moet jy dit nie langer as 'n minuut of twee brou nie. Na 'n rukkie sal die tee oplos en begin bitter word.
- As u nie 'n elektriese ketel het nie en die mikrogolfoond moet gebruik om water tot kookpunt te bring, sal dit 1-2 minute op volle krag neem om die kookpunt te bereik. Laat die water afkoel voordat u die tee maak.
- As jy warm tee verkies bo warm tee, maak die tee met kookwater en laat dit afkoel of voeg ysblokkies by. Deur warm water te gebruik, word die tee baie loperig.
- Probeer om die tyd van die tee te berei voordat u die melk byvoeg.
- U kan ook water op die stoof verhit met 'n outydse teepot of ketel. Die teeketel sal die bekende sisgeluid maak as die water kook.
- Geniet tee saam met gebak of teekoeke.
-
As u teeblare verkies, kan die geure wat u kry as u geduldig is, ontelbaar wees:
- Probeer om verskillende blare met dieselfde smaak te kombineer deur 'n ander handelsmerk of tee te koop (baie bekende Britse teemerkname is die familiename van die tee wat gebruik word om die tee te maak)
- Oumas het 'n paar maande lank appelskille gebêre in houtkiste vol teeblare totdat die tee soos appels geproe het. Probeer dan kaneel byvoeg as dit gegooi word.
- As jy teeblare in plaas van teesakkies brou, probeer kookwater in 'n ketel en gooi dit dan in 'n teepot vol teeblare. Die teepot word dan afgetap en met kookwater gevul, wat dit 'n effektiewe dubbele brou van tee maak. Hierdie tweede brou metode om tee te drink is die tradisionele oostelike metode en word gebruik om te verseker dat onsuiwerhede uit die teeblare verwyder word.
- Deur die tee stadig oor die teesakkies te gooi, vloei die meeste water in die teesakkies, wat die tyd wat dit neem om te brou verminder.
- Ken die tipe tee wat u maak, aangesien die meeste tees water benodig wat nie te warm is om te brou nie, 'n water-tot-tee-verhouding (veral as u poeiermelk soos 'n Latté gebruik) of spesifieke tydsvereistes.
Waarskuwing
- Moenie dat die tee te koud word nie!
- As u tee drink vir gesondheidsdoeleindes - soos om epigallocatechin gallate (EGCG) te kry - moenie melk gebruik nie, want die kaseïen in melk bind aan EGCG. As iemand 'n melkerige of romerige smaak wil hê, gebruik soja, amandel, koring of ander melkvervangers in plaas van melk van dierlike oorsprong.
- Proe versigtig! Dit maak nie net seer as dit jou mond brand nie, maar tee kan ook die smaakknoppies beskadig, wat dit moeiliker maak om van die tee te geniet.
- Deur melk en suurlemoen in tee te meng, kan die melk dik word.
- Moenie tee stadig in 'n elektriese ketel brou nie.
- Giet die water uit die ketel versigtig-die stoom kan u brand.
