Waarom kan uie u oë laat steek en skeur, en hoe kan u dit voorkom? Sjalotte bestaan uit 'n buitenste laag genaamd die "tuniek" (bruin buitenste laag), 'n wit middelste laag wat die "skaal" genoem word, en 'n onderkant wat 'basalt' genoem word (wat dikwels 'wortels' genoem word en baie 'hare' het). "). As u die wortels of wortels sny, stel die ui ensieme vry. Hierdie ensiem reageer met alle dele van die ui en stel gas vry. As die gas met water meng, vorm dit 'n suur. As die water in die oog is. dan sal daar suur in u oë opbou. Oeps! Dus, as uie nog steeds u oë pla, begin stap 1 hieronder lees om dit te voorkom!
Stap
Deel 1 van 2: Sonder om spesiale gereedskap te gebruik
Stap 1. Gebruik 'n baie skerp mes wanneer uie sny
Ensieme word vrygestel wanneer selle beskadig of vernietig word; Deur 'n skerp mes te gebruik, word die ui gesny, maar dit word nie verpletter nie, dus word minder ensieme vrygestel. Ongeag of u ook 'n ander truuk gebruik, gebruik altyd 'n skerp mes as u uie sny. U sal dit baie vinniger voltooi!
Stap 2. Verkoel die uie vir 10-15 minute in die vrieskas voordat jy dit sny
Dit verminder die hoeveelheid suur ensieme wat in die lug vrygestel word en het geen invloed op die smaak van u ui nie. Koel uie word deur die televisieprogram "Voedselspeurders" die "doeltreffendste manier om trane te verminder" genoem.
Om uie in die yskas te sit, sal ook werk; moenie die ui langs die appels of aartappels sit nie, en sit dit ook nie te lank nie (20 minute behoort genoeg te wees) - want uie kan sleg ruik as dit te lank in die yskas bly
Stap 3. Kap die ui in die water
Hierdie metode is eintlik effektief, maar moeilik om te doen. In die water dryf die uiestukkies oral, tensy jy dit vashou en optel en die water weggooi. As dit nie korrek gedoen word nie, sal hierdie metode dit net vir u moeilik maak. As u dit wil doen, moet u vooraf beplan wat u wil doen.
Sommige mense stel voor om uie onder lopende water te kap. Maar hierdie metode is ook moeilik. Die vloei van water laat dinge deurmekaar lyk en moeilik is om te beheer
Stap 4. Kap die ui naby 'n stroom warm water of stoom
U kan stoom uit 'n waterkoker of 'n pot warm water gebruik. Die stoom sal die stoom van die ui afweer en dit uit u oë verwyder.
Stap 5. Asem deur jou mond in en steek jou tong uit
Dit laat die gas van die ui na u nat tong toe. Die smaakknoppies, wat naby die senuwees van die traankliere geleë is, word omseil, wat voorkom dat trane vorm. Maar as u dit vergeet en asemhaal uit u neus, sal die trane binnekort weer vorm!
Stap 6. Week die ui in water
Die ensiem sal gedenatureer word as gevolg van die water-lug limiet. Het u egter geweet dat hierdie metode 'n deel van die uie se geur sal verwyder, en die ui gladder sal wees om te hanteer (dit sal moeiliker wees om dit te sny). As 'n sagter uiesmaak nie vir u 'n probleem is nie, probeer hierdie metode.
Stap 7. Sny die ui dwars
Aangesien die uievleis soos 'n buis gevorm is, sal u oë nie kan steek as u dit dwars sny nie.
Natuurlik kan selfs die geringste lugvloei gas dra wat u oë seermaak, dus let ook op die lugvloei rondom u. Skakel die waaier aan en wys dit in die regte rigting
Stap 8. Fluit terwyl jy die uie kap
Fluit sal genoeg lugvloei veroorsaak om die uiegas uit jou gesig te verwyder, sodat dit nie jou oë bereik nie. Kies 'n toon waarvan u hou, sodat u nie sal ophou fluit voordat u ui gekap het nie.
Stap 9. Sit 'n stukkie brood in u mond
Baie mense sê dat kou, veral brood, sal help om trane te voorkom wanneer uie kap. Kou stadig en laat die brood 'n rukkie in jou mond sit. Jou mond sal waterig en ongemaklik word, maar jou oë sal nie!
Ander sê om kougom te kou. Daar is geen werklike rede waarom dit kan werk nie, maar u kan dit probeer
Deel 2 van 2: Kreatiewe maniere
Stap 1. Sit 'n lugdigte masker of 'n bril op
As u 'n geskikte swembril of laboratoriumbril het, probeer dit as u uie kap. As u hierdie bril dra, sal u u oë beskerm teen uiegas. Maar as hierdie glase nie by u gesig pas nie, kan uiegas nog steeds binnedring. Maak dus seker dat die glase heeltemal lugdig is nadat u dit aangesit het, anders brand u oë steeds as u uie kap.
Wees versigtig as u van plan is om beskermende bril aanlyn te koop. Soms pas die bril nie 100%nie. En as u alreeds elke dag 'n bril dra, moet u 'n ander manier probeer
Stap 2. Sny die ui naby die lugvloei uit 'n waaier of venster
Sodat die gas van die ui van u oë af wegbly. Sny uie naby die stoof en gebruik oop lugopeninge sodat uiegasse uit u oë kan verdryf. Of kap 'n ui naby 'n oop venster of selfs buite en geniet die wind.
Stap 3. Gebruik 'n soort suuroplossing
Suur oplossings of anioniese oplossings kan ensieme denatureer. Die volgende is oplossings wat gewoonlik tuis beskikbaar is:
- Smeer die asyn oor die snyplank. Die asyn sal die ensieme denatureer.
- Week die ui in soutwater Die anioniese oplossing sal die ensieme denatureer, maar die uiesmaak sal effens verander.
Stap 4. Gebruik die wasmetode
Steek 'n kers aan en plaas dit naby die snyplank voordat jy die uie kap. Die gas wat deur die ui vrygestel word, word aangetrokke tot die vlam van die kers.
- Sommige mense sê dat dit net die reuk van uie sal bedek, maar dit werk nie regtig nie. Alhoewel dit nie die beste opsie is nie, hou dit u kombuis reukloos.
- Onthou om die kers af te skakel as jy klaar is met die uie.
Wenke
- Soet uie, soos Vidalias, veroorsaak minder oogirritasie. Oorweeg dit om hierdie ui te gebruik, as u dit verkies.
- Sny die rooi ui laaste as jy kan. Dan spandeer u minder tyd in die uie-ruikende kombuis.
- Kou kruisementgom terwyl die ui gekap word. Dit hou jou mond besig en help om seer oë te voorkom.
- Sny bevrore uie indien moontlik. Uie soos hierdie maak jou oë nie te seer nie.
- Of probeer die einde van 'n vuurhoutjie (natuurlik verlig) wat met swael bedek is, prop sodat die ensieme in die ui daarin geabsorbeer word.
- Die reuk van rooi uie soek die naaste waterbron (in hierdie geval trane) sodat dit jou oë laat steek. Draai dus die waterkraan oop en kap die uie daar naby. Jy sal nie huil nie. As u u hande met 'n bietjie water teen die metaaldele van die wasbak vryf, sal die uiegeur ook u hande verlaat.
- Verkoel die uie en maak jou mes skerp.
- Probeer om nie die ui wortels te sny nie.
