Saffraan is 'n unieke en heerlike spesery wat 'n kenmerkende geur sal skep vir baie geregte, soos Spaanse paella en bouillabaisse. Saffraan word geneem uit die krokusblom wat maklik groei in gebiede met temperature van -23 tot -1 ° C. Ongelukkig produseer elke krokusblom slegs 'n klein hoeveelheid saffraan per jaar, wat saffraan die duurste spesery ter wêreld maak.
Stap
Deel 1 van 3: die skep van groeitoestande vir saffraan
Stap 1. Koop krokuskoppe
Die persbloemige saffraanplant groei uit die krokus van 'n krokus (wat soortgelyk is aan 'n bol). Hierdie bolle moet vars gekoop word, net voor plant. U kan dit aanlyn of by u plaaslike kwekery koop.
- Krokuskoppe groei die beste in gebiede met temperature van -23 tot -1 ° C.
- Plaaslike kwekerye in hierdie temperatuursones sal waarskynlik krokusknolle hê.
Stap 2. Soek 'n goed gedreineerde, vol sonplek om krokusse te plant
Kies 'n gebied met baie direkte sonlig. Grawe die grond op om seker te maak dat dit nie te hard of te dig is nie. Krokusstokke kan vrek as daar te veel water is. Die grond moet dus ook goed kan droog word.
U kan die grond skoffel voordat u die krokusse plant om dit los te maak
Stap 3. Meng die grond met organiese materiaal
Hoe om die krokusse te plant en meng die organiese materiaal 25 cm diep in die grond. Jy kan kompos, turf of gekapte blare gebruik. Hierdie organiese materiale verskaf voedingstowwe vir die krokusblom om te groei.
Stap 4. Alternatiewelik, plant die kolwe in 'n pot
As knaagdiere of ander plae 'n algemene probleem in u tuin is, is die groei van krokusse in houers 'n goeie opsie. Jy benodig 'n pot of soortgelyke houer, onkruidblokkende lap, kleefband en humus.
- Gebruik 'n houer met dreineringsgate of maak 'n gat in die houer as daar nie een is nie.
- Bedek die pot met onkruidblokkende lap en plak dit dan vas.
- Vul die pot ongeveer 15 cm met kompos.
Stap 5. Plant die krokuskoppe
As u in die subtrope woon, plant die bolle 6-8 weke voor die eerste ryp van die seisoen vir die beste resultate. Afhangende van die klimaat in u omgewing (en halfrond), is planttyd ongeveer Oktober of November.
Gaan die kalender na of vra u plaaslike tuinier om vas te stel wanneer die regte tyd is om krokus in u omgewing te plant
Deel 2 van 3: Groeiende Crocus Cobs
Stap 1. Plant die krokuskoppe in trosse
In plaas daarvan om dit in rye te plant, groei krokusblomme beter in klonte. Plant die krokusse ongeveer 8 cm van mekaar af en groepeer dit in groepe van 10-12 koppe.
As jy potte gebruik, kan elke pot 1 groep van 10-12 ore akkommodeer
Stap 2. Plant die koppies 8-10 cm diep
Gebruik 'n klein graaf om 'n gat van 8-10 cm diep te grawe. Plaas die puntige punt van die kolf na bo en plaas 1 pongkol in elke gat. Bedek elke kolf met grond.
As u 'n houer gebruik, plant die kolwe in die boonste 15 cm grond wat daarin geplaas is. Begrawe die peule met die grond tot 'n diepte van 5 cm
Stap 3. Verseker voldoende watertoevoer gedurende die krokusgroeiseisoen
Die reënseisoen is die groeiseisoen vir krokuskoppe. Hou gedurende hierdie tyd die grond klam, maar nie nat nie.
- Water die krokusse 1-2 keer per week as die weer droog is.
- Steek elke paar keer per week 2 vingers in die grond om die humiditeit te meet.
- As daar meer as 'n dag na water stilstaande water is, moet u dit slegs een keer per week natmaak.
- As die grond op een dag heeltemal droog (nie klam) is nie, moet u dit drie keer per week natmaak.
Stap 4. Bemes die krokusse een keer per seisoen
As u in 'n gebied met 'n kort, warm lente woon, dien kunsmis vroeg in die herfs toe. As u in 'n gebied met lang, koue bronne woon, dien kunsmis toe direk nadat die krokusse blom. Bemesting sal die krokuskop help om 'n sterk koolhidraatstoor op te bou sodat hy die volgende jaar kan oorleef.
Beenmeel, kompos of verweerde mis is goeie kunsmiskeuses
Deel 3 van 3: Saffraan oes
Stap 1. Wees geduldig
Krokusblomme is maklik om te teel. Hierdie plant is van nature taai en bestand teen insekte en siektes. Die enigste probleem is dat elke pongkol slegs een blom produseer en elke blom slegs 3 pistille (stigma) saffraan. Aan die einde van die oes kry u slegs 'n klein hoeveelheid bruikbare saffraan.
- Alhoewel krokusblomme binne 6-8 weke na plant moet verskyn, verskyn dit soms eers in die volgende seisoen, 'n volle jaar nadat die kokonne geplant is.
- In sommige gevalle kan krokus wat in die lente geplant word, blomme in die herfs produseer.
Stap 2. Kies die stamper uit elke krokusblom
In elke middel van die pers krokusblom is daar 3 rooierige oranje stamper. Wag vir 'n sonnige dag wanneer die blomme in volle bloei is en pluk die stamper versigtig uit elke krokusblom met u vingers.
Stap 3. Droog en stoor die saffraan
Nadat al die pistille versigtig gepluk is, plaas dit op 'n papierhanddoek, op 'n warm, droë plek. Laat staan vir 1-3 dae totdat dit heeltemal droog is.
- Gedroogde saffraan kan op 'n koel, droë plek gebêre word.
- U kan saffraan tot 5 jaar lank in 'n lugdigte houer stoor.
Stap 4. Gebruik saffraan in die resep
As u saffraan gebruik, doop die gedroogde stamper vir 15-20 minute in 'n warm vloeistof (soos melk, water of aftreksel). Voeg die vloeistof en stamper by die resep. Saffraan kan gebruik word in rys, sop, souse, aartappels, gebak en ander geregte.
