Die klein stukkies van die blomkoolkop word blomkoolblommetjies genoem. Dit is makliker om te kook as 'n kop blomkool op 'n slag. U het immers heel waarskynlik kleiner porsies nodig. Hierdie artikel verduidelik hoe om blomkoolblommetjies voor te berei.
Stap
Metode 1 van 4: Voorbereiding
Stap 1. Koop die toepaslike blomkool
Blomkool moet ferm, wit, vry van vlekke en vrot wees, en moet digte trosse hê. Blare moet vars, gesond en groen wees.
Stap 2. Verwyder die blare van die blomkool
As u wil, kan die blare gestoor word om 'n groenteaftreksel te maak, saam met die ander dele van die blomkool wat u gewoonlik weggooi.
Stap 3. Draai die blomkool onderstebo sodat die stam na jou toe kyk
Stap 4. Sny dit
Spaar as jy groentebouillon wil maak
Stap 5. Berei die blommetjies voor
-
Hou die blomkool in een hand.
Berei blomkoolblommetjies voor Stap 5Bullet1 -
Gebruik u dominante hand om die mes vas te hou. Plaas in 'n hoek van 45 grade en sny die klein stingels rondom die blomkool. Doen 'n sirkelbeweging. Die binneste stam kan verwyder word wanneer die blommetjies begin afsny.
Berei blomkoolblommetjies voor Stap 5Bullet2
Stap 6. Was die blomkoolblommetjies
Plaas in 'n vergiettes en was onder lopende water.
Stap 7. Sny die gebrekkige deel
Blomkool het dikwels bruin (onskadelike) kolle wat deur vryf verskyn; Sny en sit hierdie stuk eenkant. Maak seker dat u die vuil deel skoongemaak/verwyder het.
Stap 8. Gaan die blommetjies na
Is hulle die regte grootte vir u gereg? In die meeste gevalle is hierdie stukke steeds te groot en moet u dit in helftes of kwarte verdeel, afhangende van die gereg wat voorberei word.
Stap 9. Gebruik soos benodig
Volg hierdie metodes vir verskillende maniere om blomkool te kook.
Metode 2 van 4: Metode een: Stoom
Stap 1. Bring 'n paar liter water in 'n groot kastrol tot kookpunt
As jy wil, kan jy 'n koppie melk daarby voeg om die blomkool wit te hou.
-
Opsioneel: Benewens die gebruik van melk, kan u die sap van 1/2 suurlemoen byvoeg. Suurlemoensap kan ook die kleur wit hou.
Berei blomkoolblommetjies voor Stap 10Bullet1
Stap 2. Plaas die stoomboot oor die kookwater
Plaas die stoomboom of sif vir hierdie groente so hoog dat die water nie die knoppe oorloop nie.
Stap 3. Sit die blomkool in die stoompot en verlaag die hitte tot nie te hoë/medium hitte nie
Maak die stoompot toe.
Stap 4. Stoom die blomkool vir 4 tot 6 minute, en kyk na 4 minute
As jy die blomkoolstam maklik met 'n mes kan deurboor, is die groente heeltemal gaar. Jy wil hê die blomkool moet sag wees, maar steeds effens krakerig aan die binnekant.
-
As jy die blomkool heel wil stoom, duur die proses 17 tot 20 minute.
Berei blomkoolblommetjies voor Stap 13 Kogel 1
Stap 5. Voeg sout en peper by
Bedien!
Metode 3 van 4: Metode Twee: Bak
Stap 1. Voorverhit die oond tot 204 ° C en voeg 7-8 liter water tot kookpunt
Stap 2. Halfgaar gekapte blomkoolkoppe vir drie minute in kookwater
Haal uit water en droog.
Stap 3. Rangskik die blomkool in 'n oondbak of bakplaat
Voeg by:
-
2 tot 3 knoffelhuisies, grof gekap
Berei Blomkoolblommetjies voor Stap 17Bullet1 -
Sap van suurlemoen
Berei blomkoolblommetjies voor Stap 17Bullet2 -
Olyfolie om die blomkool eweredig te bedek.
Berei Blomkoolblommetjies voor Stap 17Bullet3 -
Sout en peper
Berei Blomkoolblommetjies voor Stap 17Bullet4
Stap 4. As die oondtemperatuur 204 ° C bereik het, plaas die blomkool 25 tot 30 minute in die oond
Stap 5. Haal die blomkool uit die oond en sit voor
-
Jy kan ook parmesaankaas besprinkel voor jy dit voorsit.
Berei blomkoolblommetjies voor Stap 19Bullet1
Metode 4 van 4: Metode drie: Blomkool met sous
Stap 1. Gooi ongeveer 2,5 cm water in 'n kastrol en bring tot kookpunt
Stap 2. Sit die blomkoolblommetjies daarin
Stap 3. Kook onbedek vir 5 minute
Bedek en kook vir 20 minute tot blomkool sag is.
Stap 4. Haal die kookwater uit die pot en meet dit
U benodig ongeveer een koppie stoofpot. Meng vir elke koppie bredie teelepel mielieblom totdat meel nie meer sigbaar is nie. Haal die blomkool uit die pot en gooi die kookwater daarin terug.
Stap 5. Voeg by die bredie:
-
3 eetlepels margarien
Berei Blomkoolblommetjies voor Stap 24Bullet 1 -
3 eetlepels suurlemoensap
Berei blomkoolblommetjies voor Stap 24Bullet2 -
1 eetlepel fyngekapte ui (of fyngekapte ui)
Berei blomkoolblommetjies voor Stap 24Bullet3 -
1 teelepel borrie
Berei Blomkoolblommetjies voor Stap 24Bullet4 -
Sout en peper na smaak.
Berei Blomkoolblommetjies voor Stap 24Bullet5
Stap 6. Kook, roer tot die sous verdik
Voeg twee eetlepels kappertjies by die mengsel, as jy wil.
