Chiffonkoek is 'n koek wat met olie gemaak is en 'n sagte tekstuur het. Hierdie heerlike koek is maklik om te maak, en u kan kreatief raak met duisende variasies van die resep. wikiHow bied 'n verskeidenheid sjiffonkoekresepte, maar die resep hieronder is die basiese resep.
Bestanddele
- 1 1/4 koppies gesifte meel
- 3/4 koppie suiker
- 2 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 koppie grondboontjie- of mielieolie
- 1/3 koppie water
- 1 teelepel vanielje geur
- 1/4 teelepel tartaar
- 3 eierwitte
- 3 eiergele
Stap
Stap 1. Voorverhit die oond tot 160 grade Celsius
Stap 2. Meng meel, sout, suiker en bakpoeier in 'n groot bak
Maak 'n klein gaatjie in die middel van die mengsel en giet dan die water, olie, eiergeel en vanielje daarin. Klits die bestanddele vir 2 minute tot glad.
Stap 3. Klits die eierwitte in 'n ander bak met kremetart tot styf
Hierdie stap is baie belangrik sodat die koek 'n sagte tekstuur het.
Stap 4. Meng die geklitste eiers by die eerste mengsel tot glad
Gee aandag, moenie hierdie deeg roer nie. Vou die twee eenvoudig (roer terug) totdat dit eweredig gemeng is.
Stap 5. Giet die beslag in 'n nie-geoliede bakplaat
Ons beveel aan dat u 'n ronde pan van 20-23 cm of 'n vierkantige pan van 20 cm gebruik.
Stap 6. Bak die deeg vir 1 uur in die oond, of tot die koek gorrel as dit liggies met jou vingers aangeraak word
Stap 7. Verwyder die koek wanneer dit klaar is
Draai die pan om tot die koek koud is. U kan die middel van die pan bo -op die bottel plaas, maar wees versigtig om nie die koek te laat val nie.
Stap 8. Skud die rande van die koek met 'n spatel of deegmes
As jy wil, kan jy 'n laag ryp of ryp bo -op die koek aanbring voor jy dit voorsit.
