Sjabloon: nointroimg Blomkool is 'n hoogs voedsame groente wat sag is wanneer dit behoorlik voorberei word. Daar is baie maniere om dit te kook, maar stoom is een van my gunsteling metodes omdat dit die smaak, estetika en voeding daarvan behou. U kan vars blomkool op die stoof of in die mikrogolfoond stoom. Hier is hoe om albei te doen.
Bestanddele
Lewer ongeveer 4 porsies
- 1 vars blomkool ongeveer 450 tot 675 g
- Water
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper, na smaak
- Botter, na smaak
Stap
Deel 1 van 3: Voorbereiding van die blomkool
Stap 1. Kies vars blomkool
Vars blomkool is wit van kleur omring deur vars heldergroen blare.
-
DNA moet veral aandag gee aan die blomkoolbasis. Hoe vuil die bokant ook is, die onderkant moet so wit as moontlik wees. Die basiskleur van die blomkool is die beste aanduiding van die varsheid van die groente.
Stoom Blomkool Stap 1Bullet1 -
Die blomme bo -aan die buitekant van die kop moet taamlik styf wees. As dit te los is, of as daar 'n groot gaping tussen die blomkool is, kan dit 'n aanduiding wees dat die blomkool begin bederf.
Stoom Blomkool Stap 1Bullet2
Stap 2. Sny die blare
Sny die groen blare rondom die blomkoolkop met 'n skerp mes. Sny die blare so na as moontlik aan die stamme.
-
Blomkoolblare kan ook gekook word, solank dit vars is. Blomkoolblare is nuttig om groentebouings te maak, maar dit kan ook in vleisbredies of stowe gebruik word, of rou in slaaie geëet word.
Stoom Blomkool Stap 2Bullet1
Stap 3. Sny die middelste steel af
Om snyblomme makliker te maak, sny die grootste stingels af op die punt waar die stamme van elke blom aftakel.
- Die stingels kan ook geberg en gebruik word om groente -aftreksel te maak.
- Tegnies is hierdie stap opsioneel. DNA kan die blomkool uit die blomkool sny sonder om die stam te sny, maar dit is baie moeiliker.
Stap 4. Sny individuele blomkool in die middel van die stam
Draai die kop sodat die gesnyde punt na bo wys. Sny enige takke of blomme met 'n skerp kombuismes.
- Iris blom op die punt waar die blomsteel die middelste stam ontmoet. Sny uit die middelste stam in 'n hoek van 45 grade.
- Neem die tyd om enige verkleurde dele van die blomkool te sny en verwyder. Sjokolade of ander kleure wat nie in blomkool mag voorkom nie, smaak nie lekker nie en verskil ook voedingsgewys van wat vars blomkool bevat.
- Baie klein blomkool kan heel gekook word. DNA hoef dit nie in individuele blomme te sny nie.
Stap 5. Snoei weer die groot blom
DNA kan blomme gebruik. U kan die blomme dadelik kook, maar as hulle te groot is, kan dit langer neem om te kook. Sny die blomme met 'n mes in kleiner stukkies. Dit is die beste as die stukke dieselfde grootte as die bevrore blomkool het.
Om blomkool binne 'n kort tydjie te kook, behou die behoud van voedingstowwe
Stap 6. Was die blomkool
Plaas die blomkool in 'n vergiettes en spoel af met koue water. Druk met 'n dik papierhanddoek om droog te word as jy klaar is.
Vuil kan tussen die blomkoolgroepe en stingels vassit. As dna vuil sien, vryf dit met dna -vingers. Vinger -DNA alleen is genoeg, nie nodig met 'n groenteborsel nie
Deel 2 van 3: Stoomende blomkool op die stoof
Stap 1. Bring water tot kookpunt in 'n groot kastrol
Vul 'n pot met ongeveer 5 cm water en laat kook op die stoof oor hoë hitte.
Stap 2. Plaas die stoommandjie in die pot
Maak seker dat die mandjie nie in die kookwater val nie.
As u nie 'n stoommandjie het nie, kan u 'n metaal- of draadfilter gebruik. Maak seker dat die sif genoeg is om in die mond van die pot te pas en nie in die pan val nie
Stap 3. Plaas die blomkool in die stomende mandjie
Plaas die blomkool in die stoommandjie en versprei dit in 'n gelyke laag.
- Die blomkool moet regop gerangskik wees, met die blomkool na bo en die stam na onder.
- Rangskik die blomkool indien moontlik in 'n enkele laag. As dit nie moontlik is nie, kan u ten minste seker maak dat die blomkool so eweredig moontlik in die mandjie versprei word.
Stap 4. Kook vir 5 tot 13 minute
Bedek die pot en laat stoom die blomkool kook. As dit klaar is, moet die blomkool sag genoeg wees om met 'n vurk deur te steek, maar nie verkrummel nie.
- Potjies en mandjies moet toegemaak word. Deur die deksel op die pot te plaas, word die stoom binne gehou, en hierdie waterpoging is nodig om blomkool met hierdie metode te kook.
- Vir blomkool van standaardgrootte, kyk na die eerste 5 minute die blomkool. As dit nog te ferm is, bedek die pot weer en kook verder. Dit neem gewoonlik 7 tot 10 minute voordat die blomkool gaar is.
- Groter blomkool kan ongeveer 13 minute neem.
- As die DNA besluit om die hele blomkool tegelyk te stoom, sal dit ongeveer 2 minute neem.
Stap 5. Bedien warm
Haal die ryp blomkool uit die stoommandjie en plaas dit op 'n opdienbord. Geur indien nodig met sout, peper en botter.
Daar is ander maniere om gestoomde blomkool voor te sit. U kan sojasous daaroor gooi, parmesaankaas besprinkel of die gaar blomkool geur met kruie en speserye soos paprika, suurlemoenpeper ('n geur van suurlemoenskil en swartpeper) of pietersielie. Hoe u dit presies geniet, hang van DNA af, gebruik DNA -kreatiwiteit
Deel 3 van 3: Stoomende blomkool in die mikrogolfoond
Stap 1. Plaas die blomkool in 'n mikrogolfbestande houer
Smeer die blomkool in 'n eweredige laag as moontlik.
Rangskik die blomkool indien moontlik in 'n enkele laag. As dit nie moontlik is nie, moet u ten minste sorg dat die blomkool so eweredig moontlik in die houer versprei word
Stap 2. Voeg 'n bietjie water by
Vir blomkool van standaardgrootte, voeg ongeveer 2 tot 3 eetlepels (30 tot 45 ml) water by.
Aan die onderkant van die houer moet ongeveer 2,5 cm water wees. Die uiteinde is dat daar genoeg water is om stoom te produseer, maar nie genoeg water om blomkool te kook nie
Stap 3. Maak die houer toe
As die houer wat u gebruik 'n deksel het, sit die deksel op. Indien nie, bedek dit met 'n mikrogolfbestande plastiek.
- As u DNA-houer nie 'n deksel vir 'n mikrogolfoond het nie en u nie 'n mikrogolfvrye bord het nie, of as u nie gemaklik voel om dit in die mikrogolfoond te gebruik nie, kan u dit met keramiek- of mikrogolfvaste plate bedek. Maak seker dat die bord die mond van die houer heeltemal bedek.
- Dit is belangrik om die houer te bedek om die vog binne te hou. Die stoom wat deur die verhitte water opgewek word, sal die blomkool op hierdie manier kook.
Stap 4. Mikrogolf vir 3 tot 4 minute
Stoom blomkool in hoë mikrogolfoond in die mikrogolfoond. As dit klaar is, moet die blomkool sag genoeg wees om met 'n vurk deur te steek, maar nie verkrummel nie.
- Gaan die blomkool na die eerste 2 minute na. Bedek weer en kook indien nodig vir nog 1 minute.
- Maak die deksel versigtig oop. Hou dit weg van die DNA -gesig sodat warm stoom nie die DNA direk tref as die deksel oopgemaak word nie.
Stap 5. Bedien warm
Haal die gaar blomkool uit die mikrogolfoond en sit dit op 'n bord om voor te sit. Geur indien nodig die blomkool met sout, peper en gesmelte botter.
