Het u onlangs in 'n huis ingetrek met 'n konveksie -broodrooster binne, of is u op soek na 'n alternatief vir die groot tradisionele oond op 'n warm dag? Deesdae word konveksie -oonde bedien, al weet u nie hoe u dit moet gebruik nie. Met 'n bietjie kennis van konveksie -oonde, kan u alles daarin begin kook.
Stap
Deel 1 van 2: Verstaan die konveksie broodrooster
Stap 1. Weet wat 'n konveksie -oond is
Tradisionele oonde het verwarmingselemente aan die bokant en onderkant. Konveksie -oonde verskil deurdat hulle 'n waaier bykomend tot die verwarmingselement het. Die waaier sirkuleer gereeld deur die oond gedurende die kookproses. Die proses om warm lug om die kos te blaas terwyl dit kook, sal dit ewerediger laat kook. Tradisionele oonde kan verhoed dat gedeeltes voedsel eweredig kook, of vereis dat u die rakke binne vervang.
Stap 2. Verstaan dat die temperatuur en kooktyd korter sal wees as u 'n konveksie -oond gebruik
Konveksie -oonde kan kos vinniger en teen laer temperature kook as tradisionele oonde. Dit is omdat die waaier hitte vinniger rondom die kos sirkuleer, sodat dit egaliger en in minder tyd kan kook.
Stap 3. Ken die voordele van 'n konveksie -broodrooster
Bykomende tot vinniger kook en laer temperature het konveksie -broodroosters ander voordele. Konveksie -oonde is kleiner, sodat hulle nie te veel ruimte in die kombuis inneem nie. Hierdie oonde stel ook minder hitte in u huis vry, wat in die somer 'n voordeel kan wees, aangesien die gebruik van 'n tradisionele oond die temperatuur in die omgewing aansienlik sal verhoog. Die konveksie -instelling is tans nie net beskikbaar in groter oonde nie, maar ook in broodroosters. Dit bied die gemak van die gebruik van 'n broodrooster, maar die voordele van 'n konveksie -oond. Die hitte in die huis word verminder, terwyl tyd en elektrisiteit bespaar word as gevolg van 'n korter kookproses, meer doeltreffende konveksieregulering en minder gebruik van toestelle.
Deel 2 van 2: Kook in 'n konveksie broodrooster
Stap 1. Verlaag die temperatuur terwyl u dit in 'n konveksie -oond kook
Die temperatuur van die konveksie -oond moet verlaag word in vergelyking met resepte wat 'n tradisionele oond gebruik, aangesien warm lug om die kos sirkuleer. Bakresepte stel gewoonlik voor dat u die temperatuur met 20-25 grade verlaag as u dit in 'n konveksie-oond kook.
Stap 2. Verminder kooktyd
Omdat konveksie -oonde vinniger kan kook, verminder die tyd wat u in tradisionele oonde sou gebruik. Begin deur 1/3 van die tyd van die oorspronklike resep af te trek.
'N Konveksie -sakrekenaar kan gebruik word om 'n meer akkurate skatting te kry as dit nie 'n resep kan vind wat by 'n konveksie -oond pas nie
Stap 3. Gebruik 'n geskikte bakplaat
Aangesien konveksie -oonde op effens verskillende maniere kook, gebruik verskillende panne om die voordele daarvan te maksimeer. Gebruik 'n koekie sonder kante. Maak seker dat die bakpan lae sye het sodat dit die warm lug kan help vloei.
- Bakpanne sonder rande en skerms uitgevoer met bakpapier is ideaal om gebak te bak.
- Plaas die bakplaat op die rak onder die kosrak om die druppels op te vang. Dit laat die warm lugvloei die voedsel bereik terwyl die waterdruppels vasgevang word.
Stap 4. Moenie die kos bedek nie
Moenie kos bedek as u dit in 'n konveksie -oond kook nie. Die bedekking van die kos blokkeer die lugvloei wat deel uitmaak van die kookproses wanneer 'n konveksie -oond gebruik word. Moenie voedsel bedek met aluminiumfoelie nie.
Stap 5. Gaan die kos na tydens die kookproses
Soos met tradisionele oonde, moet u aandag gee aan voedsel terwyl dit in 'n konveksie -broodrooster gaar word. Kyk na die kooktyd, of 10 minute voordat u klaar is. Dit sal help om te bepaal of die kos in die oond te gaar of te gaar is.
Stap 6. Weet watter kosse die beste in 'n broodroosteroond gaargemaak word
Die meeste kosse kan in 'n konveksie -oond gekook word, maar sommige sal beter doen as ander. Konveksie -oonde kook droër as tradisionele oonde, wat soms vogtiger of stomender kan word. Hier is die kos wat die beste in 'n konveksie -oond gaargemaak kan word:
- Vleis. As gevolg van die droë hitte, word die vleis die beste in 'n konveksie -oond gebraai. Die gaarmaakproses met behulp van die oond gee die vel 'n perfek knapperige vel, maar sag aan die binnekant.
- Pasteie en gebak. Die koekies word eweredig gaar met die sjokolade, terwyl die gebak bros en donsiger sal wees. Spons en brood is nie geskik om met 'n konveksie -oond te bak nie, omdat die droë hitte wat die tekstuur veroorsaak, die tekstuur minder sag sal maak.
Stap 7. Weet dat die meeste resepte verander kan word
As u eers weet wat 'n konveksie -oond is, word dit relatief maklik om daarmee te kook. Byna enige resep kan hierdie oond gebruik. Onthou net die stappe hierbo: verminder die temperatuur en kooktyd, let tydens die proses op en verminder die hoogte van die kante van die pan. Behalwe dit - die bestanddele en voorbereiding van opdiening - is dieselfde as tradisionele resepte.
