Bloubessies is die lekkerste en vol sap gedurende die kort tydperk tussen Junie en Augustus. Deur bloubessies op hul hoogtepunt te vries, kan jy die vars, somerige geure van die winter geniet. Om bloubessies te vries, versprei dit eweredig op 'n skinkbord en plaas dit in die vrieskas totdat dit ferm is, en sit dit dan in sakke sodat jy dit meer kompak kan stoor. As u wil weet hoe om bloubessies te vries om hul smaak en tekstuur te behou, lees hierdie artikel verder.
Stap
Deel 1 van 3: Berei die bloubessies voor
Stap 1. Oes bloubessies op hul hoogtepunt
Vir die beste vriesresultate, vries die bessies vol sap, sagtheid en die lekkerste. Bevrore bessies wat te suur of effens pap is, sal jou teleurstel omdat hulle nie lekker sal proe nadat die ys gesmelt het nie.
- Oes bloubessies vroeg in die oggend - dit is wanneer die bloubessiegeur die sterkste is.
- As jy die bloubessies nie onmiddellik na die oes vries nie, hou dit in die yskas totdat dit gereed is.
Stap 2. Besluit of jy die bessies wil was of nie
Daar is twee menings oor die was van bloubessies voordat dit gevries word. Daar is navorsing wat toon dat die was van bloubessies voordat dit gevries word, 'n effens stewiger bloubessievel kan veroorsaak nadat die ys gesmelt het. Sommige mense sê dat die verskil subtiel is, en dat hulle verkies om vuil in hul vrieskas te hou deur die bloubessies te was voordat dit gevries word.
- As die bessies gewas word voordat dit gevries word, kan u dit geniet om bevrore bloubessies te eet sonder om dit eers te ontdooi.
- As u van plan is om die bessies in 'n tertresep of 'n ander gekookte nagereg te gebruik, is dit goed om dit te was voordat dit gevries word.
- As u besluit om die vrugte te was voordat dit gevries word, was dit versigtig en laat dit heeltemal droog word voordat dit gevries word.
Stap 3. Plaas die bessies in 'n enkele laag op 'n bakplaat
'N Groot koekpan of bakplaat kan vir hierdie stap gebruik word. Sprei die bessies uit sodat dit nie op mekaar stapel nie.
Deel 2 van 3: Bevriesing van bloubessies
Stap 1. Plaas die pan in die vrieskas totdat al die bloubessies gevries is
Hierdie proses duur 2 tot 3 uur. Moenie toelaat dat die bessies te lank op die bakplaat sit voordat u dit skuif nie, aangesien dit die vrieskas kan beskadig of bevrore voedsel kan beskadig as gevolg van dehidrasie en oksidasie wat deur die lug binnedring.
Stap 2. Plaas die bevrore bessies in 'n lugdigte sak of Ziploc-tipe sak
Verwyder oortollige lug uit die sak. Hoe meer lug jy kan uitasem, hoe minder vrieskas sal die bloubessies ondervind. Merk die sakke met die datum waarop jy dit gevries het.
Stap 3. Bêre die sakke in die vrieskas
U kan hierdie bloubessies tot 'n jaar vries. Geniet enige tyd.
Deel 3 van 3: Gebruik bevrore bloubessies
Stap 1. Smelt die bessies stadig
Die beste manier om bloubessies te ontdooi, is om dit in die yskas te plaas of by kamertemperatuur te laat staan. Moenie die mikrogolfoond gebruik om bloubessies te ontdooi nie, tensy u dit wil kook.
- Om bevrore bloubessies te gebruik, hoef jy dit nie te ontdooi nie. Plaas die vrugte direk in muffins en ander gebak. Bak soos gewoonlik. Dit voorkom dat die bloubessies verkrummel as dit by die beslag gevoeg word, en op hierdie manier sal die bloubessies vars en voller wees in die voltooide koek. Hulle bly warm soos ander gebak.
- As u besluit om nie u bloubessies te was voordat u dit vries nie, moet u dit eers was nadat dit ontdooi is.
Stap 2. Klaar
Wenke
- Merk u sakke met die datum waarop u die bessies gevries het, sodat u weet wanneer dit tyd is om dit te eet.
- Lees hoe om bloubessies te stoor vir verdere wenke oor hoe om bloubessies gereed te hou om te eet sodra die ys gesmelt het.
