Wou u al ooit 'n pampoentaart reguit van 'n pampoen maak in plaas van 'n blikkie pampoen? Volg hierdie stappe om van u vars pampoen 'n heerlike tert te maak wat perfek is vir die vakansie.
Bestanddele
- 1 pampoen, ongeveer 6 duim in deursnee
- 1 koppie (250 ml) melk of room
- 1 koppie (ongeveer 110 g) Splenda (of vervang met bruinsuiker)
- 1-1/2 teelepel kaneelpoeier
- 1/2 teelepel neutmuskaat poeier
- 1/2 teelepel gemmerpoeier
- 2 bevrore tertkorsies, ontdooi
- 4 groot eiers
Stap
Metode 1 van 2: Voorbereiding van tertvulsel
Stap 1. Sny 'n sirkel om die pampoenstam met 'n mes
Verwyder hierdie deel en verwyder die tou van die vrugte saam met die sade.
Stap 2. Was die buitekant van u pampoen
Sny die pampoen in blokkies of blokkies. Klein stukke pampoen word vinniger ryp.
Stap 3. Kook die vleis van die pampoen wat jy pas gesny het:
- Hoe om te kook: Kook die pampoenstukke in 'n kastrol oor matige hitte, onbedek, tot sag. Kook die vrugte langer vir 'n sagter tekstuur en 'n sterker geur in u pastei. Koel af en verwyder die vel as u die vel in hierdie stadium afskil.
- Hoe om in die oond te bak: Voorverhit jou oond tot 135-149ºC. Bak die pampoen in 'n vlak pan tot sag wanneer jy dit met 'n vurk prik. Deur die pampoen te braai, word die vleis karameliseer en voedingstowwe behou wat deur kook kan verlore gaan.
Stap 4. Laat die gaar pampoen afkoel
Stap 5. Plaas die gaar pampoen in 'n blender
Voeg melk, suiker, kaneel, neutmuskaat en gemmer by. Meng al die bestanddele totdat dit 'n dik vulsel vir jou tert vorm.
Stap 6. Sit 2 bakke op u kombuistoonbank op
Maak 'n koppie vulsel in elke bak leeg.
Stap 7. Plaas 2 eiers in elke bak
Klits eiers met 'n klits. Vermy die gebruik van elektriese mengers; aangesien dit die tekstuur van die tertvulling taai kan maak.
Metode 2 van 2: Monteer en bak tert
Stap 1. Voorverhit jou oond tot 190ºC
Spuit 2 tertpanne met kleefwerende kossproei.
Stap 2. Plaas jou tertkors op hierdie 2 bakplate
Druk met jou hande die tertkors in die pan. Soos beskryf, steek die onderkant van die tertkors met 'n vurk deur sodat lug kan vloei. Maak gate in die rande met 'n vurk.
Stap 3. Skep die tertvulsel van die binnekant van 2 bakkies in die 2 tertkorsies
Smeer die vulsel oor die tertkors met die agterkant van 'n lepel en strooi die kaneel bo -oor.
Stap 4. Bak die tert vir 45 minute op dieselfde roosterrak
Kontroleer u tert na 30 minute om seker te maak dat dit nie verkool is nie. As die kors bruin geword het voordat die vulsel gaar is, draai die tertkors in aluminiumfoelie en bak verder.
Stap 5. Verwyder die tert uit die oond
Laat afkoel tot kamertemperatuur voordat dit bedien word met geklopte room en vars gerasperde neutmuskaat.
Wenke
- As u 'n vars pampoentertvulsel probeer maak het, voltooi dit dan ook deur u eie tertkors te maak! Dit sal baie lekkerder smaak.
- Vir 'n ander smaak, vervang die melk deur eier nog. Miskien moet u ook die suiker verminder om die smaak aan te pas. Sprinkel neutmuskaat bo -oor in plaas van kaneel, en jy het 'n kersgeur by jou tert gevoeg.
- Sprinkel 'n teelepel komyn oor die tert voordat dit in die oond geplaas word vir 'n dramatiese geur.
- Bedek die tertkors met dun appelskyfies bedruip met kaneel voordat jy die vulsel byvoeg as jy 'n ander smaak wil gee.
