Pommes, of wat die Belge frieten noem, is 'n ligte, maar baie lekker happie en is geneig om baie vullend te wees. Die meeste mense verkies om dit in restaurante te eet, of koop bevrore aartappels wat in stukke gesny is en gereed is om gebraai te word. Dit is eintlik nie so moeilik om dit self in die kombuis te maak nie, jy weet; al wat jy nodig het, is 'n frituurbraaier ('n spesiale hulpmiddel om kos te braai deur dit in olie te dompel), 'n skerp mes en 'n snyplank.
Bestanddele
- 6 middelslag aartappels
- Kookolie. Neuterie, sonneblomolie of canola -olie is goeie keuses
Stap
Stap 1. Was ses mediumgrootte aartappels met skoon water
As jy wil, kan jy die aartappels met die skil daarop braai. As die aartappelvelle egter te vuil lyk (of as u nie daarvan hou om aartappels te eet nie), moet u die velletjies verwyder voordat u dit sny.
Stap 2. Sny die aartappel in twee gelyke dele
Sny elke stuk in die helfte terug en sny dan die aartappels in vuurhoutjievorms wat 'n bietjie dik in deursnee is. Moenie bekommerd wees nie; Elke stuk aartappel hoef nie presies dieselfde grootte te hê as wat u in restaurante sien nie. Maak net seker dat die grootte lank genoeg is en dat die deursnee nie te dik is nie.
Stap 3. Verhit die olie in 'n braaipan tot die temperatuur 200 ° C bereik
Stap 4. Berei 'n opdienmandjie of bord naby die braaipan, bedek die oppervlak met kombuispapier
Stap 5. Sit die aartappelwiggies in die braaipan, kook vir 6-7 minute of tot die vel bros en goudbruin is
Kontroleer die toestand van die aartappels en roer gereeld. Wees versigtig, aartappels is baie maklik om te verbrand.
Stap 6. As die aartappels gaar is, dreineer dit en plaas dit in 'n mandjie of opdienbord
Wees versigtig, die vars gekookte aartappels sal wees baie warm.
Stap 7. Laat die patat indien nodig 'n paar minute afkoel
Stap 8. Bedien en geniet die patat warm
Wenke
- As jy nie aartappels met die skil wil eet nie, moet jy dit skil voordat jy dit sny.
- Aartappels kan saam met ander gebraaide kosse soos hoender gebraai word.
- Voeg gekapte uie by gebraaide aartappels om die smaak te verryk. Ryp aartappels kan ook weer na smaak gekruid word sodat dit nog lekkerder smaak.
- Onthou, aartappels bevat baie water. Daarom is die kans groot dat die water in die aartappels spat wanneer dit aan warm olie blootgestel word. Probeer dus meer olie, selfs al klink dit teenstrydig, sodat die aartappels perfek kook sonder om te veel olie te absorbeer.
Waarskuwing
- Moenie die friet uit die braaipan eet nie. Onthou dat vars gekookte aartappels so warm is dat dit jou tong en mond kan seermaak!
- Onthou dat baie warm olie 'n brand kan veroorsaak as dit gemors word; trouens, om water op 'n vuur te gooi, loop eintlik die risiko om die vuur wat verskyn, te verhoog. Maak dus seker dat u die braaipan op 'n veilige plek sit, en dit is nie maklik om gestamp te word nie. As dit moontlik is, moet u ook 'n brandblusser in die buurt hê en 'n ontsnappingsplan maak as daar onverwags iets gebeur.
- Wees versigtig wanneer u met hoë olie kook baie warm; probeer in geen geval dat u vel met die warm olie in aanraking kom nie.
