Wat is beter in die oggend as om soet en donsige pannekoeke te eet en lekker te eet? Alhoewel klassieke pannekoek altyd 'n gunsteling is, is dit 'n vermorsing om groot hoeveelhede deeg te berei as u nie gaste besoek nie. Gelukkig hoef dit nie 'n probleem te wees nie. Gebruik hierdie 'een-porsie' resep, en u het genoeg pannekoeke om u dag goed te begin.
Bestanddele
Basiese pannekoeke
- 1 1/4 koppies meel
- 1 eetlepel suiker
- 3/4 teelepel bakpoeier
- 1 koppie melk
- 1 eetlepel botter, gesmelt (ekstra toevoeging tot pan)
- 1 eier
- Bietjie sout
- Bolaag volgens smaak
Vir keusevariasies
- 1/2 koppie bessies
- 1/2 koppie sjokoladeskyfies
- Gerasperde skil van twee suurlemoene
- 1/4 koppie suurlemoensap (ongeveer 2 suurlemoene)
- 1/3 koppie papawersaad
- 1/4 koppie ui, gekap
- 1/2 koppie wortels, gerasper
- 1/2 koppie lang boontjies, gekap
- 1 knoffelhuisie, gekap
- 1 1/4 koppies glutenvrye meel (bv. Bokwiet, ens.)
Stap
Metode 1 van 2: Basiese pannekoeke
Stap 1. Meet die bestanddele
As u wil, kan u ook die grootte van elke bestanddeel meet as u begin. Ons beveel die eerste opsie aan, sodat u nie haastig is om die bestanddele te meet nie; dit maak die skoonmaakproses makliker as u pannekoeke kook, omdat u die vuil kookgerei eenvoudig in die wasbak kan plaas nadat u dit gebruik het.
Stap 2. Meng droë bestanddele
Gooi die meel, suiker en bakpoeier in 'n bak met 'n knippie sout. Meng goed.
Stap 3. Voeg die nat bestanddele by
Voeg melk, eiers en gesmelte botter in 'n bak. Roer tot goed gemeng. Eiers moet 'n bietjie geklop word om die eiergeellaag van die eiergele te verwyder.
Stap 4. Smelt die botter in 'n warm pan
Plaas die pan op die stoof en verhit dit oor medium hoë hitte. Voeg 'n groot hoeveelheid botter by (ongeveer een tot twee eetlepels). Gebruik 'n spatel om die botter te beweeg en bedek die hele bodem van die pan. Laat die botter heeltemal smelt en verhit tot skuimig.
Stap 5. Giet 'n derde van die mengsel op 'n slag
Jy moet genoeg beslag hê om drie mediumgrootte pannekoeke te maak. As u pan groot genoeg is, kan u verskeie pannekoeke gelyktydig in verskillende dele van die pan kook. Vir 'n kleiner pan, probeer om een pannekoek op 'n slag te kook.
Stap 6. Draai dit na 'n paar minute om
Na ongeveer drie minute, gebruik 'n spatel om die rande van die pannekoeke op te lig. As die pannekoeke maklik uit die pan lig en goudbruin is, is jy gereed om die pannekoeke om te draai. As die pannekoeke nog pap en liggeel lyk, laat hulle nog 'n bietjie kook.
- Om pannekoeke om te draai, skuif 'n spatel langs die onderkant van die pannekoeke en haal uit die pan. Draai u hande in 'n beweging, draai die pannekoeke om en laat die ongebakte kant na die warm koekpan kyk.
- Voeg 'n bietjie botter in die pan indien nodig om te keer dat die pannekoeke vassit.
Stap 7. Bedien met jou gunsteling toppings
As albei kante van die pannekoeke gaar is, haal dit uit die pan en plaas dit op 'n skoon bord. U kry min of meer 'n stapel drie donsige pannekoeke. U is gereed om die pannekoeke te proe en te geniet. Hier is 'n paar aanbevole toppings:
- Stroop (gewone of esdoorn)
- Geklopte room
- Vrugte skywe
- Sjokoladesous
- Botter
- Liefie
- Grondboontjiebotter
- Roomys
- 'N Bietjie kaneel
Metode 2 van 2: Resepvariasies
Stap 1. Probeer om bessiepannekoeke te maak
'N Handvol vars bessies in die beslag gee jou pannekoeke 'n heerlike vrugtige smaak. Basies kan enige tipe bessie in hierdie resep gebruik word: bloubessies, swartbessies, aarbeie, frambose en ander bessies is goeie keuses. U kan ook bessies byvoeg wat 'n bietjie te ryp is; sodra die pannekoeke gaar is, sal die bessies nie opgemerk word nie.
In 'n knippie kan u bevrore bessies in die meeste pannekoekresepte gebruik. Solank jou pannekoeke dun genoeg is, sal die bessies heeltemal smelt
Stap 2. Probeer sjokolade -pannekoeke maak
As jy sjokoladeskyfies by die deeg voeg, kry jy 'n ryk koekagtige smaak. Kies die tipe sjokolade wat jy wil: melksjokolade gee die soetste smaak, terwyl halfsoet sjokolade en donker sjokolade-skyfies 'n effens meer komplekse smaak sal gee.
Hierdie pannekoeke pas goed saam met roomys of slagroom as nagereg
Stap 3. Probeer die papawersaad suurlemoen pannekoeke
As jy lief is vir ontbytmuffins, probeer hierdie heerlike, unieke pannekoeke. Voeg die gerasperde skil en suurlemoensap by die mengsel saam met 'n handvol papawersaad om die pannekoek tekstuur te gee. Miskien moet u die oortollige vloeistof vergoed deur 'n bietjie meel by te voeg. Probeer om 1/8 koppie op 'n slag by te voeg totdat u die regte konsekwentheid kry.
- Om die suurlemoenskil te rasper, gebruik 'n fyn rasper of mikrovliegtuig om die buitenste laag van die skil in jou bak te rasper. Jy hoef nie te veel te rasper nie; As die vel begin wit word, beteken dit dat u 'n diep sny het.
- 'N Eenvoudige stroop met suurlemoensap is ideaal vir hierdie gereg.
Stap 4. Probeer die hartige groentepannekoeke
As jy 'n porsie groente in jou daaglikse dieet wil inkorporeer, probeer hierdie gereg deur gerasperde wortels, uie, toubone en knoffel by die mengsel te voeg. Hierdie pannekoeke is nie soet nie, maar dit smaak heerlik met 'n bietjie botter of olyfolie. Gemarineerde vis (soos witaas) is ook geskik as begeleiding vir pannekoek.
As jy pittig hou, probeer om 'n bietjie rooi chili saam met die groente by die beslag te voeg. In hierdie gereg is gewone Griekse jogurt die perfekte begeleiding; Hierdie jogurt is ryk aan sagtheid wat kontrasteer met die pittige smaak
Stap 5. Probeer glutenvrye pannekoeke
Moenie bang wees as u coeliakie het nie; U kan steeds u gunsteling pannekoekresep geniet. Vervang eenvoudig die alledaagse meel in die resep "Basic Pancake" hierbo met glutenvrye meel. Die smaak en tekstuur kan effens wissel, maar sommige mense verkies hierdie verskil.
Baie soorte glutenvrye meel is beskikbaar. Voorbeelde sluit in bokwiet- of amandelmeel. Raadpleeg u plaaslike gesondheidswinkel of spesiale kruidenierswinkel as u nie seker is waar u glutenvrye meel moet koop nie
Wenke
- Geringe verskille in bestanddele kan die konsekwentheid van u deeg beïnvloed. As jou deeg te dik word, voeg 'n bietjie ekstra melk by en meng. As die deeg te loperig is, voeg 'n bietjie meel by.
- Oor die algemeen kan pannekoekbeslag tot twee dae in die yskas hou as u die meeste lug in die houer verwyder. In die vrieskas kan die deeg tot 'n paar maande hou.
