Kan u nie melk en eiers eet nie, maar wil u steeds heerlike warm pannekoek eet? Moenie bekommerd wees nie! Die resep vir pannekoeke sonder melk en eiers hieronder kan maklik en vinnig gemaak word. Boonop smaak dit baie lekker!
Bestanddele
Vir: 10-12 pannekoeke (of 3 pannekoeke as jy tussen hakies gebruik):
- Koringmeel - 120 gram - (50 gram)
- Bakpoeier - 2 teelepels. - (1/2 teelepel.)
- Suiker - 2 eetlepels. - (1 eetlepel.)
- Sout - 1/8 teelepel. - (knyp)
- Vloeistowwe (water of een van die vloeistowwe wat in die stappe -afdeling voorgestel word); Onthou, die hoeveelheid vloeistof wat gebruik word, hang regtig af van die dikte van die pannekoek wat u wil hê
Stap
Deel 1 van 2: Pannekoekdeeg maak
Stap 1. Meng droë mengsel
Gooi al die droë bestanddele in 'n bak, meng tot glad.
Stap 2. Voeg vloeistof na smaak by
Die meeste vloeistowwe met 'n ligte konsekwentheid, soos water, vrugtesap, room en melk (insluitend plantmelk soos soja of amandel) kan by pannekoekbeslag gevoeg word. Daar is 'n paar basiese verskille wat u moet verstaan oor die metode om pannekoeke, pannekoeke (dunner pannekoeke, ook bekend as 'omelette') en wafels te maak:
- Aangesien crêpe, pannekoek en wafelbeslag verskillende hoeveelhede vloeistof benodig, is dit moeilik om 'n spesifieke hoeveelheid vas te stel. As jy nog nooit pannekoek gemaak het nie, probeer 'n beslag met 'n dik dik steaksous. Kyk of die dikte na u smaak is. Indien nie, pas weer aan deur vloeibare of droë deeg by te voeg. Moenie bang wees om te eksperimenteer nie!
- Om byvoorbeeld een Belgiese wafel te maak, probeer eers 125 ml meng. vloeistof met 3-4 eetlepels. droë deeg, meng goed. As die konsekwentheid nie reg is nie, voeg meer vloeibare of droë mengsel by totdat u die gewenste konsekwentheid bereik.
Stap 3. Roer die deeg tot glad
Die deeg is gereed om te gebruik as dit glad vloei as dit gegooi word. Om wafels te maak, maak seker dat die beslag dik genoeg is, maar steeds gegooi kan word. Vir die pannekoek, maak 'n beslag wat effens meer vloeibaar is as die wafelbeslag. Maak intussen vir die crêpe 'n baie loperige deeg (die konsekwentheid daarvan is amper soos vloeibare melk).
- Bekend met skoenlappers? U kan ook dieselfde deeg gebruik om hierdie tipiese Britse konfyt te maak. Probeer vrugte, suiker en verdikking bestanddele na smaak meng om 'n basiese skoenmengsel te maak. Gebruik daarna 'n pannekoek -deeg met 'n baie dik konsekwentheid soos pasta, sodat dit op die oppervlak van die skoenmaker kan versprei word. U kan ook die hoeveelheid suiker in die deeg verdubbel om die bolaag soeter te laat smaak.
- As u geurmiddels wil byvoeg, gaan na ons afdeling Wenke vir idees wat heerlik is en die moeite werd is om te probeer.
Deel 2 van 2: Pannekoeke kook
Stap 1. Giet die beslag in die warm pan
Kantel die pan indien nodig in 'n sirkelbeweging om die deeg dunner en egaliger te maak.
Stap 2. Kook die pannekoeke tot klein borrels op die oppervlak verskyn
Stap 3. Draai die pannekoeke met 'n spatel om
Hou aan kook totdat albei kante van die pannekoek goudbruin is. Indien nodig, kan u 'n bietjie olie, botter of margarien byvoeg om te verhoed dat die deeg aan die pan vasklou.
Stap 4. Dreineer die pannekoeke en sit dadelik voor
Voeg soveel toppings by as wat u wil, soos piesangs, slagroom, bessies, esdoringstroop, ens.
Wenke
- U kan 'n groot hoeveelheid droë pannekoekbeslag maak en dit vir 'n lang tyd in 'n geslote houer stoor. As u pannekoek wil maak, hoef u net die droë deeg met die vloeistof na u smaak te meng.
- Proe die pannekoekbeslag. Die smaak van 'n gekookte pannekoek sal nie veel verskil van die smaak van die deeg nie. Proe daarom 'n bietjie pannekoekbeslag en pas dan die hoeveelheid suiker en sout aan volgens u smaak.
- As jy wil, kan jy ook geurmiddels byvoeg. Gebruik sterk geure soos kaneel, neutmuskaat, vanielje, bruinsuiker, esdoringstroop, amandelsiroop, fyngedrukte piesangs, aarbeie, bloubessies of selfs Kool-aid poeier. Wees so kreatief as wat u wil!
- As u 'n nie-soet geurmiddel gebruik, moet u gewoonlik 'n bietjie suiker of suikerstroop by die mengsel voeg. Voeg suiker of suikerstroop bietjies -bietjies by tot die smaak na u smaak is (sien afdeling Waarskuwing).
- Om pannekoeke met vrugtegeur te maak, probeer om Koolhelp-poeier te meng met die hoeveelheid suiker wat op die verpakking verskyn. Giet daarna die Kool-aid-poeier en suikermengsel stadig vir bietjie in die deeg terwyl u aanhou proe totdat die smaak van die deeg na u smaak is.
- Wees versigtig, "swaar" vaste stowwe soos gegranuleerde suiker en groot kristalsout loop die risiko om te stol en is moeilik om met ander deeg te meng. Om die konsekwentheid van die deeg te behou, moet u altyd poeiersuiker en sout met baie fyn korrels gebruik. As u net groot gekristalliseerde sout het, moet u dit eers maal voordat u dit in die beslag meng
- As u wil hê dat die pannekoekoppervlak bros moet wees, voeg 'n bietjie kookolie (ongeveer 1 eetlepel) by terwyl u die pannekoekdeeg kook.
