Wil u u bruinrysresep verander om dit 'n ryker smaak te gee sonder om die voedingstowwe daarvan in te boet? Probeer 'n verskeidenheid speserye by terwyl die rys kook
Alhoewel daar geen 'regte manier' is om bruinrys te geur nie, is daar 'n aantal metodes wat bewys is dat dit werk. Byvoorbeeld, jy kan die rys eers soteer om die neutagtige geur na vore te bring, dit in 'n sout en hartige sous te kook, of 'n verskeidenheid kruie en speserye by te voeg om die smaak nog meer uniek te maak. Nadat u die basiese resepte in hierdie artikel verstaan het, kan u die rysmetode verander om die bruinrysgeur te produseer wat die beste by u smaak pas en goed pas by verskillende soorte geregte. Moenie verbaas wees nie, as u later 'n eenvoudige kos so eenvoudig soos bruinrys in 'n luukse en stylvolle gereg kan verander!
Bestanddele
Soteer Rys
- 150-200 gram rys
- 1 eetlepel. kookolie of gesmelte botter
- 1/4-1 teelepel. kruie en speserye soos oregano, peper, pietersielie of borrie
- 1 eetlepel. aromatiese speserye soos ui, knoffel of gemmer
Kook rys in sous
- 150-200 gram rys
- 600 ml sous
Geur rys met verskillende kruie en speserye
- 100-125 gram rys
- 300 ml water
- 1 eetlepel. sout sojasous
- 1/2 teelepel gedroogde basiliekruidblare
- 1/4-1/2 teelepel gemmer in poeier
- 1/8 teelepel cayennepeper poeier
- 1 lourierblaar of lourierblaar
Stap
Metode 1 van 3: Soteer rys
Stap 1. Soteer die rys in kookolie of gesmelte botter in 'n braaipan
Gooi 150-200 gram rys in 'n braaipan, gooi dan genoeg kookolie of gesmelte botter, ten minste totdat elke ryskorrel bedek is met olie of botter. Oor die algemeen kan u ongeveer 1 eetlepel gebruik. olie of botter. Roerbraai die rys dan oor matige hitte totdat u die sterk neutagtige aroma kan ruik.
Moenie canola -olie en druiwesaadolie gebruik nie. Gebruik eerder 'n vetterige olie soos sesamolie, klapperolie of olyfolie om die rys 'n ryker nasmaak te gee
Stap 2. Meng die gebraaide rys met verskillende gunsteling speserye
Die speserye wat gebruik word, hang eintlik af van die smaak of die tipe gereg wat jy wil maak. Wat u ook al wil kies, moenie vergeet om dit liggies oor die rys te strooi totdat die geur so sterk is as wat u wil hê nie.
- Speserye soos oregano, peper, pietersielie en borrie pas goed by bruinrys. Oor die algemeen moet u slegs 1/4-1 teelepel gebruik. Speserye. Pas die dosis aan volgens die smaak van u tong, ja!
- Voeg 'n bietjie aromatiese geursel by, soos 1 ui ui, 1 knoffelhuisie of 1 eetlepel. gekapte gemmer om die smaak van rys verder te verryk.
Stap 3. Giet 600 ml kookwater in die pan
Terwyl die rys soteer, kook die water in 'n aparte kastrol of ketel. Nadat die water kook, gooi dit dadelik in die pan met die geroosterde rys.
Stap 4. Kook rys vir 20 minute oor lae hitte
Nadat die water gegooi is, roer die rys kortliks en bedek die pan met 'n deksel. Kook die rys vir 20 minute oor lae hitte.
Nadat die rys rys geword het, skakel die hitte af en laat die rys 5 minute lank bedek bly totdat die tekstuur donsiger is. Roer die rys met 'n vurk voor jy dit voorsit
Metode 2 van 3: Kook rys in sous
Stap 1. Meng rys en aftreksel in 'n groot kastrol
Gooi 150-200 gram rys en 600 ml sous in 'n kastrol. Maak seker dat die onderkant van die pan wyd genoeg is sodat die hitte van die stoof meer egalig oor elke ryskorrel kan versprei.
As u wil, kan u ook 'n mengsel van 1 deel sous en 1 deel water gebruik, sodat die smaak van die rys nie te sterk is nie, maar steeds heerlik
Stap 2. Bring die sous tot kookpunt
Kook die rys in die sous oor hoë hitte tot dit kook. Roer die rys gereeld terwyl dit kook, sodat dit nie aan die onderkant van die pot kleef nie!
Stap 3. Bedek die pot en kook die rys 40-50 minute oor lae hitte
Nadat die sous kook, bedek die pot en verminder die hitte, kook dan die rys bedek totdat die sous in elke ryskorrel opgeneem is en die tekstuur sag is.
- Roer af en toe die rys sodat dit nie aan die onderkant van die pan vassteek nie.
- Skakel die hitte af en laat die rys wat rys geword het, 5 minute lank bedek totdat die tekstuur donsiger is. Roer die rys met 'n vurk voor jy dit voorsit.
Metode 3 van 3: Geur rys met verskillende kruie en speserye
Stap 1. Bring water en rys tot kookpunt
Gooi ongeveer 300 ml water en 100-125 gram rys in 'n kastrol. Kook dan albei oor hoë hitte totdat dit kook.
Stap 2. Verlaag die hitte en kook die rys nog 35-45 minute
Sodra die water kook, bedek die pot en verminder die hitte. Kook die rys oor baie lae hitte vir die aanbevole tyd totdat elke korrel die vog in die pan absorbeer. Die rys word gaar as dit sag is, maar nie te pap nie.
Stap 3. Giet verskillende soorte kruie en speserye in die gaar rys en word rys
U kan byvoorbeeld 1 eetlepel byvoeg. sojasous, 1/2 teelepel. gedroogde basiliekruidblare, 1/4-1/2 teelepels. gemaalde gemmer en 1/8 teelepel. rooipeperpoeier in die rys. Bedek dan die pot weer en laat die rys vir 5 minute staan totdat dit 'n donserige tekstuur het, en roer die rys met 'n vurk voordat dit bedien word.
- As u wil, kan die rys ook gekruid word met ander speserye en kruie wat meer geskik is vir u smaakknoppies. Pas ook die soorte kruie en speserye aan met die geregte wat u later sal maak.
- Heel speserye gee die rys 'n ligter smaak, terwyl gemaalde speserye die rys sterker en skerper kan maak.
- Voeg lourierblaar by vir 'n meer "aardse" gereg. Lourierblare is immers 'n goeie toevoeging tot die meeste rysgeregte.
