Vir mango -aanhangers is die mango -seisoen die langverwagte oomblik! Is u een van hulle en word u dikwels in die versoeking gebring om kartonne mango`s te koop as dit tyd is? Moenie huiwer om dit te doen nie! Alhoewel die mango nie in een maaltyd opraak nie, sal die kwaliteit in werklikheid steeds behoue bly as u dit behoorlik stoor. Onthou, mango is 'n soort vrug wat baie sensitief is en geneig is om te vrot. Sorg dus dat u dit altyd in die regte houer en temperatuur hou, sodat die smaak heerlik bly, selfs al word dit lank gelaat.
Stap
Metode 1 van 2: Berging van mango's in 'n kort tydjie
Stap 1. Gaan die mango -rypheid na
Die rypheid van 'n mango kan in werklikheid maklik nagegaan word deur sy tekstuur en aroma. Anders as die meeste vrugte, sal die kleur van 'n rou en ryp mango nie anders wees nie.
- Onryp mango's sal 'n harde, digte en smaaklose tekstuur hê.
- Ryp mango's sal sag wees, maar nie pap nie. Boonop gee die mango 'n geurige, soet en heerlike geur.
Stap 2. Sit die onryp mango in 'n houer; Bêre die houer in 'n donker, kamertemperatuurarea
Kamertemperatuur is effektief om mango's stadig te laat ryp sonder om die smaak te verander. Berg die mango's die beste in 'n goed geventileerde houer of plastieksak. Die mango kan dus steeds suurstof inneem sonder die risiko dat dit deur plae aangeval word.
Kontroleer die rypheid van mango's elke twee dae. Alhoewel dit baie afhanklik is van die tyd van die aankoop van mango's, neem dit gewoonlik tot 8 dae voordat dit heeltemal ryp word
Stap 3. Bêre ryp mango's in die yskas om die kwaliteit en smaak te behou
Nadat die mango ryp is, moet dit onmiddellik op 'n koel plek gestoor word, soos in die yskas.
- Vars mango's kan tot 6 dae in die yskas hou.
- Die temperatuur van u yskas moet binne die 4 ° C -reeks wees.
Stap 4. Verstaan die tekens van bederf in mango's
Nadat hy ses dae lank gesit het, sal 'n ryp mango tekens van verval begin toon, soos 'n pap tekstuur, verduistering en 'n suur reuk. As daar ook verkleuring in die mangovleis voorkom, gooi dit dadelik weg!
Mango wat effens van kleur verander het of 'n effens gekleurde oppervlak het, kan steeds tot smoothies of sappe verwerk word
Metode 2 van 2: Bevriesing van mango's vir lang stoor
Stap 1. Sny die mango in blokkies of dun skywe vir makliker berging
Mango wat vir 'n lang tyd gestoor word, moet eers in klein stukkies gesny word sodat die vriesproses meer eweredig versprei word. Boonop moet die grootte van die mango nie te groot wees om dit makliker in 'n plastiekklem te stoor nie.
- Sommige mense verkies om die mango -vel te skil voordat dit gevries word. Alhoewel hierdie metode nie verpligtend is nie, moet u onthou dat mango`s effens langer kan neem om te vries en te ontdooi.
- As u probleme ondervind om die mango -vel met 'n mes te skil, probeer 'n aartappelsnyer of appelskiller.
Stap 2. Bêre die oorblywende mango in 'n plastiekklem
As die mango nie klaar geëet is nie, bêre die res langs mekaar in die plastiek (nie oorvleuel nie). Verwyder soveel as moontlik lug uit die plastiek voordat dit dig toegemaak word.
Stap 3. Plaas die plastiekstukke horisontaal of horisontaal in die vrieskas
Moenie die plastiek met mango's in 'n vertikale posisie plaas nie, sodat die ryp meer egalig is. Maak ook seker dat die vrieskas se temperatuur altyd onder 18 ° C is.
Stap 4. Eet bevrore mango's binne 6 maande nadat dit in die vrieskas geplaas is
As jy eet, plaas die mango's die vorige aand in die yskasrak om dit te ontdooi. Sodra die tekstuur sag is, is mango gereed om as 'n gesonde versnapering geëet te word!
Swart kolle op bevrore mango -stukke is 'n teken van vrieskas of voedselkristallisasie as gevolg van die verkeerde stoormetode in die vrieskas. Alhoewel mango's nog steeds veilig is om te eet, word die smaak van die smaak aansienlik verminder
Wenke
- Heerlike bevrore mango's word verwerk tot blaarslaai, roomys en verskillende soorte drankies en souse.
- Probeer om mango's te droog om dit langer vars te hou sonder die hulp van 'n vrieskas.
