As u ooit 'n gereg geëet het wat gesnyde, styselagtige groente gebruik, dit is romerig en het 'n gat in die middel, u het waarskynlik lotuswortel geëet. Hierdie kos is baie veelsydig vanweë die knapperige tekstuur, selfs al is dit gekook, gebraai of gebraai. Jy kan baie dinge doen met lotuswortel, of dit nou 'n bykos, 'n hoofgereg of 'n groot sop is. Probeer 'n paar van die resepte hieronder as u lotuswortel volgende keer by 'n winkelsentrum koop om u vriende en familie tuis te beïndruk.
Stap
Metode 1 van 8: Kook lotuswortel in asynwater as slaaisous
Stap 1. Lotuswortel voeg 'n knapperige, maar sagte tekstuur by jou gunsteling slaai
Vul 'n pot met water, voeg dan 15 ml wit asyn by sodat die lotuswortel nie brand nie, kook dan die bestanddele vir 1 minuut.
- Kap 'n paar Asiatiese setperke en mandarynsap en strooi die miso bo -oor.
- Maak die slaai klaar deur 'n bietjie gesnyde lotuswortel by te voeg.
Metode 2 van 8: Maak 'n bykos uit lotuswortel om saam met rys en sojasous voor te sit
Stap 1. Maak lotuswortel 'n bykos met hierdie hartige resep
Sny die lotuswortel in stukke en kook dit dan in 'n pot water gemeng met 15 ml witasyn vir 1 minuut.
- Neem 'n klein bakkie en meng dan 250 ml sojasous, 15 ml rysasyn, 15 ml sesamolie en 15 gram sesamsaad.
- Voeg gesnyde gekookte lotuswortel by die mengsel en sit dit voor op 'n bord rys.
Metode 3 van 8: Braai lotuswortel en gebruik dit as roerbraai
Stap 1. Die knapperige tekstuur van lotuswortel is geskik vir braai
Sny die lotuswortel in skywe en spoel dit in koue water, week dit dan in 'n bak met 'n bietjie wit asyn om verkleuring te voorkom.
- Neem 'n klein bakkie en meng dan 30 ml ryswyn, 15 ml sojasous, 15 ml vissous en 15 ml oestersous.
- Neem 'n groot pan en voeg die groente van u keuse by (vars ertjies en selderystokkies werk goed) saam met die gesnyde lotuswortel.
- Giet die sousmengsel in en braai die bestanddele vir 20 sekondes oor medium-lae hitte.
Metode 4 van 8: Meng lotuswortel in die misosop vir ekstra tekstuur
Stap 1. Die lotuswortel absorbeer die geur van die sop, wat dit nog lekkerder maak
Skil en sny lotuswortels, spoel dan met koue water en week in 'n bak water wat met 'n bietjie asyn gemeng is.
- Plaas 8,5 gram dashipoeier, 1 000 ml water, 45 ml misopasta, 1 sak tofu, 2 ui -uie en lotuswortel in 'n groot kastrol.
- Prut die sop vir 15 tot 20 minute oor matige hitte of tot die skywe van die lotuswortel donker en sag is.
- Bedien die sop terwyl dit nog warm is.
Metode 5 van 8: Braai lotuswortel om in blatjangsous te doop
Stap 1. Gebruik die lotus akatskywe as 'n heerlike duik in die sous
Sny die lotuswortel in skywe en spoel af met koue water, klop dan tot koel om oortollige water te verwyder.
- Neem 'n groot bak en meng dan 200 gram rysmeel, 8,5 gram chilipoeier, 2 gram gemaalde ajwain -sade en 4 gram geroosterde komynsaad.
- Verhit die olie tot 'n diepte van 13 cm in 'n groot pan tot dit 180 ° C bereik.
- Doop die gesnyde lotuswortel in die meelmengsel en plaas dit stadig in die pan. Braai elke kant vir 3 tot 4 minute of tot dit goudbruin word. Verwyder die lotuswortel met 'n gaatjieslepel en dreineer dit op papierhanddoeke.
- Doop gebakte lotuswortel in tuisgemaakte blatjangsous.
Metode 6 van 8: Vul lotuswortel met kleefrys en suiker om 'n soet en hartige gereg te vorm
Stap 1. In plaas daarvan om die lotuswortel te sny, kan jy dit heeltemal vir hierdie resep laat
Sny 'n gedeelte van 2,5 cm aan die einde van die lotuswortel en stoor dit vir later gebruik.
- Week 80 gram klei -rys vir 2 uur in water, en dreineer dan.
- Vul die gate in die lotuswortel met rys, bedek dit dan met ekstra skywe lotuswortel bo -op met 4 tandestokkies.
- Vul 'n pot met water en voeg 100 gram bruinsuiker by, voeg dan lotuswortel stadig by die pot.
- Kook lotuswortel vir 20 minute oor lae hitte, draai dit dan om en verhit nog 4 uur.
- Verwyder die lotuswortel uit die pot en sny dit in skywe voordat dit as voorgereg vir gaste bedien word.
Metode 7 van 8: Roerbraai dik lotuswortel en bedien as bykos
Stap 1. Met hierdie soet en hartige gereg sal u gaste verslaaf wees
Sny die lotuswortel in dun skyfies, week dit dan vir 30 minute in koue water. Kook daarna die lotuswortel vir 5 minute met water en 'n bietjie asyn.
- Verhit groente -olie in 'n braaipan, voeg dan die gesnyde lotuswortel by terwyl jy 'n paar minute roer.
- Gooi 550 ml water, 60 ml sojasous en 2 knoffelhuisies in 'n kastrol, verlaag die hitte, bedek dan die pot en kook vir 40 minute.
- Giet 180 ml rysstroop in die kastrol, bedek dan weer en verhit vir 20 minute.
- Verlaag die hitte tot medium, roer dan die lotuswortelskyfies in die kastrol tot dit blink of ongeveer 10 minute.
- Bedien dik geroosterde lotuswortel met rys en 'n bietjie sesamsaad.
Metode 8 van 8: Rasper lotuswortel om minikoeke te maak
Stap 1. Die styselkoek van lotuswortel smaak soos 'n mengsel van ryskoekies en pannekoeke
Skil die lotuswortel en maal dit met 'n kaasrasper totdat jy 130 gram gerasperde lotuswortel kry.
- Meng 55 gram aartappelstysel of mielieblom en voeg 'n knippie sout by. Hou aan roer totdat die mengsel 'n taai taai deeg vorm.
- Voeg 55 gram gesnyde ui en 130 gram gekapte koljanderblare by.
- Verdeel die deeg in 8 tot 10 porsies, verhit dan 15 ml sesamsaadolie in 'n braaipan.
- Kook elke kant van die koek oor medium-lae hitte tot die buitekant liggroen is (ongeveer 5 minute).
- Bedien mini -koeke met pittige sous of chilisous terwyl dit nog warm is.
