Gebaseer op historiese rekords, is die Griekse frappe gevind op die jaarlikse Thessaloniki International Fair wat in 1957 plaasgevind het; juis toe een van Nestle se bemarkingspersoneel noodgedwonge 'n alternatiewe manier moes vind om kitskoffie te bedien toe hy besef dat daar geen warm water by die geleentheid was nie. Sedertdien het die koue, verfrissende en skuimende drank, bekend as frappe, gewild geword onder Grieke (veral tydens warm weer). Met verloop van tyd het die verskeidenheid frapperesepte gegroei. Tog bied die tradisionele resep steeds sy eie genot wat deur baie koffieliefhebbers aanbid word. Stel u belang om dit te maak? Lees verder vir hierdie artikel!
Stap
Deel 1 van 2: Koffie skud
Stap 1. Meet die koffie uit
Voeg 2-3 eetlepels by. goeie kwaliteit koffiedik in 'n skudder.
- Die oorspronklike weergawe maak gebruik van Nescafe-koffiedik; Boonop sal die meeste frapperesepte u ook aanraai om Nescafe Classic te gebruik.
- Daar word gesê dat die Griekse weergawe van Nescafe Classic die beste koffieskuim kan produseer.
Stap 2. Voeg suiker by
Pas die hoeveelheid suiker volgens u smaak aan. As u 'n bitter koffie -fynproewer is, hoef u nie suiker by te voeg nie.
In Griekeland staan koffie sonder suiker bekend as sketo. Intussen staan koffie met minder suiker (ongeveer 1-2 teelepels) bekend as metrio, en koffie met baie suiker staan bekend as glyko
Stap 3. Voeg water by
Voeg dan 'n bietjie water by. Die hoeveelheid water wat gebruik word, wissel baie; sommige resepte vra u om 2-3 eetlepels by te voeg. (10-15 ml.) Water, terwyl sommige resepte u vra om 3 eetlepels water by te voeg.
Miskien moet u eksperimenteer om die regte verhouding tussen water, koffie en suiker te vind. Die hoeveelheid water moet voldoende wees om die koffie en suiker te week, maar nie te veel sodat die hoeveelheid en konsekwentheid van die koffieskuim behoue bly nie
Stap 4. Voeg ysblokkies by as jy wil
Voeg twee ysblokkies by die shaker en maak die shaker styf toe.
Sommige resepte stel voor dat 'n paar ysblokkies by die skudder gevoeg word; maar daar is ook resepte wat u eintlik verbied om koue water te gebruik, laat staan nog ysblokkies by. Eksperimenteer om die resep te vind wat die beste by u smaak pas
Stap 5. Skud die skudder met koffie, suiker en water
Maak die skudder styf toe en klits tot 'n dik en romerige skuim vorm.
- Skud die skudder vir ten minste 15 sekondes. Sommige resepte raai u aan om die skudder vir 30 sekondes of langer te skud.
- As jy nie 'n shaker het nie, of nie, kan jy ook 'n blender gebruik om koffie, water en suiker te meng. Maar onthou dat dit, behalwe dat dit makliker is om te gebruik, sê dat dit 'n beter konsistensie het as 'n blender. Oorweeg die moontlikhede voordat u kies!
Deel 2 van 2: Making the Frappe
Stap 1. Giet die koffiemengsel in die glas
Maak die deksel van die shaker oop en giet die koffiemengsel in 'n lang glas.
Stap 2. Voeg ysblokkies by
Voeg 'n paar ysblokkies by om 1/2 tot 2/3 van die glas te vul.
Sommige resepte raai u aan om 'n bietjie ysblokkies by te voeg (slegs 3-4). Maar weer, u kan eksperimenteer om die mees geskikte dosis te vind
Stap 3. Voeg melk by as jy wil
Sommige mense verkies om melk by hul koffiemengsel te voeg; maar daar is ook diegene wat voel dat swart koffie sonder melk eintlik heerliker en verfrissender smaak.
- As jy melk wil byvoeg, probeer om 1-2 eetlepels by te voeg. koue vloeibare melk of ingedampte melk in u koffiemengsel.
- In Griekeland staan frappe gemeng met melk bekend as me gala.
Stap 4. Voeg water by
Giet koue water om die oorblywende deel van die glas te vul. Weereens, die hoeveelheid water wissel baie; Eksperimenteer om die dosis te vind wat die beste by u smaak pas.
Stap 5. Roer die frappe met 'n strooi
Bedien die frappe altyd met 'n strooitjie, veral omdat u die koffie gereeld moet roer om die skuim en vloeistof te meng.
Maar onthou: moenie te sterk of gereeld roer as u nie die tekstuur van die koffieskuim wil bederf nie
Wenke
- As jy nie 'n skudder het nie, kan jy ook 'n termosfles gebruik om die koffie te skud.
- Moenie bang wees om te eksperimenteer met die hoeveelheid water, melk en suiker nie. Heel waarskynlik moet u die resep verskeie kere verander om die mengsel te vind wat die beste by u smaak pas.
- Drink stadig koffie, drink dit nie dadelik nie. Die beste smaak van 'n frappe sal slegs uitkom as dit stadig geniet word; ideaal is dat u 'n glas frappe binne 2-3 uur kan klaarmaak.
- In ooreenstemming met die punte hierbo, moet u die frappe bedien met 'n glas koue water. As die vloeibare koffie op is en slegs die skuim oorbly, kan u 'n bietjie water byvoeg, roer en weer geniet.
Waarskuwing
- Voordat u die frappe skud, moet u seker maak dat die skuddop styf vasgeskroef is.
- Moenie melk in die skudbeker gooi as u nie die skuimagtige tekstuur van die koffie wil bederf nie.
