Seekos is ewe lekker as dit gevries of vars geniet word. Die meeste seekos word onmiddellik gevries na verkryging, beide om parasiete dood te maak en om dit te bewaar. Met hierdie vinnige vriesproses kan selfs bederfbare seekos dadelik gevries word. U kan bevrore salm in die pan, in die oond of op die rooster braai.
Bestanddele
- Skyfie salm
- Twee eetlepels olyfolie of canola -olie
- Kruie en speserye
Stap
Metode 1 van 3: Kook bevrore salm in 'n braaipan
Stap 1. Haal die salmstukkies uit die vrieskas
Was deeglik met koue water om enige ys wat ophoop te verwyder. Droog dan met 'n papierhanddoek of 'n skoon lap.
Stap 2. Smeer olyfolie of ander olie van jou keuse aan weerskante van die vis
Vermy die gebruik van botter of klapperolie, aangesien dit geneig is om te brand by hoë temperature.
Stap 3. Verhit 'n groot pan oor medium hitte
Stap 4. Plaas die salmstukkies met die korsies op die koekpan
Wag drie tot vier minute. Draai om en strooi die bokant met geurmiddels na jou smaak.
Stap 5. Bedek die pan en verminder die hitte
Kook ses tot agt minute lank. Die salm word gaar as dit 'n ligte pienk kleur kry.
Metode 2 van 3: Rooster van bevrore salm in die oond
Stap 1. Voorverhit die oond tot 230 grade Celsius
Stap 2. Haal die salm uit die vrieskas, was in koue water
Droog met kombuispapier of 'n skoon lap.
Stap 3. Smeer albei kante met olyfolie, canola -olie, grondboontjie -olie of druiwesaadolie
Moenie botter of mielieolie gebruik nie, aangesien dit vlambaar is.
Stap 4. Rangskik die salm op 'n nie-kleefvaste of met perkament uitgevoerde bakplaat
Stap 5. Sit die salm in die oond en kook vir vier minute
Hierdie stap verwyder die water op die oppervlak van die vis.
Stap 6. Verwyder die salm en plaas dit op die oond
Smeer die bokant van die salm met botter, kruie, sous of ander speserye. U kan ook die gewone resep vir gegrilde salm gebruik.
Stap 7. Sit die salm terug in die oond
Kook nog 10 tot 15 minute, afhangende van die grootte. Baie groot stukke kan langer neem.
Metode 3 van 3: Rooster van bevrore salm met behulp van die rooster
Stap 1. Voorverhit die rooster tot 200 grade Celsius
Stap 2. Haal die salm uit die vrieskas
Was in koue water om enige ys wat opbou, te verwyder. Droog met kombuispapier of 'n skoon lap.
Stap 3. Smeer die aluminiumfoelie en smeer dit dan met olie
Plaas die salm met die skil op die bodem, op die aluminiumfoelie.
Stap 4. Smeer albei kante met olyfolie of canola -olie
Stap 5. Vou die regter- en linkerkant van die foelie en vou die onderkant 'n paar keer om die salm te draai
Stap 6. Plaas die salm vir 10 minute op die rooster, met die voue na onder
Haal dit uit en maak dit oop.
Stap 7. Voeg geurmiddels, souse of marinades by
Draai dit terug.
Stap 8. Sit die salm terug in die rooster
Kook vir 10 minute.
Stap 9. Verwyder die salm en kyk of dit 'n ligte pienk kleur het
Groter stukke verg langer kooktyd.
Wenke
- As u in die oond kook, skakel die braaikuiken twee tot vyf minute aan die einde van die kooksessie aan om die salm 'n rooster -effek te gee.
- U kan bogenoemde metode toepas sonder 'n spesiale resep. Besprinkel met sout en peper, gemaalde knoffel, suurlemoensap en een tot twee eetlepels kappertjies.
