Maag so honger, maar die rys wat u pas gekook het, was te pap, taai en nie lekker genoeg om te eet nie? Moenie bekommerd wees nie! Trouens, rys wat te sag van tekstuur is, kan nog steeds verbeter word, weet jy! U kan byvoorbeeld probeer om die oortollige vloeistof in die rys te verdamp of te dreineer, of die rys te verwerk in verskillende ander geregte wat nie minder lekker is nie. Ongelukkig kan die rys in sommige gevalle nie meer gestoor word nie, dus moet u nuwe rys kook. Stel u belang om meer volledige inligting te weet? Lees verder vir hierdie artikel!
Stap
Metode 1 van 3: Besparing van rystekstuur
Stap 1. Laat die vloeistof in die pan verdamp
Maak die deksel van die pot oop sodat die stoom uitkom, skakel dan die stoof aan op lae hitte en kook die rys vir nog 5 minute. Vermoedelik verdamp al die oorblywende water daarna.
Stap 2. Dreineer die oortollige vloeistof met behulp van 'n mandjie of 'n klein gaatjiesif op die rys
As daar nog vloeistof in die pan oorbly, probeer om 'n vergiettes of 'n klein gaatjie oor die wasbak te plaas en gooi die gaar rys daarin. Laat staan vir 'n minuut om oortollige vloeistof te dreineer. Beweeg die rys indien nodig van die een mandjie na die ander om die droogproses te bespoedig.
In hierdie stadium is die rys moontlik gered. As dit die geval is, hoef u nie een van die ander metodes wat in hierdie artikel genoem word, toe te pas nie
Stap 3. Spoel die rys wat taai lyk met koue water
Rys is eintlik te gaar as die finale tekstuur taai of pap lyk. Om dit reg te stel, probeer om die gaar rys in 'n gleufmandjie of sif te sit, en laat dit dan onder koue water loop terwyl u die taai ryskorrels met u hande skei.
Stap 4. Bak die rys vir 5 minute in die oond om die oortollige vloeistof te verwyder
As die rys daarna nog te pap of loperig is, probeer dit vir 5 minute in die oond verhit tot 177 ° C om die oortollige water te verdamp. Onthou, die rys moet eweredig op die bakplaat gesmeer word, ja!
Stap 5. Kook nuwe rys
In sommige gevalle kan rys wat te nat is, nie meer bespaar word nie. As u vrye tyd het, kook onmiddellik nuwe rys. Bêre terselfdertyd te vogtige rys in 'n plastiekhouer en plaas dit dan in die yskas of vrieskas. Moenie bekommerd wees nie, rys kan in die toekoms in verskillende nuwe resepte verwerk word!
Gaar rys kan 4-6 dae in die yskas hou, en hoogstens ses maande in die vrieskas
Metode 2 van 3: Gebruik te sop rys
Stap 1. Braai die rys
Verhit die olie in 'n braaipan en soteer die knoffel, ui en gemmer tot dit deursigtig word. Voeg dan groente soos wortels of ertjies by en voeg 1 eetlepel by. sojasous as jy wil. As die groente sag is, voeg die rys bietjie vir bietjie by terwyl jy aanhou roer. Nadat die hele porsie rys in die pan gekom het en die oppervlak stomend lyk, beteken dit dat die gebraaide rys gaar is en bedien kan word!
Stap 2. Maak die ryspoeding
Verhit die rys op die stoof oor lae hitte. Voeg dan 750 ml vetmelk, 250 ml room en 100 gram suiker by. Voeg daarna 'n stokkie vanielje by om die smaak van die poeding te verryk. Verhoog die hitte en kook die poeding 35 minute, af en toe roer. Sodra die poeding gaar is, verwyder die vanielje en laat dit tot 'n temperatuur afkoel voordat dit bedien word.
Verdeel die vanieljestam eers, skraap dan die inhoud en giet dit in die poedingmengsel. Voeg daarna die leë vanieljestokkie by die poedingmengsel. Deur hierdie metode toe te pas, kan die vanieljesmaak meer eweredig deur die poeding versprei word
Stap 3. Verander die rys in skyfies
Rol die rys so dun as moontlik uit op 'n bakplaat, bak dan 2 uur by 93 ° C. Sodra dit gaar is, verwyder die pan en breek die rysvel in klein stukkies. Braai dan die rysstukke in olie by 204 ° C. Sodra die rysskyfies gedryf het, skep dit met 'n gaatjieslepel en dreineer die oortollige olie op 'n papierhanddoek voordat dit geniet word.
Stap 4. Maak 'n "hamburger" van rys en groente
Verwerk eerstens 175 gram rys met 200 gram pintobone, 175 gram mielies, 3 knoffelhuisies, 20 gram gekapte gedroogde tamaties, 'n handvol gekapte basiliekruid, teelepel. komyn, en 1 teelepel. sout totdat die tekstuur lyk soos 'n baie dik puree. Rond dan die ryspuree tot dit soos 'n hamburger lyk, en braai dit dan 6 minute lank oor matige tot hoë hitte aan elke kant.
Metode 3 van 3: Kook rys korrek
Stap 1. Was die rys in koue water voordat dit gaargemaak word
Plaas eers die hoeveelheid rys wat in 'n gaatjie of 'n klein gaatjiesif gebruik word. Gooi die rys onder koue water terwyl u met u hande roer om oortollige meel wat op die oppervlak vasgesteek het, te verwyder. Onthou dat hierdie stap nie oorgeslaan moet word nie, sodat die rys nie pap of taai word wanneer dit gaar word nie.
- As die rys onmiddellik in die pot gewas word, gooi die waswater weg en gooi skoon water terug daarin. Doen hierdie proses een of twee keer voordat die rys gaar is.
- As die rys met 'n gaatjiesmandjie of vergiettes gewas word, skud die mandjie of sif versigtig om oortollige water te dreineer.
Stap 2. Voeg die regte hoeveelheid water by
Gebruik ongeveer 350 tot 400 ml water vir elke koppie rys. Verminder die hoeveelheid 'n bietjie as u kortkoringrys gebruik, en verhoog die hoeveelheid 'n bietjie as u bruinrys gebruik. Moenie te veel water gebruik nie, sodat die rys nie te pap word nie!
Stap 3. Verhit 'n pot rys oor matige hitte
Moenie te hoë hitte gebruik nie, sodat die rys nie brand en egaliger gaar word nie! Gebruik eerder lae tot medium hitte sodat die water stadig kan kook.
Stap 4. Plaas 'n handdoek of kombuispapier onder die deksel van die pot
Nadat die water kook, moet die hoeveelheid effens verminder word. As dit gebeur, plaas onmiddellik 'n handdoek of kombuispapier onder die deksel om die kondens binne te verminder. Die oormatige verdampingsproses sal die tekstuur van die rys te sag maak wanneer dit gaar word.
Moenie toelaat dat die rande van die handdoeke of kombuispapier oor die kante van die pot hang om te voorkom dat hulle in die vuur beland nie! Vou eerder die rande en steek dit onder die deksel van die pot
Stap 5. Skakel die hitte af nadat die rys vir 15 minute gaar is
Nadat u die hitte afgeskakel het, moenie die deksel vir 5 minute oopmaak nie. Haal die deksel na 5 minute uit die pot en roer die rys met 'n vurk. Die rys is vermoedelik op daardie stadium gereed om bedien te word.
Onthou, die rys moet rus sodat die onderste tekstuur nie te sag is nie en die oppervlak te droog is
Stap 6. Het 'n rysstoof
Vertrou my, 'n rysstoof sal jou altyd help om rys met perfekte kwaliteit te produseer, solank jy die regte hoeveelheid water gebruik. Tans kan rysstowwe deesdae gekoop word teen 'n prys wat nie te duur is by verskillende huishoudelike voorraadwinkels en aanlynwinkels nie.
