Daar is nie veel meer troos as tuisgemaakte lasagne nie. Daar is tye dat u net nie die moeite wil doen om u eie noedels EN lasagne te maak nie. Hier is hoe u 'n baie lekker lasagne met gekookte noedels kan kook. Dit spaar tyd en 'n glimlag op elke gesig wat dit eet.
Bestanddele
Lasagne
- 1 pakkie (340 gram) kitslasagne -noedels
- 453 gram ricottakaas
- 4 koppies gerasperde mozzarellakaas
- 1/2 koppie gerasperde Parmesaankaas
- 1 eier
- 1 teelepel gedroogde basiliekruidblare
- 1 blik (737 gram) spaghettisous (as jy nie jou eie wil maak nie)
- 227 gram beesvleis, gekook en gedreineer
- 453 gram Italiaanse wors
Tamatiesous
- 1 eetlepel olyfolie
- 1/2 medium ui, fyngekap
- 'N Klein wortel of 'n groot wortel, fyngekap
- 1 klein selderystingel, insluitend die groen blare bo -op, fyngekap
- 2 eetlepels fyngekapte vars pietersielie
- 1 knoffelhuisie, fyngekap
- 1/2 teelepel gedroogde basiliekruid of 2 eetlepels vars basiliekruid, fyngekap
- 794 gram ingemaakte heel tamaties, insluitend sap, of 794 gram vars tamaties wat geskil, ontpit en gekap is
- 1 teelepel tamatiepasta
- Sout en gemaalde swartpeper na smaak
Stap
Metode 1 van 3: Maak die tamatiesous
Stap 1. Die lasagne wat u gaan kook, sal beslis heerlik wees, selfs al besluit u om u eie rooi sous te maak of dit in 'n winkel te koop
-
Om jou eie rooi sous te maak: Verhit twee eetlepels olyfolie in 'n groot pan.
Maak maklik lasagne met oondnoedels Stap 1Bullet1 -
Sny 'n klein wortel, 'n takkie seldery en twee eetlepels pietersielie fyn. Sodra dit glad is, gooi dit in die pan. Roer tot alles bedek is met olyfolie.
Maak maklik lasagne met oondnoedels Stap 1Bullet2 -
Gebruik lae hitte en kook die groente en olyfolie vir 15 minute. Roer af en toe tot gaar en sag.
Maak maklik lasagne met oondnoedels Stap 1Bullet3 -
Kap 'n knoffelhuisie en voeg dit by die mengsel. Gebruik medium hitte.
Maak maklik lasagne met oondnoedels Stap 1Bullet4 -
Voeg 'n blikkie heel tamaties saam met die sap by. Voeg 'n teelepel tamatiepasta en twee eetlepels gekapte vars basiliekruid by.
Maak maklik lasagne met oondnoedels Stap 1Bullet5 -
Geur die mengsel met sout en peper na smaak. Bring die sous tot kookpunt oor lae hitte en kook 15 minute onbedek. Die sous sal verdik. Roer af en toe.
Maak maklik lasagne met oondnoedels Stap 1Bullet6 -
Vir 'n lekker sous, laat dit die hele dag prut.
Maak maklik lasagne met oondnoedels Stap 1Bullet7
Stap 2. Meng 453 gram Italiaanse wors met 227 gram beesvleis
Plaas die vleismengsel in die pan en kook tot bruin.
Slaan hierdie stap oor as u 'n vegetariese lasagne wil maak
Stap 3. Sit die oorblywende olie eenkant nadat die vleis heeltemal gaar is
Gedroogde vleis sal jou lasagne gesonder maak. Sit die vleis eenkant wanneer dit gaar is.
Metode 2 van 3: Maak die kaassous
Stap 1. Giet 453 gram ricotta -kaas in 'n bak
Voeg die eiers by en klits tot eweredig gemeng. As dit gereed is tot aan die rand van die bak. U sal dit later gebruik om die lasagne te bedek, sodat daar 'n skeiding in elke laag is terwyl al die noedels bymekaar gehou word.
Stap 2. Rasper die mozzarellakaas met 'n kaasrasper tot ongeveer 4 koppies
Stap 3. Meng 'n koppie parmesaankaas met gerasperde mozzarella
Hierdie mengsel word gebruik om sy eie lasagne -laag te maak.
'N Ander opsie is om ricotta, parmesaan, mozzarella en eiers in een groot bak te kombineer. Maak seker dat jy dit deeglik meng
Metode 3 van 3: Lasagne bedek en bak
Stap 1. Voorverhit die oond tot 350 grade
Rangskik al die voorbereide bestanddele gereeld in 'n bak om die verfproses vinniger en doeltreffender te maak.
As jy lasagne saam met vriende of met die kinders maak, laat elkeen een laag maak. Die deklaagproses kan stadig maar aangenaam wees
Stap 2. Giet 1 en 1/2 koppies voorbereide sous in 'n bak van 23 cm x 33 cm
Maak seker dat die bodem van die pan eweredig bedek is.
Stap 3. Bedek die sous met vier velle lasagne -oondnoedels
Stap 4. Sprinkel 'n koppie van die ricotta -kaasmengsel oor die noedels met 'n mes
Die ricotta dien as die basislaag vir al die oorblywende kaas, sowel as die lae van die noedels.
As jy kies om al die kase te kombineer, strooi 1/2 van die kaasmengsel oor die noedels. Hou die res eenkant
Stap 5. Sprinkel die Mozzarella- en Parmesaan -mengsel oor die ricotta
Gee aandag aan hoeveel lae kaas u wil hê en laat genoeg mengsel vir elke laag. Die aantal lae in die lasagne hang heeltemal af van die individuele smaak.
Stap 6. Bedek die kaasmengsel met 1/3 van die vleismengsel
Bedek die vleismengsel weer met die sous.
Stap 7. Herhaal die deklaagproses
Sous, pasta noedels, kaas, dan vleis en 'n laag sous.
Stap 8. Bedek die laaste laag met vier velle lasagne -oondnoedels
Voeg die oorblywende sous by om die noedels te bedek.
Stap 9. Sprinkel die oorblywende Mozzarella en Parmesaankaas in die sous
Hierdie kaasmengsel sal bo -op smelt en bymekaar bly.
Stap 10. Besprinkel die boonste laag met 'n bietjie knoffelpoeier of knoffelsout en versier met pietersielie
Voeg soveel of so min as wat jy wil by. Dit is 'n opsionele stap. (vir ekstra smaak en aroma).
Stap 11. Draai die lasagne styf toe in foelie
Plaas die lasagne op perkamentpapier om te voorkom dat vloeistof gemors word.
Stap 12. Bak die met foelie bedekte lasagne vir ongeveer 30 minute
Verwyder die foelie en bak nog 15 minute of tot die boonste laag van die lasagne ligbruin en bruisend is. Skakel die oond af en laat die lasagne vir 10 minute staan. Gee die lasagne tyd om heeltemal gaar te word.
