Orzo beteken gars in Italiaans en is 'n pasta in die vorm van rys of rys. Orzo kan alleen geniet word, in sopvorm, of gemeng met verskillende kruie, vleis en groente. Volg die onderstaande stappe as u wil weet hoe om orzo te maak.
Bestanddele
Eenvoudige Orzo
- 4 eetlepels olyfolie
- 0,5 pond orzo
- 2 koppies hoenderaftreksel
Orzo -room met knoffel en parmesaan
- 2 koppies droë, ongekookte orzo
- 0,3 koppie botter
- 1 teelepel gekapte ui
- 2 eetlepels fyngekapte knoffel
- 0,25 eetlepels rooipepervlokkies
- 0,25 - 0,33 glase half en half
- 0,5 koppies gerasperde parmesaankaas
- 2 - 3 eetlepels pietersielie
- 0,5 teelepel sout
- Peper vir geur
Orzo Primavera
- 2 eetlepels olyfolie
- 2 knoffelhuisies wat gekap is
- 2 naeltjies gekapte ui
- 1 gekapte courgette
- 1 koppie gekapte wortels
- 1 teelepel kerriepoeier
- 3 koppies hoenderaftreksel
- 1 koppie orzo
- 0,5 koppies gerasperde parmesaan
- 3 eetlepels gekapte pietersielie
- 1 koppie ertjies
- Sout en peper na smaak
Sampioen Orzo
- 0,75 koppie ongekookte orzo
- 1,5 eetlepels botter
- 3 koppies ceremini sampioene
- 0,5 teelepel peper
- 0,5 teelepel sout
- 0,25 koppie hoenderaftreksel
- 1 eetlepel asyn
- 0,25 koppie gekapte grasuie
- 1 ons Pecorino Romano
Stap
Metode 1 van 4: Eenvoudige Orzo
Stap 1. Giet olyfolie in 'n teflon of braaipan
Medium Teflon is die beste keuse vir hierdie resep. Verhit twee minute oor matige hitte of tot die olie warm is. U kan die olie volgens u smaak met botter vervang.
Stap 2. Gooi orzo in teflon
Die meeste orzo's word gewoonlik in pakkies van een pond verkoop. Gebruik dus slegs die helfte van die pakket.
Stap 3. Roer die orzo by
Roer en kook vir twee tot vyf minute totdat dit 'n ligbruin kleur kry. Moenie dat die kleur donkerbruin word nie, want dit beteken dat u kos verskroei is.
Stap 4. Giet die hoenderaftreksel in
Giet eers een glas en voeg dan die res by wanneer die aftreksel deur die orzo geabsorbeer is. U kan slegs 1,5 koppies gooi as u wil hê dat die tekstuur minder romerig is. Orzo absorbeer die sous, aangesien rys dieselfde doen.
Stap 5. Verhoog die hitte totdat al die bestanddele kook
Verlaag dan die hitte en laat die orzo 10 tot 15 minute lank warm bly of totdat die orzo sag genoeg is en al die sous opgeneem het.
Soms sal u agterkom dat die orzo al die sous opgeneem het, maar steeds effens ferm is. As dit die geval is, voeg eenvoudig die sous by of voeg water by en kook weer totdat die water of sous geabsorbeer is
Stap 6. Bedien
Bedien hierdie kos direk of as 'n bykos saam met hoender of beesvleis.
Metode 2 van 4: Orzo -room met knoffel en Parmesaan
Stap 1. Berei 'n pot water voor en bring die water tot kookpunt
Stap 2. Sit die orzo in die pan
Stap 3. Kook die orzo vir 10 tot 12 minute oor matige hitte
Lees die aanwysings op u pakket om presies te weet hoe lank u dit moet kook. As die orzo opgeblase en gereed is om te eet, verwyder en sif die water.
Stap 4. Smelt die botter in 'n groot teflon oor medium hitte
Stap 5. Voeg die uie by
Kook die uie tot sag, wat ongeveer drie tot vier minute is.
Stap 6. Voeg die knoffel en rooi soetrissie by
Kook die bestanddele vir twee minute.
Stap 7. Verlaag die hitte
Stap 8. Voeg orzo en ander bestanddele by Teflon
Voeg die voorafgekookte orzo, gerasperde parmesaan, half en half, pietersielie en sout by die teflon.
Stap 9. Bedien
Geur met peper vir ekstra geur en sit warm voor.
Metode 3 van 4: Orzo Primavera
Stap 1. Verhit olyfolie in Teflon oor medium tot hoë hitte
Laat die olie oor die hele teflon -oppervlak versprei word.
Stap 2. Kook die ui, knoffel, courgette en wortels vir vyf minute
Voeg al die bestanddele by die teflond en roer tot glad.
Stap 3. Voeg kerriepoeier en hoenderaftreksel by en bring tot kookpunt
Stap 4. Voeg orzo by en kook al die bestanddele vir 10 minute
Verlaag die hitte tot medium en kook en roer al die bestanddele sodat die geure eweredig gemeng word. Om 'n al dente -pasta -tekstuur te verkry, kook dit vir 10 minute. As jy wil hê dat die orzo sagter moet wees, kook een tot twee minute langer. Haal daarna van die stoof af.
Stap 5. Voeg die kaas, pietersielie en ertjies by en roer dit by
Meng al die bestanddele tot glad.
Stap 6. Bedien
Geur met sout en peper en sit voor terwyl dit warm is.
Metode 4 van 4: Orzo Mushroom
Stap 1. Bring water tot kookpunt in 'n kastrol
Stap 2. Sit die orzo in die pan
Stap 3. Kook die orzo vir agt tot tien minute op medium tot hoë hitte
Lees die instruksies op die verpakking as u orzo 'n ander kooktyd het. As die orzo opswel en eetbaar is, verwyder en sif die water. Moenie ander bestanddele of geurmiddels byvoeg nie.
Stap 4. Smelt die botter vir 'n minuut in 'n groot teflon oor matige hitte
Stap 5. Voeg sampioene, peper en sout by die teflon en kook vir vier minute
Kook totdat die sampioene al die vloeistof vrystel. Roer sodat die smaak eweredig gemeng word.
Stap 6. Voeg hoenderaftreksel en asyn by
Roer vir 30 sekondes.
Stap 7. Voeg die orzo en grasuie by en roer dit by
Roer 'n minuut goed totdat die orzo heeltemal gaar is.
Stap 8. Bedien
Voltooi die orzo met Pecorino Romano en geniet terwyl dit warm is.
Stap 9. Klaar
Wenke
- U kan ook bevrore ertjies byvoeg net voor opdiening. U hoef dit nie voor te verhit nie, want die hitte van die orzo en ander bestanddele sal dit smelt.
- As jy 'n ander smaak wil hê, meng die olie met die uie om die olie ekstra geur te gee.
- U kan ook knoffel byvoeg nadat u die orzo bygevoeg en geroer het.
